一、课程性质与定位
本课程是一门介绍商品学的通用课课程。

适用于会计专业，属于B类课程。

本课程定位于介绍商品学的通用课课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。

二、课程教学目标与任务
通过本课程的学习，使学生初步掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。

三、先修及后续课程
无
四、教学内容与要求
第1章绪论
教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。

基本要求：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。

第2章商品质量
教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素；商品质量管理。

基本要求：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。

第3章商品分类
教学内容：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。

基本要求：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系；熟悉商品编码和商品目录。

第4章商品代码
教学内容：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。

基本要求：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。

第5章商品属性
教学内容：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性；日用工业品商品的质量属性。

基本要求：掌握商品的种类和质量属性；熟悉主要商品的成分、结构和性质。

第6章商品标准
教学内容：标准；标准化；商品标准。

基本要求：掌握商品标准及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证；熟悉内容：商品标准的概念、商品标准的制定、修订和贯彻，商品质量监督的种类、形式和管理体制。

第7章商品认证
教学内容：认证认可概述；认证证书和认证标志；认证认可机构及其标志。

基本要求：掌握商品认可、认证证书和认证标志；熟悉认可机构及其标志。

第8章商品检验
教学内容：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。

基本要求：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法；熟悉商品检验的形式。

第9章商品包装
教学内容：商品包装概述；商品包装；商品销售包装；商品运输包装；商标概述。

基本要求：掌握商品包装及其作用、商品销售包装、商品运输包装、商标；熟悉商品包装材料。

第10章商品养护
教学内容：商品养护与商品质量变化；商品储存期间的养护；商品运输安全管理。

基本要求：掌握商品储存管理、商品储存期间的质量变化、商品养护的技术方法；熟悉商品运输安全管理。

五、实践环节与要求
本课程实践环节有运用所学的理论知识分析实际问题，可以用实例分析、案例讨论等方式进行。

六、学时分配
本课程总学时为48课时，其中理论学时36学时，实践学时12学时。

具体分配见下表：
序号内容理论学时实验学时合计
第1章绪论 2 0 2
第2章商品质量 4 2 6
第3章商品分类 4 2 6
第4章商品代码 4 2 6
第5章商品属性 4 0 4
第6章商品标准 4 0 4
第7章商品认证 4 2 6
第8章商品检验 3 1 4
第9章商品包装 4 2 6
第10章商品养护 3 1 4
合计36 12 48
七、教材选用与参考书推荐
（一）《商品学概论》曹汝英编，高等教育出版社，2014年8月版。

（二）1.《商品学基础》谢瑞玲编，高等教育出版社，2009年版。

2.《商品知识》张智清编，高等教育出版社，2010年版。

八、考核纲要
第1章知识点：商品概述；商品学的研究对象与内容。

能力项：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值。

第2章知识点：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素；商品质量管理。

能力项：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求。

第3章知识点：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。

能力项：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系。

第4章知识点：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。

能力项：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。

第5章知识点：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性；日用工业品商品的质量属性。

能力项：掌握商品的种类和质量属性。

第6章知识点：标准；标准化；商品标准。

能力项：掌握商品标准及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证。

第7章知识点：认证认可概述；认证证书和认证标志；认证认可机构及其标志。

能力项：掌握商品认可、认证证书和认证标志。

第8章知识点：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。

能力项：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法。

第9章知识点：商品包装概述；商品包装；商品销售包装；商品运输包装；商标概述。

能力项：掌握商品包装及其作用、商品销售包装、商品运输包装、商标。

第10章知识点：商品养护与商品质量变化；商品储存期间的养护；商品运输安全管理。

能力项：掌握商品储存管理、商品储存期间的质量变化、商品养护的技术方法。

九、考核形式与成绩构成
（一）考核形式：考试。

（二）成绩构成：平时成绩（占总分40%）+期末成绩（占总分60%）。

十、制修订情况说明
第1次制定时间：2014年11月.XXX
第2次制定时间：2015年9月.XXX
十一、其他说明
（一）本课程教学方法尽量多采用理论讲解与计算示范、课堂提问等。

（二）应该根据教学基本要求进行教学，明确学生应该了解和掌握的概念、原理和方法，并且明确对于学生应用能力方面的要求。

（三）在教学过程中，应该吸收相关学科的知识。

（四）教学过程中，应该强调理论与实践的紧密结合。

（五）根据具体情况，教学过程中可以对大纲中个别地方有选择地进行讲解。

可以适当补充一些内容，也可以根据实际情况适当删减一些内容。

十二、制修订及审核流程签字表
执笔人教研室系（部）教务处
年月年月年月年月。