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第四章 细菌和真菌 复习课
齐市第二十八中学 张丽
各种形态的真菌 邀你共赏
第四章 细菌和真菌
1 说出细菌和真菌的分布特点； 2 掌握细菌和真菌的形态结构、
营养、生殖方式等主要特征； 3 了解细菌和真菌在自然界中的作用； 4 关注人类对细菌和真菌的利用。
提纲挈领，按图索骥 全面梳理，重点突出 典例精析，探究方法 学以致用，提高技能
的是（ D ）
A.闷热的夏季湿度大，为霉菌的生长、 繁殖提供了必要的水分
B.闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、 繁殖提供了适宜的温度
C.与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌 数量多
D.衣服上有机物多少与是否容易发霉无关
A B
C D FE
细菌
青霉
蘑菇
酵母菌
种类 项目 细胞结构
个体大小
细菌
单细胞， 没有成形的细胞核
下，水源污染大多是因为某些细菌所导致的。细 菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有DNA
集中的区域，但没有成形的 细胞核 ，细菌 是靠 分裂 进行生殖的。
学以致用，提高技能
1题
2题
3题
4题
5题
6题
7题
8题
9题
10题 11题 12题
1.下列属于枯草杆菌、酵母菌、
青霉的共同特点的是（ C ）
A．都能够形成芽孢 B．都具有细胞核 C．都靠分解现成有机物生存 D．都进行孢子生殖
A 密封很严，细菌没有机会侵入 B 密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C 封盖前高温灭菌，封盖后罐内隔绝
细菌 D 高温、高压影响的探究实验中， 一组同学的实验过程如图1-15-1所示：
图1-15-1
实验步骤中，B是 接种 过程，完成步骤C培养 需要在适宜的 温度 下进行。
A 12.袋装牛奶和盒装牛奶的保鲜方法是（ ）
A.巴氏消毒法
B.真空法
C.脱水法
D.渗透法
B 28.细菌与真菌的主要区别是（
）
A.细胞壁
B.没有成形的细胞核
C.细胞膜
D.细胞质
34.酸奶不仅口感好，而且营养价值高。这是因为
牛奶中加入了（ B ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
12年齐市中考题：
提纲挈领，按图索骥
分布特点 生存条件
自然界中 三大作用
细菌 真菌
形态结构 主要特征
营养方式 生殖方式
人类对细菌和真菌的利用
全面梳理，重点突出
摘要式 提纲式 表解式 图解式
典例精析，探究方法
1、细菌和真菌分布在（ D ）
土壤中
水里
空气中
生物体上
A.
B.
C.
D.
2. “落红不是无情物，化作春泥更护花。”落红化
最相似。
⑸酿酒、做面包和蒸馒头的时候，我们常
使用一种单细胞的真菌,它的名称叫 酵母菌 。
13年齐市中考题：
54.为了验证酵母菌的发酵作用，小明做了如下实验： ①将一定量的干酵母和葡萄糖放入瓶内，并加入 一些温开水，摇匀。 ②将一只未充气的小气球套在瓶口上。 ③将瓶子放在室内温暖的地方，每天观察瓶内的情 况。 分析现象回答问题：
5. 请你帮助小明判断哪个是细
菌菌落（ C ）
A 菌落大，呈青绿色 B 菌落小，呈蜘蛛网状 C 菌落小，表面光滑黏稠 D 菌落大，呈绒毛状
6.蘑菇和霉菌的共同特征不包括
（C ）
A.菌体是由菌丝构成的 B.体内不含有叶绿素，
营养方式为异养 C.无成形细胞核 D.是多细胞个体
7.外科手术器械和罐头食品的
个体微小
生殖方式
分裂生殖
真菌
单细胞或多细胞， 有成形的细胞核 有个体微小的， 也有较大的
孢子生殖
营养方式
大多数异养
异养
食品
利用的微生物
面包、葡萄酒、馒头 酵母菌
醋 酱油、豆腐乳、酱
醋酸菌 霉菌
酸奶、泡菜
乳酸菌
√
（1） （2） （3） （4） 用哪一个瓶子制出的酸奶 效果最好？
11年齐市中考题：
41．请将下列食品与保存的方法用线连接起来。
A袋装牛奶 B干蘑菇 C冻肉 D咸鱼 E果脯
a脱水法 b巴氏消毒法 c冷冻法 d渗透保存法 e腌制法
56.⑶水绵能够制造有机物，草履虫能够净化水 体，枯草杆菌能使梨和香蕉腐烂，这三种生 物中， 枯草杆菌 可以作为分解者参与生 物圈的物质循环。
⑷回忆墙藓、满江红、海带、大肠杆菌和青霉 菌的结构特点，其中 大肠杆菌的结构与右图
消毒，都要以能够杀死( D )为
标准。
A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌 D.芽孢
8.白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，
它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭
毛虫以白蚁肠道中的有机物为食而
获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关
系构成了（ D ）
A.寄生关系
B.捕食关系
C.竞争关系
D.共生关系
9.下列关于细菌的说法中，错误的
是（ C ）
2．馒头松软多孔的原因是( A )
A．酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳 B. 酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳 C. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳 D. 曲霉分解葡萄糖产生了二 氧化碳
3.下列四种生物，在细胞结构组成上
不同于其他几种的是（ A ）
4.真菌与绿色植物的根本区别是 （ B）
A、呼吸方式不同 B、营养方式不同 C、有无成形的细胞核 D、细胞壁的有无
A.细菌没有成形的细胞核 B.大多数细菌只能利用现成的
有机物生活 C.一个细菌还不能够称得上是
一个细胞 D.细菌是生态系统中的分解者
10.医药上常用的一种抗生 素—青霉素是由哪种菌体提炼
的？（ B ）
A.金霉菌 B.青霉菌 C.链霉菌 D.曲霉菌
11.罐头食品在很长时间内不会腐败变质
的原因是( C )。
D 作春泥的过程中起主要作用的是（ ）
A.植物
B.动物
C.病毒
D.腐生细菌和真菌
D 3. 下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ）
A.芽孢可以度过不良环境 B.芽孢是细菌的休眠体 C.芽孢可以萌发出一个细菌 D.芽孢是细菌用来繁殖的结构
4. 在闷热的夏季，洗净凉干的衣服不会长霉 菌，而脏衣脏鞋容易发霉，下列分析错误
⑴瓶内的液体会有气泡产生，套在瓶口的小气球
会 胀大 。 ⑵瓶中产生的气体是 二氧化碳 。
⑶生活中利用酵母菌可以制作哪种食品？
馒头、面包等
14年齐市中考题：
55．阅读资料，分析回答问题： 材料：北京时间2013年4月20日，四川省 雅安市发生的7.0级地震，… … … …。
（4）地震后，灾区严重缺乏清洁饮用水，一般情况