西北民族大学生命科学与工程学院
21
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价
②渔业用水要求 适用鱼虾类的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道和 水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。渔业水质的采样和 分析方法根据GBll607的6.1规定执行。 绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量应符合下表 指标的要求。
西北民族大学生命科学与工程学院
26
第三节 绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价
⑶土壤评价因子 要求产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金 属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用《土 壤环境质量标准》(GB15618—995)。同时要求有较高的土 壤肥力。
一、绿色食品产地环境质量标准 (二) 绿色食品产地环境标准特点
1.根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态
环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制 项目进行优选； 2.促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力； 3.配套了《绿色食品产地环境质量现状评价导
则》，规定了评价标准与评价方法。
西北民族大学生命科学与工程学院 4
15 度, 并不得呈现其他 异色
项 目 总砷 总汞 总镉 六价铬 总铅 细菌总数 总大肠菌群
标 准 值 0.05 0.001 0.01 0.05 0.05 100(个/mL) 3(个/L)
3 度 不得有异臭、异色 不得含有 6.5～8.5 1.0 0.05
西北民族大学生命科学与工程学院
24
绿色食品产地环境质量标准
项目序号
西北民族大学生命科学与工程学院
25
第三节 绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价
⑶土壤评价因子 标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大 类，每类又根据土壤pH值的高低分为三种情况，即pH<6.5， pH＝6.5～7.5，pH>7～5。绿色食品产地各种不同土壤中 的各项污染物含量不应超过表所列的限值。
20
绿色食品产地环境质量标准
①农田灌溉水质要求
农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 mg/L
项 目 浓度限值 5.5～8.5 0.001 0.005 0.05 0.10 0.10 2.00 10000（个/L） pH 值 总汞 总镉 总砷 总铅 六价铬 氟化物 粪大肠菌群
注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不 测粪大肠菌群。
20(μg/m3)
g/(dm2.d)]（挂片法）
注：①日平均指任何一日的平均浓度；②l 小时平均指任何一小时 的平均浓度；③连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化 物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓 度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天；⑤总悬浮颗粒物(TSP) ：指能 悬浮在空气中, 空气动力学当量直径≤10μm 的颗粒物； ⑥标准状态： 指 温度为 273K ，压力为 101.325KPa 时的状态。
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准 1.绿色食品生产基地的环境质量要求 《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391—2000) 规定了绿色食品生产基地的基本要求： ⑴绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件 良好的地区；
绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区 域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源 对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水 体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地 生态环境质量标准。
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价 绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为： ⑴大气评价因子
要求产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污
染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要
除尘除硫装臵。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环 境质量标准。空气环境质量的采样和分析方法根据GB 3095
⑵水评价因子
①要求生产用水质量要有保证；
②产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地 区；
③水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；
④生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。
西北民族大学生命科学与工程学院
18
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价
的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2规定执行。
西北民族大学生命科学与工程学院 14
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准 3.绿色食品原料产地环境质量评价 绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：
⑴大气评价因子
主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、 氮氧化物(NOX)、氟化物。
西北民族大学生命科学与工程学院
22
绿色食品产地环境质量标准
表 渔业用水中各项污染物的浓度限值 mg/L
项目 色、臭、味 漂浮物质 悬浮物 pH 值 溶解氧 生化需氧量 总大肠菌群 石油类
浓度限值 不得使水产品异色、异臭和异味 水面不得出现油膜或浮沫 人为增加的量不得超过 10 淡水 6.5～8.5,海水 7.0～8.5 ＞5 5 5000 个/L(贝类 500 个/L) 0.0005
绿色食品产地环境质量标准
【内容提要】 一、绿色食品产地环境质量标准 (一) 绿色食品产地环境质量标准的概念
(二) 绿色食品产地环境质量标准制定的依据和原则
(三) 绿色食品产地环境质量标准的概况 二、绿色食品产地环境调查，监测与评价
西北民族大学生命科学与工程学院 1
绿色食品产地环境质量标准
一、绿色食品产地环境质量标准 (一) 绿色食品产地环境质量标准的概念 为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要 求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食 品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力， 特制定《绿色食品产地环境质量标准》(NY/T391—2000)。 本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水 质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓 度限值，监测和评价方法。 绿色食品产地环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养
⑵水评价因子 其中：农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准 GB5084-92； 渔业用水评价采用国家渔业水质标准•GB11607—89； 畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3833-88所 列三类标准； 加工用水评采用生活用水标准GB5749-2006。
西北民族大学生命科学与工程学院 19
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准
3.绿色食品原料产地环境质量评价
⑵水评价因子 主要评价因子包括常规化学性质(pH值、溶解氧)、重 金属及类重金属(汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As、铬Cr、氟化 物F、氰化物CN)、有机污染物(BOD5、有机氯等)和细菌学 指标(大肠杆菌、细菌)。
西北民族大学生命科学与工程学院
3.绿色食品原料产地环境质量评价
为有效地贯彻和实施《绿色食品产地环境技术条件》 (NY/T391—2000)，中国绿色食品发展中心依据《绿色食品标志
管理办法》及有关规定的要求，配套编写了《绿色食品产地环
境质量现状评价导则》，规范绿色食品产地环境质量现状调查、 监测、评价的原则、内容和方法，科学、正确地评价绿色食品
西北民族大学生命科学与工程学院
16
空气质量指标
项目 二氧化硫（ug/m3）≤ 氮氧化物（mg/m3） ≤ 指标 日平均 0.15 0.10 小时平均 0.50 0.15
氟化物（ug/dm3〃d） ≤ 5.0
西北民族大品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准 3.绿色食品原料产地环境质量评价
西北民族大学生命科学与工程学院
9
绿色食品产地环境质量标准
现状评 价体系
种植环 境评价
养植环 境描述
生态环 境描述
空气 环境
水环境
土壤 环境
圈舍 环境
边缘 效应
土壤肥 力评价
产地生 态环境
图
绿色食品产地环境质量现状评价体系
西北民族大学生命科学与工程学院 10
现状评价参数
环境要素 空气 评价参数 S02，NOx，TSP，氟化物等 无机污染物（pH值，DO，F，CN，Hg，Cd，Pb，As， 水质 Cr等）；有机污染物（BOD5、有机氯等）；细菌学 指标（大肠杆菌、细菌等） 无机污染物（Hg,Cd,Pb,AS,Cr等）；有机污染物 土壤 （六六六，DDT）土壤肥力指标（pH值、有机质、速 效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、 碱解氮和土壤阳离子交换量）
项目 总汞 总镉 总铅 总铜 总砷 六价铬 挥发酚
浓度限值 0.05 0.005 0.05 0.01 0.05 0.1 0.005
西北民族大学生命科学与工程学院
23
第三节 绿色食品产地环境质量标准
③畜禽养殖用水要求
表 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值 mg/L
项 目 色度 混浊度 臭和味 肉眼可见物 pH 值 氟化物 氰化物 标 准 值
④绿色食品加工用水质量要求
表
加工用水中各项污染物的指标要求单位：mg/L
项目 pH 值 汞 镉 铅 砷 铬 氰化物 氟化物 氯化物 细菌总数(个/ml) 总大肠菌群(个/L) 指标 6.5～8.5 ≤0.001 ≤0.01 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤1.00 ≤250 ≤100 ≤3.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
绿色食品产地环境质量标准
一、绿色食品产地环境质量标准