前面
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
返回
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管 肝脏和胰脏位置图 ①.分泌胰液,通过胰导管进入 十二指肠,胰液中含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶. 通入小肠
胰脏内有两种腺细胞:
②.分泌胰岛素,调节 糖的代谢 返回
唾液 (淀粉酶) 胰液 (多种酶) 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶)

消化系统的功能 酶 酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 消化食物 酶 蛋白质 氨基酸 酶 胆汁 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 吸收营养 营养物质经消化道壁 方式： 进入循环系统
部位：胃
小肠
大肠
口腔 只有吸收作用的是 1.在消化道中只有消化作用是_______, 大肠 既有消化作用又有吸收作用的是__________, 胃 小肠 既无 _______, 咽 食道 肛门 消化作用又无吸收作用的是_________________.
肝
最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆 囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作 脏： 用。
分泌胰液，胰液含消化蛋白质、淀粉和 胰 脏： 脂肪的酶
肠
位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的 腺：肠液含消化蛋白质脂肪、糖类的酶。
位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.
左叶
胆管
(运输胆汁进入小肠)
(贮存胆汁) 胆囊 右叶
1、肝脏、胰腺、肠腺等消化腺分泌的消化液 均进入小肠，食物主要在小肠内消化。
多 长 大
小肠是消化 2、小肠很长，成人的小肠约5— 7米。食物在小 肠中停留的时间较长，有得于消化 。 和吸收的主
要场所 3、小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多 小肠绒毛密布，这些都增大了小肠的内表面 积。
回
一位同学吃西瓜，不小心将一粒 西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在 他体内会有什么经历呢？请你以 “西瓜籽子历险记”为题，写一 篇科普小论文。
消 化 系 统 的 组 成
口腔 消化道：
小肠
咽
食道
胃
大肠
肛门
消化腺：唾液腺
胰腺
胃腺
肝脏 肠腺
一 消 化 系 统 的 组 成 和 功 能
.
口腔 咽 肝脏 十二指肠 盲肠 阑尾 肛门
唾液腺
食道
胃 胰 小肠 大肠
二、消化道的组成和功能
消化道
消化道的组成和功能
消化道的起始 部位,内有牙齿. 口腔 舌和唾液腺.
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用? 6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可 以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
食物的通道 咽
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分, 胃 有暂时贮存食物和初 步消化蛋白质的作用
小肠 大肠 肛门
消化和吸收 的主要场所
暂时贮存粪便
位置:左上腹 部,呈囊状.
胃壁分四层 (由内向外):
胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于 食物的消化.
肌肉层
回
小肠的功能
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是 分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。
3.唾液为什么能消化蛋白质?
唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。
4.谈谈你对“酶”认识.
酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反应中起生物催化剂的作 用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的 影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。
少量水 和酒精
二、营养物质的吸收
营养成分经消化道壁进入循环系统 的过程叫做吸收。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
脂肪
小肠内彻底消化成脂肪酸 和甘油
水、无机盐、维生素不需经过消化，直接被人体吸收
解读曲线图
右图表示食物中的淀粉和蛋 白质经过人体消化道各段时,其 含量的变化情况,其中纵坐标示 被消化的淀粉和蛋白质的含量, 横坐标示消化道的各部分.请分 析此图.
淀粉 它在OA段的减少是__________ 部分被消化 1.图中㈠曲线表示的物质是______ 的缘故.在DE段减少直至 变为零,是由于_____________ 全部被消化 的缘故.
消化道 消化腺 2.消化系统由__________ 和_________ 组成.
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 小肠绒毛 肠腺 _____________, 凹陷而形成的结构是___________.
葡萄糖、______ 氨基酸 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______ 、 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 ___________,它们消化的起始部位分别是________________.
食物的消化过程
食物 唾液 淀 粉
蛋 白 质
脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺 葡 萄 糖
淀 粉
胃腺 胃 蛋 肝 胆
肠液
消 化 系 统
脂肪酸 甘油
胆汁
白 质
氨 基 酸
胰液
胰 小肠 大肠
肠腺
脂 肪 脂 甘 肪 油 酸
葡萄糖
氨基酸
粪便
营养物质的化学性消化
淀粉
蛋白质
酶
口腔初步消化 胃中初步消化
酶
小肠内彻底消 化成葡萄糖 小肠内彻底消化 成氨基酸
蛋白质 部分初步消化 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________, 在DE段减少 全部被消化 直至变为零的原因是 __________.
麦芽糖它在OA段增加的原因是 3.图中㈢曲线表示的物质是________ _______________________________________. 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
一、食物的消化
1、消化——在消化道内将食物分解成为可以 被吸收的成分的过程。
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺
肠腺
有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺, 唾液腺：分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
胃 腺：胃壁粘膜内陷，形成胃腺，分泌胃液，其中
的蛋白酶可以初步消化蛋白质。
消 化 腺
历险是许多人的梦想，这不，一粒小西瓜子也经历了一次。 一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子首先到了他 的口腔，险些被他那铁齿铜牙咬断腰。离开了同伴的西瓜子现在 是寂寞又惶恐， 谁知道下面会发生什么事呢？身上粘满唾液的西瓜子往里面走着，这里光线很 暗，隐约能看见两个管道，它见其它食物都往第二个管里钻，自己便也跟着钻 了进去。 它来到了一个又长又暗的管道，这里应该是食道了。西瓜子像坐滑梯一样 往下滑着，突然脚下一空，掉入一个大容器中，这个容器还会蠕动，弄得西瓜 子翻过来掉过去，像是在冲浪，这里应该是胃了吧？ 西瓜子继续走着，它看到许多东西在分泌着不同的液体，那些大概是肝脏、 胰等器关（应为官）吧！紧接着，它又进入了一个很长的、会蠕动的滑梯口， 它看见里面许多东西都被吸收了，还有一部分残渣被推入到下一个更大的滑梯 隧道中去了，它担心自己也会被吞噬，不愿再往下走，可是后面涌过来的食物 把它一下子推了下去。它紧闭双眼，在里面滚着，感觉到有许多触角般的东西 在它身体上擦过。它想，这里应该是人类体内的小肠了。 突然，西瓜子身体感到好阵轻松，睁开眼原来自己进入了大肠，它又在一 堆残渣中翻滚，不一会儿，它随着好难闻的东西一起掉进了一个好大的空间， 且看到了光明，好久不见阳光的西瓜子感到很兴奋。 随着一个马桶的抽水声，西瓜子的体内历险告终了……
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸 收作用?其吸收的主要部位是什么？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、 水、无机盐、 维生素、葡萄 小肠、大肠。 糖、氨基酸、 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 甘油和脂肪酸 3.你认为这些营养物质进入什么地 方？
循环系统,由血液运输的全身各处。
少量水、 无机盐和部 分维生素