・２６・ 中国奶牛・２００６年第４期
浅谈围产期奶牛的饲养管理
王建钦，刘冰，王哲
ｆ南阳黄牛科技中心，河南４７３０５３）
中图分类号：￥８２３．２１．４文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４—４２６４（２００６）０４—００２６—０１
围产期一般指奶牛产前２１ｄ至产后１４ｄ，其中前３ 周为围产前期，后２周为围产后期，围产期是奶牛整个 产奶周期中最为关键的阶段，对保持奶牛健康、获得理
想生产效益非常重要 １围产前期的饲养管理
主要目标是使奶牛逐渐由以粗料为主的饲喂模式 向高精料日粮模式过渡；激发免疫系统，减少疾病，减 少产后代谢疾患 １．１能量水平
收稿日期：２００５—１０—１４ 作者简介：王建钦，（１９６４一），男，高级兽医师，主要从事牛冷冻精液生产 推广、奶牛繁殖、不孕症治疗等 作。
丁酸只有２５％释放到门静脉。有人假设，丁酸在瘤胃上 皮细胞代谢的主要原因是丁酸逃离肝脏．因此避免丙
酰ＣｏＡ和丁酰ＣｏＡ的混合 把丙酸和丁酸的代谢分人
不同的组织，它可能保证在两种组织中更多的同质底 物库。在某种程度上这种解释可说明在瘤胃上皮细胞
中ＶＦＡ的不同代谢，肝脏中代谢情况还不知道，但惊 奇的是，肝脏对丙酸的亲合力高，对丁酸相对低，对比
戊酸长的脂肪酸也高
甚至对非酮体奶牛．肝脏释放出的３一羟基丁酸也 比丁酸多。尽管瘤胃上皮细胞代谢丁酸的３／４．但它只
释放在内脏产生３一羟基丁酸的一半（Ｒｅｙｎｏｌｄｓ等， ２ｏ０３）。通过肝脏释放３一羟基丁酸的碳源是可能的．除
丁酸外，从门静脉血吸收的还有乙酰乙酸（Ｌｏｍａｘ等，
１９８３）和中长链脂肪酸（Ｂｅｌｌ等，１９８０）。
综上所述，肝脏是丙酸、支链ＶＦＡ和比丁酸长的 脂肪酸代谢的最重要场所 乙酸由肝脏产生．丁酸主要
由肠道上皮细胞代谢
７以饲料评价体系为基础的营养成分中所有ＶＦＡ的代谢 尽管ＶＦＡ占ＭＥ的大部分．但目前的饲料评价体
系还不能清晰地说明ＶＦＡ可利用性和代谢过程 然
而，凭借多瘘管奶牛及已有ＶＦＡ知识，要获得胃肠道 ＶＦＡ的组成和数量是可能的 对瘤胃发酵和复杂的中
间代谢的认识还有待今后深入研究 瘤胃微生物从高纤维日粮转变到对高淀粉日粮的 完全适应需要３～４周的时间，所以，一般于分娩前２１ｄ 开始逐渐增加精料，可每次增加０．３～０．５ｋｇ，直至临产前
精料饲喂量达到５．５～６．５ｋｇ，但最大喂量不超过体重的 １％～１．２％，其中谷物的添加量可达到２．５～３．５ｋｇ，以促进
瘤胃细菌与乳头状突起的生长，另一方面，也可减少体 脂的动用及与脂肪代谢有关的代谢紊乱的发生。此外，
应该将此阶段日粮种类与围产后期种类尽量调整一 致．特别是可能出现适ＶＩ性问题的饲料应逐渐增加喂 量，以减少产后日粮结构改变对奶牛产生的应激。 １．２蛋白水平 粗蛋白水平调整为１２％～１５％，并增加瘤胃非降解
在实际应用中．为了满意地描述ＶＦＡ对反刍动物
的利用性和营养成分供应及中间代谢的相互作用，采
用ＮＢＦＥ体系或者能测量或者能预测大量至关重要的 瘤胃变量 由于反刍动物瘤胃发酵的复杂和这个体系
的动态变化．一个有吸引力的策略可能是把ＮＢＦＥ体系
建立在通过瘤胃感应器配备无线电传送在合适的时间
预测和调控瘤胃参数模型的基础上（Ｓｉｅｖｅｒｓ等，２００４）。 只要模型准确预测或调控ＶＦＡ产量没有满意的答案．
ＮＢＦＥ体系就不能描述以营养成分为基础ＭＥ的最大成 分 还有在中间体系内．需要模拟营养供应变化所产生
的代谢结果。只要我们不能确立肝脏的碳源．我们就会
忽视内部器官重要营养成分的交换．因此我们很难从血
液到牛奶和肉途经中模拟主要营养成分的相互作用 ８结论 与过去３０年的观点相比，大量的证据暗示在上皮 细胞中有相当少的ＶＦＡ被代谢和氧化．瘤胃上皮细胞
代谢的观点已改变。然而，瘤胃上皮细胞在丁酸和戊酸
的代谢方面有重要的作用。在净流量基础上．乙酸没有 被瘤胃上皮细胞或肝脏吸收．对瘤胃微生物来说它可 能是一个重要屏障。肝脏是丙酸代谢的主要器官．丙酸
是奶牛主要的生糖底物，但在目前试验资料基础上，不 可能说明丙酸的肝脏吸收量和葡萄糖产量间的关系 Ｉ摘自Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ２００５．８０：
３—１０）口 维普资讯 http://www.cqvip.com 中国奶牛・２００６年第４期 ・２７・
动物乳腺生物反应器的原理及研究进展
张忠诚
（中国农业大学动物科技学院，北京１０００９４）
中图分类号：￥８１３．３文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—４２６４（２００６）０４—００２７—０４
１基本概念
１．１转基因动物（ｔｒａｎｓｇｅｎｉｃ ａｎｉｍａ１）
转基因动物是指通过实验的某些方法．
收稿日期：２００５—０９—２０ 建的外源目的基凶导人动物的生殖细胞或早期胚胎
（原核或受精卵），使其稳定地整合到动物基因组中，并
将人为构 能遗传给后代的动物。最早的转基因动物是鸡（ｍｕｎｒｏ，
１９６８），其后是转基因鼠（Ｊａｅｎｉｓｈ １９７４注射法，１９７６病
蛋白（ＲＵＰ）的含量．达到粗蛋白的３２％左右．一般发酵 工业蛋白饲料、高温处理的大豆等含较高的ＲＵＰ。提高
围产前期日粮蛋白质含量可以提高乳蛋白产量和百分 比．降低酮病、胎衣不下的发生率等等。
１－３纤维水平 保证足量的有效纤维是十分重要的．一般建议中
性洗涤纤维（ＮＤＦ）含量要大于３２％。每天可饲喂２－３ｋｇ 优质禾本科干草．以促进瘤胃及其微生物区系功能发
挥．防止真胃移位 １．４预防低血钙的措施 为了预防产后低血钙．以及减少由此引发的一系
列代谢紊乱，如干物质采食量降低、胎衣不下、产乳热、 真胃移位、酮病等，需要调整围产前期奶牛日粮的阴阳 离子平衡（ＤＣＡＢ），使ＤＣＡＢ值在…５０ １５０ｍｅｑ／ｋｇＤＭ 范围内．奶牛尿液ｐＨ值降低到６．０～６．５范围内．即能达
到最佳效果。在添加阴离子盐２ ３ｄ后．就可以对尿液 ｐＨ值进行测定．测定方法是：饲喂后２ ４ｈ采集尿样，
用ｐＨ计或ｐＨ试纸测试 添加阴离子有效激活了钙的代谢．但也增加了钙 的排泄．为了满足奶牛自身维持需要和胎儿生长需要．
一般要求日粮中钙的供应量在１５０ｇ左右 低血镁和低血磷也常常造成围产期奶牛产乳热的
发生．围产期给奶牛饲喂含镁量为０．３５％～０．４％的日粮 可以防止产后血镁浓度的降低．每头奶牛每天饲喂４０～
５０ｇ磷，可满足磷的需要量。 严禁饲喂缓冲剂并控制食盐的饲喂量．因为钠与 钾是强致碱性阳离子．一方面会提高日粮ＤＣＡＢ值．容 易引起低血钙．另一方面也会大大增加产后乳房水肿
的发病率 １．５管理 防止饲料突变及使用任何霉变和含抗营养因子的 饲料；加强管理．防止乳房炎，做好保胎工作：提供清洁 充足的饮水；加强放牧．增加运动量 ２围产后期的饲养管理
主要目标是尽量克服干物质采食量（ＤＭＩ）降低和能 量负平衡，及时调整日粮并观察奶牛．尽早恢复体质． 减少代谢病的发生．确保在转入高产牛群时奶牛处于 良好的健康状态
提高新产牛日粮营养浓度和精料喂量．以满足 低采食量情况下的奶牛实际营养需要．减少体况损
失。但精料增加不宜过快．否则会引起瘤胃酸中毒、 真胃移位、乳脂率下降等一系列问题，一般前２周精
料添加速度为每天０．５ｋｇ左右：可添加过瘤胃脂肪提 高日粮能量水平．其补充量控制在干物质的２％～ ３％：由于新产牛ＤＭＩ不高．且动员体内蛋白质的能 力有限，因此提高日粮蛋白质浓度很重要．一般日粮
粗蛋白含量推荐为１７％～１９％．其中应包括足够的瘤 胃降解与非降解蛋白．非降解蛋白含量达到粗蛋白
４０％左右。 饲喂质量最好的粗料．ＮＤＦ含量为２８％～３３％，并 保证有充足的有效长纤维（大于２．６ｃＩｎ） 可每天饲喂
２－４ｋｇ优质长干草（最好是苜蓿）．确保瘤胃充盈状态和 健康功能。添加缓冲剂．以稳定瘤胃ｐＨ．增加ＤＭＩ 一
般小苏打与氧化镁一起使用．比例为２～３份小苏打对１ 份氧化镁，小苏打添加量为０．７５％
重点观察子宫排出物的气味与物理状态．如有异 常．及时处理。检测粪便．如果粪便出现稀薄、颜色发
灰、恶臭等不正常现象．则说明瘤胃功能不正常，应适 当减少精料．促进奶牛对长粗纤维的采食。 记录体温．以便及早发现可能患有乳腺炎或其他
传染性疾病或代谢病的奶牛；保持牛舍清洁、干燥：保 证充足、
清洁饮水，也是非常重要的。口 维普资讯 http://www.cqvip.com