春季小甜点介绍
春季最美的季节，驱散了冬日的寒凉，不见夏日的酷暑。

没有秋日的天高气爽，却多了一份清新润泽。

万物生长发芽，正是保养、锻炼，脱胎换骨的好时节。

虽说春雨贵如油，窗外也会飘洒些蒙蒙细雨。

如此季节，抱本书在窗前，听听雨，品品茶，吃些甜点，不外乎是最好的选择。

胡萝卜拉皮糕：
材料：马蹄粉125克、白糖180克、胡萝卜汁20ml、水625ml、食用油、白芝麻少量
做法：
1、马蹄粉加190ml的水和匀成生粉浆；
2、锅里加入白糖和435ml的水，煮成糖水；
3、将煮好的糖水冲入生粉浆中，和匀成半熟粉浆；
4、在半熟粉浆里加入胡萝卜汁调皮桔色粉浆；
5、取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆；
6、用大火蒸5分钟即成透明状；
7、待其冷却即成拉皮；
8、将其卷起；
9、切断放不粘锅煎香；
10、撒一些白芝麻即成；
11、漂亮又好吃的拉皮糕上来了。

蜜汁山药：
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。

做法：
1、将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。

枸杞用水泡软待用。

（记得带上手套，山药的粘液会使皮肤瘙痒）
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。