口饲养技术 佰踌 早躬两 鼯辫 五篇
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仔猪早期隔离断奶技术及应用
仔猪早期断奶是现代养猪技术的一大发展．在欧美发 达国家已很普遍。近年来，北美国家推广使用了一种更新 的仔猪早期断奶技术，称为早期隔离断奶技术（Ｓｅｇｒｅｇａｔｅｄ ｅａｒｌｙ ｗｅａｎｉｎｇ，ＳＥＷ）。它通过超早期断奶（７—１４日龄）及断 奶仔猪与母猪分开（１公里距离左右）饲养管理相结合，提 高猪只的健康。业已证明，实施高健康计划，尤其是实施早 期隔离断奶，使猪群中的大多数猪以高健康，极低的疾病状 态或以无任何临床痰病的状态直到屠宰，极为成功地提高 生长猪的生产率，同时缩短了母猪的产仔间隔，提高母猪及 养猪设备的利用效率。 过去几十年，养猪生产者逐渐提高仔猪早期断奶日龄 之目的为：①缩短产仔间隔，获得更多产仔数；⑦提高昂贵 的产仔／泌乳设施的使用效率，现代的早期断奶技术则更多 地注重仔猪的健康状态 在持续改善的健康技术中，ＳＥＷ被认为是重要的一 步。首先是对养猪生产环境卫生及生物安全（防止病原菌 进＾生产单元）的普遍注意；其次是“垒进全出”制的采用， “全进全出 相对于连续性养猪工艺显著地提高了猪群的健 康及生产性能。下一步我们要做的就是ＳＥＷ技术。 早期隔离断奶的做法和原理： “早期隔离断奶 技术是为改善断奶猪健康和性能而设 计出的最新断奶方案，它根据的是这样一种概念：猪不接触 到病原微生物或其他抗原，就会将代谢能和其他养分用于 生长而不必用于与疾病作斗争。减少疾病威胁的一个方法 就是将仔猪一出生后即从其母猪身边取走。ＡＩｅｘａｎｄｅｒ （１９８０）指出，及早将仔猪从母猪处取走并对其接种疫苗和 用药，从而减少疾病传播给仔猪的可能性。 早期隔离断奶取得成功的两个关键因素是：①彻底杜 绝断奶猪和母猪之间的身体接触；②对仔猪精心设计并切 实实施最适的免疫程序。早期隔离断奶要求将仔猪断奶早 于常规法的３—５周龄断奶并于断奶时即刻把仔猪从母猪 处取走。在大多数早期隔离断奶方案中．仔猪都在１Ｏ一２１ 日龄断奶，某些专家认为，仔猪可早在５日龄时即断奶 断 奶日龄在很大程度上取陕于各猪场的猪群健康状况。 浙江农业大学饲料研究所 ：苎王 许多早期隔离断奶方案都要求具备相互隔离的多点设 施。主要有一处进行配种和分娩，一处专作断奶猪哺育，以 及另一处专作生长猪猪舍，按照这些早期隔离断奶方案的 要求，配种、分娩舍至少应距离断奶猪哺育舍ｌ—２ｋｍ。在 实施早期隔离断奶时，应实行全进全出制，应成群地移舍， 不应单只穆舍。 早期隔离断奶的原理是：让仔猪通过吸吮母猪的初乳 而获得被动免疫力，然后尽早地将仔猪由母猪处移走以避 免感染产房中的病原微生物。有些早期隔离断奶方案要求 在产前２—５周时对母猪进行免疫接种以提高韧乳中的抗 体浓度。 ＳＥＷ猪与母猪分离，减少了细菌和病毒的感染，使机 体用于发动免疫反应所需营养减少．以及免疫过程中产生 的血细胞介素等物质减少，有利于体蛋白的合成和沉积。 现在已经知道ＳＥＷ仔猪不但比常规饲养下的仔猪健 康，而且长得更快，这种改变使ＳＥＷ技术被广泛接受。 断奶日龄对母猪生产性能影响： 不同猪场，断奶日龄从１Ｏ—２１日不等，现在的目标是 １４一ｌ６日龄，超过这一目标，为提高断奶体重而延后断奶， 常会增加母猪传给仔猪的细菌、病毒感染率；早于１４日龄 断奶对母猪嵌复发情有影响，并且产仔数，哺乳率均有所降 低，一些生产者在ｌＯ一１４日龄断奶．．盛过第一个发情期． 在泌乳后第二个发情期配种，这一方法可以提高妊娠率，并 且实践证明根有效。 ＳＥＷ技术提高了仔猪生产性能： 早期隔离断奶（ＳＥＷ）及相关措施极大地提高了断奶仔 猪的生长速度。一般采用ＳＥＷ技术可使猪的生长速度提 高１ｏ＿＿２０％，肥育猪出栏日龄缩短一周左右。美国明尼苏 大学的Ｗａｌｋｅｒ和Ｗｉ６ｅｍａｍ（１９９４）做了这方面的试验。ＳＥＷ 猪１０日龄断奶，其同窝猪２７日龄断奶，均接受同一最低限 度的药物给予，并给予相同的四阶段保育日粮，到１８千克 体重，在此期同，ＳＥＷ猪比非ＳＥＷ猪的生长速度提高了 ２３％。（表１）
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表１ 常规断奶仔猪和早期啊离断奶仔猪的性能比较 常规断奶 早期隅离断奶 常规断奶 期隅膏斯朝 哺育期 体重（千克） 柳生时 １．５６ １．５０ １．５４ １．５２ １０日龄 ３．１９￣ ２．８９ｂ ３．１ ３．１０Ｉ ４周龄 ７ ２４‘ ７．６７ｂ ７．４５＾ ８．Ｏ８ｃ ５周龄 ８ ８８· ｌ０．５３ｕ ８．８９＂ １０．９ ６罔静 ｎ． １３． ｎ． １３．５ ７罔耆｝ １４．６９＇ １７．６ｏｂ ｌ４． １７．７ 日均增重（克） ２７７‘ ３３１ ｂ ” 肥育期 至ｌ伍千克体重的天数 １５２．６ｏｂ １４８． １６０．３５‘ １５５ １０ｂ 耗料／增重 ２．９６ ２．９２ ２．８ｑ ２．９６ 背膘厚（毫米） ２２ ８６ｂ ２５．６５ｃ ２ｏ祜‘ 盟．６１ｂ 注：同一横排中上标不同字母的数值问差异显著（Ｐ＜０．０５） （来源：Ｗ￣ｔｌｋ，ｎ．和Ｗｉ￣ｔｎ，１９９４） 此外，ＳＥＷ猪在生长速度上较一致，这一点体现在 ９０％猪达到１０５ｋ体重的日龄上，在１６０日龄时，９０％的 ＳＥＷ猪选飘ｌ晒 体重，而非ＳＥＷ猪１６７日龄才达到这一 体重。 ｓＥ 猪营养需求夏其应用技术： 日粮成分耐早期隔离断奶的成功具重大影响。Ｄｒｉｔｚ （￣９９５）比较丁简单、一般和复杂的三种早期隔离斯奶日粮。 简单日粮中主要台玉米、豆粕和乳清粉。猪采食简单日粮 时日增重和饲料利用率都最差。复杂日粮台玉米、膨化大 豆、蛋白质精料、乳糖、鱼粉以及喷雾干燥血浆粉和血粉，猪 采禽复杂日粮时的日增重和饲料转化率都最优。 大多数营养学家都一致认为，早期隔离断奶仔猪的营 养需求不同于常规断奶的仔猪 Ｐｅｔｉ￣ｒｅｗ等（１９９５）认为。为 了使早期隔离斯奶猪充分表现其获得改善的健康状况，其 饲碾应不同于常规断奶仔猪。 ＳＥＷ技术在应用中多结合分段饲养技术，在不同阶段 喂以不伺的饲料（表２），配以不同阶段的饲料供给量（表３） 表２ ＳＥＷ与分段饲料 猪体重 早期断乳 常规斯乳 （磅） （１０ １７无） ｆ】７ ２１无） ５—１０ ＳＥＷ饲抖 ｌ０一ｌ５ 过菠期饲抖 第一期饲科 ｌ５—２５ 第二期饲料 第二期饲料 ２５—３ｏ 第二期饲料 第三期饲料 表３仔猪在不同阶段饲料供给■｛磅
Ｓ肼 ｆ ５ ２ ＿ 一 过渡期 【 ５ ５ ＿ 一 第一期 一 ＿ ４ １．５ 第二筘 Ｊ １５ １５ ｌ５ １５ 第三期 ｌ ∞ ５０ ５０ ５０ Ｎｅ］ｓｅ，ｅｎ等（１９９５１提出：应将堪萨斯州立大学三阶段饲 喂方案扩展为包括一种早期隔离断奶日粮和一种过渡日 粮。早期隔离断奶日粮中应有赖氨酸１．７一１．８％，蛋氨酸 ０．４岳＿＿０．５％，乳糖ｌ岛一２５％，喷雾干燥猪血浆粉７—１０％， 豆粕１Ｏ—ｌ５％，添加脂肪６％，喷雾干燥血糨及优质鱼粉 ３—６％。过渡日粮的养分浓度应稍低，应古赖氨酸１．５－－
４８—— １．６％，蛋氨酸０．４０一＿０．４４％，乳糖ｌ５—２ｏ％，喷雾干燥猪血 浆粉２—３％，豆粕２Ｏ—３ｏ％，添加脂胁３—５％，喷雾干燥血 粉｝一３％，优质鱼粉３—５％。 ＳＥＷ猪健康状况改善，生长速度提高．对营养的要求 与传统方法有些不同，ＳＥＷ猪提高丁蛋白质沉积的潜力。 所以，需要较多的氨基酸．特别是赖氨酸，生长速度越快，赖 氨酸需要叠越多。（表４）对古硫氨基酸和苏氨酸来说，ＳＥＷ 猪的需求比传统猪低。 表４ ＳＥＷ猪饲料成分推荐■ 饲料成舟（％） ＳＥＷ 过菠期 第一辩 第二期 第三期 齄氨硬 １．７一１．８ １．４一１．５ １ ５ １．３ １．２ 蛋氨馊 ｏ．勰一Ｏ．５０ Ｏ．３暑一Ｏ ４３ ０．４２ ｏ ３６ ｏ ３３ 乳糖 １８—２５ １５—２０ 千乳清静 １５～２５ ｌ０ 喷千猪血策 ７—１Ｏ ２—３ ６～８ 】贲千血静 ｌ一２ ２—３ ｏ～３ ２—３ 豆抬 ｌ０—１５ １５ 油脂 ３—５ ５ ｏ一３ 甄粒／柠状（ｒ，／ｍ Ｐ或Ｍ Ｐ Ｍ Ｍ ｈ＇ｅｔｓ．￣ｎ（￣９９５）提出：为了满足早期隔离断奶猪较高的 氨基酸需要量，应在日粮中采用多种蛋白质源，如猪血浆 粉、鱼粉、脱脂奶粉，大豆制品和乳清粉。事实上，他们认为 喷雾干燥猪血浆粉是必需的，因其氨基酸成分接近理想比 例，并且十分可口。虽然早期隔离断奶强调减少猪对抗原 的接触，但大多数营养学家都建议在早期隔离断奶日粮中 采用少量大豆制品．以防止猪在以后的生长期内对大豆蛋 白质发生过敏。由于早期隔离断奶猪免疫系统的激活程度 低，所以它会认为大豆蛋白质是“身傩物质”而不会启动免 疫反应。 早期隔离断奶日粮通常都加工成颗粒料以减少浪费。 Ｎｅｌｓ￣ｒｔ说：如果早期隔离断奶猪喂以粉料，则饲料浪费可 达２０％ 然而，早期隔离断奶日粮中脂肪和乳糖的含量很 高，很难制成颗粒料，美国早期隔离断奶日粮制成的颗粒 料．直径通常在２．４—３．２毫米。 ｓＥⅣ猪生产性能提高机制： ＳＥＷ猪比非ｓＥＷ猿日沉积蛋白质多，最近发表的明尼 苏达大学的研究支持丁这一观点，这似乎能证明为什么 ｓＥＷ猪生长快。 ＳＥＷ猪的胰岛素样生长周子（王Ｇ卜１）血液循环水平要 高。ＩＧ卜ｌ是一种与肌自生长有关的新陈代谢激素。在 某测试中该激素水平提高３ｏ％（｝ｋ１１ａｗａｖｌ９９３）。 鼠肌肉细胞用ＳＥＷ猪的血清培养比用非ＳＥＷ猪血清 培养生长的要快。试验中，ＳＥＷ猪血清中促有丝分裂的活 力要比非ＳＥＷ提高２０％，这可能是ＳＥＷ猪血清中 Ｆ一１ 浓度高的结果（Ｈ甜岬ｖｌ９９３）。 更深一层的机制认为：应考虑到免疫系统激活对生长 控制的影响，当免疫系统被激活时，发生许多变化（ｃ０ｃｋ １９９４）。其中一个变化就是某细胞释放一些特殊物质，包括 白细胞介素，另外一点是肝受刺激产生急性期特殊蛋白质，
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夏季奶牛发生中暑的原因及防治
夏季气侯炎热，奶牛授易发生中署（热射病或日射病）， 如果治疗不及时，往往引起死亡，造成损失。因此，加强饲 养管理，积极搞好夏季防暑降温工作，预防奶牛中署的发生 尤为重要。 病因 １．由于夏季气候炎热，奶牛在放牧或运动过程中，头 部长时间被阳光直接曝晒，引起奶牛脑部充血，使血管、运 动及呼吸中枢神经发生紊乱．继而昏迷倒地，发生中署。 ２．由于牛告闷热，通风或散热不良、温度过高．饲养过 于密集、拥挤，使奶牛体内蓄积的热量无浩及时散发是引起 中署的主要厍固。 ３．饲养管理不当，夏季奶牛作息时间安荐不合理，使 奶牛放牧或运动过于疲劳，身体虚弱，出汗过多，而饮水和 食盐饲喂量不足，无法得到及时补充，引起虚脱，极另促进 中暑的发生。 二、症状 病牛突然发病．此时可见病牛精神沉都，行走缓慢，身 体摇晃．步态不稳，张口伸舌，结膜潮虹，鼻孔出现带泡津水 样鼻液。皮肤烫热，空身出汗，体温高达４２℃ 上，脉搏加 快达ｌＯＣＩ欢／舟以上，呼吸极度田难，８０敬／分以上，病牛食 欲废绝，奶量停止，屎量减少或无屎。有的病侧出现高度兴 奋．眼球突出，狂雕不安，向前冲撞，后期转为高度混都，口 吐自津，肌肉震颤．继而昏进倒地不起，此时意识和反射消 失，眼结膜发坩，生身痉挛，四肢抽搐，如不及时治疗，病牛 将迅速死亡。 三 预防 １．应积极搞好夏季奶牛防暑降温工作。牛告内应安 装一定数量的排凤扇或吊扇，多开窗户，加快空气流通．保 持告内长期通风凉爽。牛体应经常用净水淋浴或洗刷，始 终保持奶牛皮肤有一定的湿度；牛告四周及牛床应经常用 冷水喷洒，以迅速降温。 福建省南平市乳牛良种繁殖场龚太棋
２．切实加强饲养管理，合理安荐奶牛夏季放牧和运动 时间。夏季奶牛放牧或运动应在通风良好的阴凉地点，应 避开阳光直射，要充分利用早晚较凉爽的这段时间。要降 低告内奶牛饲养的密度，要提供充足清洁的敬水，食、水槽 应经常放满水，运动场要有水龙头，供奶牛任意饮水，并在 饮水和精料中耀加充足的食盐，每头每日ｌ２０—１卯克。 ３．夏季应适量增喂清凉饲料，如优质青绿饲料，多汁 块根类饲料（各类瓜果、蔬菜、薯类等），不但营养丰富，水分 含量高，而且适口性好，清凉解渴，对奶牛防暑降温十分有 利；严禁饲喂劣质干草、干稻草等。 四、治疗 对奶牛发生中署的急救应采取加强护理，迅速降温，促 进散热，镇静安神，强心利尿，防止酸中毒，及时对症治疗等 措施和治疗方法。 １．迅速将病牛置于阴凉通风安静的地方，头放冰袋或 斗水湿布，并用净水竣身（心脏部位禁竣）．凉水灌肠，不断 用冷盐水灌服。 ２．用２．５％的盐酸氯丙嗪注射液ｌ０．－∞Ⅱｄ肌肉注射或 混台在生理盐水中静脉滴注，当痛牛体温胯至正常时，应立 即停止注射， 防虚脱。 ３．对昏遣倒地不起的病牛可先进行静脉故血１－－２升， 再输＾５％葡萄糖生理盐水１．Ｏ０Ｄ一２，００Ｏｒａｌ、２０％安钠咖注 射液１０＿—２０ＩＩｄ、２．５％盐酸氯丙嗪注射液１０．－２ＯⅡｄ。 ４．对心跪加快，狂菲不安，异ｌ骷＊奋的病牛可用水旮 氯醛灌肠，１欢２卜３５克，或用安溴注射液１００ｍｌ静脉注 射。 ５．纠正酸中毒可用５％碳酸氢钠注射夜５０Ｄ一１，００Ｏｒａｌ 静脉注射。 ６．对症治疗：病牛脑内压升高可用２０％甘露醇液或 ２５％山梨醇液：５０（Ｄｌ００Ｏｍｌ静脉注射；食欲减退或胃肠不适 可用健胃剂如龙胆酊，大黄酊、人工盐等。
细胞释放的细胞因子有许多重要功能．包括刺激释放前列 腺素 （ＰＧＥ２）。 这些产物减少了蛋白质沉积，即减少蛋白质合成和增 强其降解。假如ＳＥＷ猪减少了体内微生物的侵害．那将减 少对免疫系统的刺激和ＰＧ 、急性期特殊蛋白质等的释 放。最终缓解了对蛋白沉积的不良影响。这种机制被认 为是上述特殊生长结果的基础。 可 从更多方面来看这个问题，发动一次免疫反应需 要大量营养．当机体对抗原发生反应时，它需要免疫细胞的 大量增殖和免疫球蛋白的生产，这个过程需要消耗氨基酸 去合成有关的蛋白质，以及许多能源物质释放能量。免疫 反应的营养需求比肌肉生产优先。因而不可避免发生氨基 酸和能量的重新分配．从肌肉生长转向免疫反应。一些细 胞因子、急性期蛋白质、ＰＧＦａ的释放及血清‘中ｌｃＦ一１的浓 度降低是完成这个转变的机制。 高度嚣康技术应用的挑战： 北美肉猪生产业已采纳了几项技术来改善猪的健康标 准，生产者对改善生物安全性和卫生已很熟悉，很多人应用 有效的“全进全出”技术。该工业正迅速推广ｓ肼（早期隔 离断奶）技术，然而，几个重要问题仍未解决。包括： １．根据特殊健康标准，每一牧场合适的断奶日龄是多 少？ ２．早期隔离断奶与母猪群后天繁殖性能的关系？ ３．保育台应距产房多远？ ４．ＳＥＷ对生长一肥育生产性能之影响？ ５．ＳＥＷ仔猪是否应免疫某些疾病，接种降低生产性能 吗？ ６．如何在小繁殖单元中管理ＳＥＷ体系？ 畜禽 １９９８年第７期 总第９９期 ——
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