实验一 园艺植物苗木繁殖技术及方法
--------果树嫁接繁殖技术
一、目的：
果树嫁接是园艺植物栽培管理的一项技术,通过实践初步掌握,通过实验初步掌握过常用的
嫁接方法,并了解果树嫁接成活率因素的关键环节,了解如何提高果树嫁接成活率的有效技术
措施。
二、材料、用具：
材料：（砧木）杜梨——（接穗）梨
（砧木）山毛桃——（接穗）桃
用具：枝剪，嫁接刀，嫁接薄膜
（注：梨是蔷薇科梨属；桃是蔷薇科李属；嫁接一定要同科同属的植物，这样亲缘关系越
近，成活率也就越高。
Eg:柑桔类（常绿果树芸香科柑橘类）——就可以用酸橙、金柑（柑桔属）作为砧木；
柚（芸香科柑桔属）——砧木就只能使用酸柚作为砧木；
）
三、嫁接的定义：
嫁接：它是利用两种不同植物（砧木、接穗）结合在一起的能力，将一种植物的枝和芽，
嫁接到另一种植物的砧木或根上，使之愈合生长在一起，形成一个独立的新个体，这种技术
称为嫁接。
四、嫁接繁殖原理和嫁接成活率的因素：
嫁接繁殖是植物或者果树嫁接后是否成活的关键因素，它主要依靠砧木和接穗的形成层
的再生能力，因此，嫁接成活的关键因素，包括三个因素。
1）砧木，接穗的亲和力
指砧木和接穗能否成活，是有一定的亲缘关系。亲缘关系
越近，亲和力越强。
2）愈伤组织的生长
首先要求砧木、接穗之间的亲和力，亲和力愈大，嫁接的成活
率愈高。其次是形成层的再生能力强弱和愈伤组织的形成。
3）愈伤组织形成的主要条件
温度——植物愈伤组织必须在一定的温度条件下才能形成15~25℃（最适温度）当小于10℃
或者＞40℃时愈伤组织不生长。
湿度——对愈伤组织生长的影响有两个因素，愈伤组织生长的自身需要一定的温度、湿度。
环境——接穗需要一定的湿度条件下才能保持生活力
空气——空气也是愈伤组织生长的必须条件之一
光线——光线对愈伤组织生长有明显的抑制作用。黑暗条件下有利于愈伤组织愈合；光照条
件下不利于愈伤组织的愈合
（注）1、正因为愈伤组织需要一定的湿度，而接穗也要在湿度下才能保持活力，嫁接的枝
芽离嫁接口很近，若是遇上温度过高的天气，容易造成切口失水，嫁接失败，所
以，在用塑料薄膜捆绑的时候，应注意将砧木和接穗的切口封住。
2、因为愈伤组织在暗光下长得比较好，所以用的是不透光的塑料薄膜。
3、砧木准备一般在砧木芽萌动前或者开始萌动而未展开叶时进行，过早时则伤口愈
合慢且易造不良气候或者病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。
实践中，春季嫁接在萌芽前十天到萌芽期最为适宜，同时在气温较高、晴朗的天
气嫁接成活较好。
五、嫁接的作用：
1）保持品种的优良性，遗传性温度，保持品种原有的优良性状。
2）增加抗性：抗旱、抗寒、抗病、抗风
适应性：气候条件——土壤条件
3）开花结果早
4）克服不宜繁殖现象
5）恢复树势快，更新品种快
（注）因为嫁接可以缩短童期，提早开花结果，所以一般桃树3年结果，梨树4年结果，
柑桔8年结果，但嫁接后，当年（1年、2年）便可结果
六：园艺植物苗木繁殖方法：
有性繁殖+无性繁殖（注：《果树栽培学实验实习指
导》实验30 果树嫁接繁殖 第54页有详细介绍）
1） 组培繁殖——嫁接繁殖——扦插、压条繁殖——种子繁殖
2） 芽接法——T形芽接法、嵌接罚、方形贴皮芽接
3） 枝接——切接法、腹接法、劈接法、舌接法、根接法
七：接穗、砧木的准备：
接穗：选择品种优良纯正，经济价值高，形状稳定的植株。选择母树树冠外部光照条件好、
生长旺盛、发育充实（木质部较高、芽较充实）、无病虫害的枝。生长期，随采随用，或有
冰箱保鲜（短时间内），也可用湿毛巾、湿纸巾保湿。
八、嫁接后的管理：
1）及时补接 2）及时除萌（抹芽） 3）摘心造型
4）合理投产 5）病虫害繁殖 6）肥水管理
（注）1、抹芽就是将砧木上的芽及时抹掉，是为了减轻养分消耗，芽具有早熟性
2、适时摘心造型是针对观赏园艺植物
九、嫁接繁殖的诀窍：稳、准、严
1）选择良种 2）鉴别亲和力 3）削——削平砧木和接穗
4）插——插稳（固）接穗 5）严——绑紧接穗 6)快——刀快手稳
7）管——嫁接后的管理，适时除萌，适时进行病虫害繁殖
（注）1、肥水管理：勤施，薄施
2、削砧木和接穗：白（木质部）——黄（形成层）——绿（韧皮部），嫁接时，黄
色对黄色；接穗的芽上面留半厘米长，芽下面一般随砧木的切口长度而定（一般为1厘米），
砧木切口的长度为1.5厘米左右，无论是接穗或砧木都应选择比较平滑的一面，否则形成层
粘和不紧密，成活率也不高，所以削的时候应手稳，这样削出来的才比较平滑；每个接穗
要削两次，结合面和斜面一定是相反的反向，斜面为45度。
3、绑接时，应注意将芽露出来，否则，芽会因为挣脱不了薄膜的束缚被闷死在里面面
面的。各类果树芽也不一样，芽分为叶芽、花芽以及混合芽（叶芽和花芽都有），例如,桃的
芽是花芽和叶芽是分开的，嫁接时就不要花芽，梨的芽是混合芽，只要长得好就可以以用
了；梨芽是离生，苹果芽是贴生。
作业:
1、 根据嫁接实践操作，简述有哪些嫁接技术和管理与嫁接成活率有关？为什么？
2、 嫁接后，应随时检查并观察嫁接后的变化过程，如，未嫁接活应重新嫁接，最后按表调
查嫁接成活百分率
成活百分率调查表
嫁接日期 接穗品种 砧木方法 嫁接株数 嫁接成活株数 成活百分率 备注