缺 点
饭店员工招聘
三、饭店员工招聘简章
（一）招聘简章的内容
1.饭店介绍
2.职位与要 求
3.甄选方法 与录用条件
4.报名方法
5.录用待遇
饭店员工招聘（二）招聘简章设计 Nhomakorabea点（1）在选择传播媒介、运用文选技术等业务细节方面要加以研究、处理。 （2）人事部门要会同公关部，对招聘简章的排版设计作一番推敲，尽量做 到版面美观新颖、标题醒目突出、字体大方，使人从中领略到饭店的服务水准， 能引起看、读的兴趣，在广大应聘者即未来的员工心目中，建立起良好的第一形 象。 （3）简章内容要清晰翔实，应简要说明工作地点、内容、发展前景、应聘 条件、待遇、有无特殊要求、招聘方式、时间等；要务实、真诚，不带欺骗性， 诸如“有志者”、“待遇优厚”、“不会后悔”等抽象而无实际意义的说明，没 有必要使用；侧重点要突出，重点应放在工作及应聘条件的介绍方面。 （4）招聘广告在使用之前，最好能在饭店内部一定范围内，请各层次员工 代表审看、阅读，以集思广益，加强广告的效果。
饭店员工招聘
一、饭店员工招聘的概念
饭店员工招聘是为一定的工作岗位选拔出合格人才而进行的一 系列活动，是把优秀、合适的人员招聘进饭店，并安排在合适的岗 位上工作的过程。
饭店员工招聘
(一)饭店员工招聘的背景 员工招聘是基于市场经济背景下企业发展和员工发展两方面的需要及人才市 场的发展而衍生的。其一，在饭店企业的营运和发展中，随着市场的变化、饭店 业务的扩大或收缩 ,饭店的结构调整是必然的，也就必须进行人员的增减；其二， 随着员工个人素质能力的提高，饭店内部存在着正常的人员退休、辞退及调动， 特别是在知识经济社会，员工的人性独立和个人发展正在成为社会潮流，饭店必
须承认和应对管理对象的这些变化；其三，随着各类人才市场的建立健全，员工
流动也是很自然的事。因此，招聘员工、补充人员是饭店人力资源管理中经常性 的工作。
饭店员工招聘
（二）饭店招聘员工的意义 1．员工招聘是饭店增补新员工的重要涂径。 2．招聘是确保员工队伍良好素质的基础。 3．使饭店员工队伍相对稳定。 4．节省人员基础培训与能力开发方面的开支。 5．保障饭店正常运行。
饭店员工招聘
（三）饭店员工招聘原则
法律法规 原则
经济原则
公正原则
适用原则
饭店员工招聘
二、饭店员工的招聘渠道
（一）内部招聘
内部晋升或岗位轮 换
内部公开招聘
饭店员工招聘
（二）外部招聘
１．熟人推荐
２．职业介绍机构 与人才交流市场
３．职业招聘机构 和人员
４．校园招聘
５．网上招聘
６．公开招聘
饭店员工招聘
（三）内部招聘与外部招聘的比较（见表４－４）
内部招聘 外部招聘
优 点
人员来源广,选择余地大,有利于招到一流人才；新 了解全面，准确性高；可鼓舞士气，激 员工能带来新技术、新思想、新方法；当内部有多 励员工进取；应聘者可更快适应工作使组 人竞争而难做出决策时，向外部招聘可在一定程度 织培训投资得到回报；选择费用低 上平息或缓和内部竞争者之间的矛盾；节省培训投 资费 来源局限于企业内，水平有限；容易造成 不了解企业情况,进入角色慢，较难融入企业文化； “近亲繁殖”，出现思维和行为定势；可 对应聘者了解少，可能招错人；内部员工得不到机 能会因操作不公或员工心理原因造成内部 会，积极性可能受到影响 矛盾
能够根据不同岗位的特点设计招聘申请表 能够根据不同应聘人员和简历，列出面试提纲，设计面试情况 记录表 能够设计招聘流程
了解饭店招聘的政策与原则、选拔的系统方法 熟悉饭店招聘与的程序及步骤 掌握面试的基本程序和面试提问的技巧
第一节
第二节
第三节
饭店员工招聘
饭店员工选用
饭店员工录用
正式体检
签订劳动合 同
建立新员 工档案
招聘工作可以为企业形成一个优化的人力资源管理基础平台，它对于
饭店人力资源的形成、管理和开发具有至关重要的作用，对于人力资源管 理后续工作的进行也具有重大的影响。饭店可以采用网上招聘、广告招聘、 职业中介机构推荐等多种方法在饭店外部招聘人才，同时也可以采用内部 晋升或岗位轮换、内部公开招聘等方法在饭店内进行人员聘用。面试是指 在特定时间、地点所进行的，有着预先精心设计好的明确目的和程序的谈 话，通过面对面的观察、交流等双向沟通的方式来了解被面试者的个性特 征、能力状况及求职动机等情况的一种人员选用与测评技术。
饭店员工招聘
四、饭店招聘的程序
（一）制定 招聘计划
（二）确定 招聘途径
（三）应聘 者填写求职 申请书
（四）初步 面谈
（五）审核 材料
（六）正式 面谈与测试
（七）面谈 结果的处理 与体检
（八）审查 批准
（九）录用 报到
饭店员工选用
一、饭店员工选用的重要意义
人员招聘与选用工作关系到企业的生存和发展。
选用是确保员工队伍良好素质的基础。
员工招聘与选用是饭店业增补新员工的重要途径。
饭店员工选用
二、饭店员工选用的内容与步骤
第一道栅栏： 简历筛选
第二道栅栏： 笔试
第三道栅栏： 小组面试
第四道栅 栏：行为 性面试
饭店员工选用
三、饭店员工选拔的方法
笔试和问 卷法
情景模拟 法
面谈法
饭店员工录用
录用通知