一、原始公社时代远在中国文字没有创造之前，中国畜牧业就已萌芽。

相传在公元前3000-2700年，伏羲氏发明了结网的方法,用网打猎和捕鱼，同时也开始驯养鸟兽，从此中国便开始有了初期的畜牧业。

伏羲氏也就成为中国畜牧业的始祖。

但是我们知道,这种伟大的发明并不属于某一个别的人物，而属于整个历史时期的群众。

这个发明是人类长期劳动的结果，伏羲氏只不过是畜牧时代的代表而已。

圈养野兽的技术发明后，畜牧业愈见繁盛，因此牧养牲畜所需的饲料就发生了问题。

在畜牧初发明的时候，牲畜所有的饲料只有野草，所以当时是逐水草而居的。

但畜牧业繁盛之后，野草已不敷用，在这种情况下，牧人就逐渐开始了作物的种植，于是具正的农业便逐渐出现。

正像恩格斯所指出的:“……禾谷类植物的耕种，首先是由于家畜对饲料的需要而引起的，而仅在以后才变为人类营养上重要的东西”。

公元前2700-2357年，在黄河流域出现了一位中国人民杰出的祖先。

这就是当时的部落联盟首领黄帝轩辕氏。

根据传说，那时开始圈养鸟兽，役使牛马。

此处还发明了原始的医兽办法，创造出阉割的技术，并开始驾牛。

同时也发明了养蚕的技术，这是我国人民对世界文化的伟大贡献。

到传说的尧、舜时代(公元前2357-2208年)中国畜牧业和农业已经相当发达。

人们注意到季节的变换和鸟兽生活的关系，春天鸟兽孵育，夏天脱毛，秋天长出新毛，冬天全身盖满很密的细毛。

在这个时期里，马开始供用于挽驾（马的供挽驾比牛晚些，谅系牛的驯服比马较易之故）。

驯化兽类的技术已有进步，兽类能听人的指挥。

例如:“尧以天下攘舜。

`杯’为蓄侯,欲得三公,而凳不听;怒其猛兽,欲以为乱,比兽之角,可以为城,举尾以为族”。

这是Nll服野兽的技术的高度表现。

在舜的镇导下,为了癸展畜牧业,毅有寡P弓人具来掌管牲畜。

这是畜牧敲官的开始。

他呼`益’做`.虞’,掌歇禽,为整个部落稠ellJ篇兽,是当时掌管畜牧的高叛官具。

那时`盘’已境得井掌握了如何根据家畜的外形,牌适合于人类需求的优良家畜选择出来,淘汰了劣等的牲畜;对于各种家畜家禽已有深入的观察和体胧,能够按照J篇兽的表情和鸣声,了解到它们的喜怒哀愁和靓寒鲍暖。

因而也就能够拾予它俐以必耍的照麒和管理。

所以他很受邻落联盟畏和部落成具的信任,成为当时这个部落联盟中掌握畜牧业的骨干人物。

二、原始公社逐渐解体到奴隶估有时代(一)夏代(公元前2197一1766年)由于生产力的登展,畜牧禁和农业生产品有了剩余。

公社的首萌利用自己的地位誉射致富,奴役战争里俘获的奴隶。

这样,就开始出现了私有制和阶粗社会。

氏族公社制度逐渐瓦解了。

在这个时代里对畜牧业的最大贡献是为了保育家畜刽造了原始的“禺厩”(夏禹始养思以厩褥)。

根据考古学家的研究,新石器时代末期的“龙山文化’,(誉见的地点是山东历城县龙由续的城子崖,故名),相当于中国傅瀚上的夏禹时代,所以把这个时代的文化假定为“夏代”文化。

从那次的科学誉掘中,除了黑色陶器之外,赞现有与人类一同捷息的豚、鹿、禺、牛、羊等兽骨;其中豚骨最多,与现存的豚类相同。

由种种器物上推断,当时的肉盒是以撅为主的。

这些都足以瀚明夏代的畜牧业是繁盛的。

(二)殷、商时代(公元前1783一1122年)中国开始有了文字祀载的历史。

从殷墟癸掘出土的静多龟甲兽骨上的“卜辞”(从殷墟出土的龟甲兽骨就是殷代青族估卜的遣物,上面镌刻的文字,畔做“卜辞,,),包括着关于畜牧的文字。

在卜辞里有“今夕其雨,获象,,。

这是拯重耍的一项就录。

这征明在三、四千年前的黄河流域,还有象的存在。

殷、商时代的人民有服象(eJj 象使服劳役)的史实,这在卜辞里也有韶栽。

但是我国服象畜象的事何时中止,已燕从查考。

被雁至江南的象,随着气候的斡变,当然是更往南方去了。

现今印度、腼甸还有服象的替惯。

由此看来,当时畜牧登达的程度,实可惊人。

从“卜辞,,文字上来看,目前所有的禺、牛、羊、黯、犬、系,当时都已袒成了家畜,除此以外,还有目前已艇枪娜的象。

六畜乃至七畜的用途也振其广泛,除了服御、食用而外,还用作牺牲,侮次在祭祀时所用的牛羊都有三、四百具之多。

这靓明殷、商时代是中国古代畜牧最繁盛的时期。

殷代的商业也相当瞪达。

由于商业的扩展和战争的需要,殷代的帝王`踢’的十一代祖`相土’鳞明禺率;七代祖`王亥’,聆明牛卓。

`王亥’井篇牛卓往来于部落中从事商梁的翘营。

从近年殷墟誉晃的史跋,更蔽实了殷代已用四禺或六思拖草,而且还有誉饰头胳,和今天的格制大同小具。

这靛明中国人民用牛思蔫卓早在公元前豹雨千年就已开始,比西方早得多了` 商代军队里装备有禺拉的战率。

古代战事中的战率,犹如现代战事中的坦克率一样,具有决定胜负的作用,所以是非常重耍的。

三、奴隶社会时代(一夕西周时代(公元前1134一770年)周代是农业盛行的时代,对于畜牧也很重履。

我们可以从待翘里的靓栽,看到当时畜牧繁盛的景象。

全国已建立了完备的“禺政,,机梢(由政府毅官职掌禺匹的牧御、选择、稠教、管理及交易等)。

举凡职官的制度,用禺的规定,养思方法,都由这个机裤掌握。

同时对禺匹蕴定的知毅也大有进步,依禺的体型及能力而区别为种禺、戎禺(军用)、齐踢(仪仗用)、道禺(释傅用)、田思(佃撇用)、篇禺(杂役用)等种,拜由西方翰入良禺,以圆改良增殖。

在畜牧政合的砚、_;行上也是拯为严明的,举凡国家及民简草玛的政令,各有寡阴职掌的部P弓,即国禺的一切政令都由抬军最高机关的夏官大司禺处理,关于民玛的政金都由民政部畏的地官大司徒来执行。

由此也可级看出,早在三千多年前,我国已有了此较完备的畜牧行政机簿了。

在这个时期里,同样也建立了拯完善的兽医行政粗搬。

周礼`天官’中熟载有:“兽医,下士四人。

掌疗兽病,疗兽琪。

凡疗兽病,灌而行之,以节之,以动其气,观其所叠而养之;凡疗兽瘟,灌而翻之,以誉其惠,然后蔡之,养之,食’之。

凡兽之有病者,有瘟者,使疗之;死,RJl补其数,以进退之,,。

这是当时的兽医的行政粗撇和“他的职掌。

由此也可以看出在兽医治疗技术上那时就已有了内科和外科·的划分。

西周时代,开始用牛耕田。

农其如钱(即铁.缝)、搏(短糠刀)也都用金属制造。

但牛耕在当时拜不十分普温。

(二)春秋、战国时代(公元前722一221年)到了春秋时代(公元前772一479年)我国的冶·狡技术已握凿展起来了,因而出现了铁制的农具,才开始使用了单,进行深耕。

从那时起,牛便成为农耕的主耍役畜,农紫生产伴随着牛耕而益形鳞达起来。

牛耕瞪明之后,农民不仅可以深耕,而且可以多耕,所以牛耕的重耍是不容忽祝的。

当时牛耕之于人耕,不履机器耕之于牲畜耕,在耕作技术上同是一个大革命,因此牛耕铁耙的实施,改变了以前的耕作方法,成为春秋、战国以及秦、汉时期生产力鳞展的主要因素之一。

由于耕牛的重耍,对于耕牛的选育就受到了拯大的重砚。

这一时期里出现了养牛能手,最着名的耍算春秋时代衡国人`宁戚’了。

但是广中国古代牛的选种能手,曹着有`相牛趣’,拾后世遣留下了并多宝青艇敬,对于牛种的改进,起了很大的作用。

据榭成侠氏的研究,漪术在周以前原已有了,但是当时在中原一带尚未流行,道到春秋、战国时代,禺上斗技渐兴,漪兵始晃鳌达,大有取草战而代之的趋势。

因此对于漪乘思和率思的体赞外形的耍求也有了明确的概念,所以这〕一时代关于思匹外形的缓定技术较前一阶段珊展快得多,而成为中国家畜外形学淤的昌盛时期。

中国历史上有名的相禺能手`伯乐’,就是这个时代的典型人物,他能够从扑多禺匹中简韶出具正的千里禺来。

他曹艇把自己相每的艇麟写成了`相禺艇’,奠定了中国家畜外形学粉的基础。

西方现代的外形学淤,渊源于古罗丙和西欧各国,也是以思为主,和中国古代外形学既鳞展情况相同,但它的起源最早不过距今豹二千年,因此远在我国之后。

四、封建社会时代(一)秦代(公元前221一207年)秦讲六国建立了中国历史上第一个扰一的封建帝国。

为了对外誉动战争,就必须做好有关揭匹的生产和补拾工作,因此仿做周的制度,制定禺政的条例,以太璞卿掌国禹,从此逐浙建立了完备的锡政机裤及毅施,并由西方翰入良禺,加以繁殖。

公元前214年征服了南越,赦免罪人50万人到南方开垦,井倡导牛耕,因此对耕牛的繁殖是很重砚的,这对癸展农业生产起了一定的推动作用。

(二)汉代(公元前202一公元220年)在汉代初期,匈奴又强盛了起来,为了解除匈奴的威胁,汉政府积拯从事防御和反击匈奴的军事准备,所以军踢是迫切需耍的。

汉政府因此鼓励人民养禺,规定养战局一匹,就可以免除三人的摇役,井在西北开辟了广大的牧易养禺。

在汉`武帝’时候,为了改良局种,曾派遣使臣到西域大宛交换汗血种思,这样便导致了大规模的历史上有名的夺取汗血思的战争。

据汉睿`西域傅’甜载:“大宛国(即今苏联中亚分田亚岛兹别克共和国之一邑》·…多善思,禺汗血,言其先天揭子也。

张秦始为武帝言之,上遣使者持千金及金踢,么蒂宛善思,宛王以汉艳远,大兵不至,爱其宝局,不肯与。

汉使妄言,宛遂攻杀汉使,取其肘物。

于是,天子遣贰师游军(贰师,大宛城名,期至贰师取善禺,故以为名)李广利,将兵前后十余万人伐宛。

莲四年,宛人靳其王`毋寡’首,献禺三千匹,汉军乃还”。

由此可见在雨千年前,我国早就知道了引用外来良种改良思匹了。

同时苏联的古代焉种对于中国思匹的改良,曹起了拯大的作用。

在这个时期里,西域的道路打开以后,我国跟中亚各国的艇济文化交流有很大的登展,在我国原来很少见的一些家畜如璐眺、犷、骡等便逐嘶都运到中原地带。

可注意的是,输入首着种籽到中原来也在此时。

据前汉睿`西域傅’犯载:“汉使采蒲陶(即葡萄)首箱归。

天子级天肖多,又外国使来众,盘种蒲陶,首蓓离宫前旁,,。

牛耕的方法至西汉更加推广。

汉武帝末年,任命`赵过’做搜粟都尉,镶他研究提高农案生产的办法,拜教导老百姓用牛耕田。

他总桔了农民的生产艇阶,提出一种新的耕作方法,拜且推广了牛耕的方法。

所以在西汉时用牛耕的地方,已不限于中原一带,井进一步扩展到边疆。

这种牛耕和当时新耕作法的桔合,大大的提高了西汉’的农业生产水平,呈现出一种富庶的景象。

汉代的养羊事业也是拯其必展的。

在这一时期里骨出了不少的养羊能手,其中最僳出的是`卜式’。

据汉害`卜式傅’的鼠载:“卜式,河南人也,以田畜为事。

有少弟,弟壮,式脱身出,独取畜羊百余,田宅肘物尽与弟。

式入山牧十余年,羊致千余头,买田宅,而弟尽破其产,式视复分与弟者数矣”。

卜式由于养羊致富,后来为天子牧羊于上林苑中,羊既肥壮而且繁随的很快。

他总桔了前人以及自己养羊的翘敬,后世流傅的卜式`养羊趣’,便是中国最早的一部有关养羊方面的艇典着作。

他的养羊艇敬,至今尚为养羊者所取法。

总的靛来,汉代是中国畜牧史上一个重耍的时代,这一时期里曹大规模的进行杂交改良的工作,形成了中国古代家畜品种改良的高潮时代。