扫街
直接找到 询问商家 看门口外卖车
互联网工具
手机地图 美团团购 竞对抓取
调研商家步骤
破冰
摸数据 留”尾巴“
谈判话术？
“讲优势“
1、平台目前免费 2、有强大的地推团队 3、美团网是中国最大的团购、有九千万的活跃用户，我们有丰富的资源与媒体，
重合度高、主打吃喝玩乐优惠。
“讲案例”
多举老区域的成功案例，注意事项： 1、不同餐厅用不同风格来谈判（主打利益诱惑） 2、重点关照优质餐厅 3、餐厅质量
案例二：南宁市场
2014年3月，南宁市场负责人和饿了么华南负责人一起去南宁调研， 后来饿了么没有开启市场。南宁负责人经过调研之后，认为市场 可以开启。经过3个月的努力奋斗，南宁市场日均交易额接近5万。 6月底，饿了么重新开启南宁市场，却已经无法进驻。交易额增长 极度缓慢，日均才1000元。
为何调研
学校外卖市场环境
可行性分析
可行性分析
出具调研报告 根据调研报告确定蜂窝优先级
根据调研报告制定可落地执行方案
谢谢
“谈判技巧“
成功案例、限量活动名额、 热门餐厅排名、O2O前景、 讲好话、分析数据
调研话术？
Q&A，正反模拟
小技巧和模拟：
态度：面带微笑，放低身份，友善礼貌 气氛不要太尴尬，最好比较随意友好一点，你的放不开，害羞 紧张都会给双方带来尴尬
老板你好，我们这边是美团外卖，为了能更好的为你服务，需要 对你这边做一个调研。 LB：为我服务？ BD：是的，我们美团将在这边开发外卖平台服务，为了能更好的 服务你，我们要了解你的接单能力、配送范围、菜系、外卖量最 大的区域。以便我们能否合作、推广区域和提高你的外卖单量。 老板你好，我是学校大三的学生，我们老师给我布置了一份比赛， 是关于学校外卖的市场宣传方案，我们现在需要做第一部分的作业， 主要是关于我们学校的外卖市场分析。有一些分析需要老板您来配 合。
接收程度 学校网络状况 外卖能否入校,上楼
管理严密 黑广位置 地势地形
小技巧
“同学或外卖员推荐外卖深度用户
1、可以了解外卖商家数，头部商家
“宿舍搜集外卖单
找到商家的好途径 找到头部商家
“查看电表，水表
可得到宿舍总人数及分布
“备好校园地图
图片
图片
图片
竞对调研
竞对获 取信息
竞对团队情况 竞对商家情况
竞对C端情况
该蜂窝团队人数 主负责人情况
在线商家数 每家商家交易占总量比例
独家情况 黑广覆盖率 体验指标：起送价，菜品 图片，送餐速度等 活动成本分担情况
市场渗透率 重点楼（竞对出单）
黑广覆盖率 常规活动
其他调研指标
其他重要指标
“重点楼
1、距离食堂距离、高层楼层、男生楼 2、区域大、人数多、 3、商家送餐多的楼宇 4、竟对数据高的楼
如何调研
目录 Content
一、为何调研 二、如何调研 三、调研误区 四、可行性分析
为何调研
案例分析
案例一：某城市失败蜂窝案例
某蜂窝负责人，基于蜂窝人数3W人，宿舍管理较松散，简单询问学 生后认为蜂窝可开，于是上线餐厅。由于业绩压力大，逐步加强了 宣传力度，增加兼职使用量。但是，效果依然很差。后来，根据城 市经理的要求，进行精准调研后，才发现问题的原因——该蜂窝外 卖用户少，学习氛围浓，食堂饭菜便宜可口且距离宿舍近
调研重 要性
掌握蜂窝真实数据 合理安排人员 便于高效策划活动
降低蜂窝开启后的宣传推广难度
仗，还没开始打，别输在起跑线上！
如何调研
商家调研
用户调研
可行性 分析
竞对调研
商家调研
如何找到商家
外卖车
通过与送餐人员沟通获取商家 位置及信息
通过用户
通过询问用户找到外卖商家并 区分头部商家 通过宿舍外卖单找到商家
商家获 取信息
业务量 配送能力 配送门槛 合作意愿
日均订单量 日均交易额
送餐员人数 电动车数 送达时间
起送价格 配送费 网络优先 物料布置 签合同 使用商家后台 优惠活动
用户调研
用户获 取信息
用户情况 食堂情况 其他情况
蜂窝人数 楼宇数及分布 外卖量分布 人流量分布
作休时间 男女比例
食堂数量及分布 食堂客单价 食堂容量
蹲点位置的选择
1、外卖必经之路 2、宿舍区入口 3、上下课人流集中隘口
黑广位置
1、人流密集处 2、长期留存位置 3、布告栏
调研的误区
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
调研 误区
盲目听信商家言论
盲目跟进竟对开蜂窝
蹲点数据和商 家数据不符
夸大自身交易额 吹嘘蜂窝外卖总量
贬低其他商家 吹嘘竞对数据、活动
交易额：送餐人数， 外卖车，频次