中国大鲵产业化开发现状与潜力
1.贵定锦江娃娃鱼开发有限公司贵定551300;
2.贵阳学院产学研办公室贵阳550005
中国大鲵Andrias davidianus,俗称娃娃鱼,属两栖纲有尾目隐鳃鲵科动物,是3亿年前与恐龙同一时代生存并繁衍下来的一个珍稀物种,现为我国二级保护的水生野生动物。

由于其自然栖息地环境遭受严重,以及非法滥捕现象屡禁不止,野生种群数量急剧减少。

加之在自然界中,大鲵雌雄性腺发育不同步,而且受精卵的孵化期长达900小时左右,因此大鲵在自然界繁殖率极低。

野生种群已处于濒危状态。

开展大鲵的人工驯养繁殖,对实现生态保护和大鲵的种群繁衍显得极为迫切。

近十年来,国内大鲵的驯养繁殖已有了长足的发展并取得了举世瞩目的丰硕成果。

其中,大鲵苗种繁殖方面,规模从小到大,出现了集约化工厂繁殖与仿生态繁殖并存的格局,我国大鲵人工繁殖种群已有一定规模和数量,有效的保护了物种的灭绝。

因为大鲵在科学研究、营养价值、药用价值等方面的潜力巨大,其物种保护和科学开发利用将培育一个较大的市场。

1、大鲵的药用和营养价值
早在李时珍药典名著《本草纲目》、以及《本草拾遗》等药典中即有:“治痴疾,治斑疾”等记载,表明大鲵入药,在提高人的智力、美容、益肤等方面有显著功效。

后经临床观察与不断实践证明,大鲵确有滋阴壮阳、补血行气之功效,对贫血、霍乱、痢疾、麻风、血经等具一定的疗效。

民间利用大鲵治疗烧伤、消化不良等的偏方应用甚为广泛。

所以大鲵是我国历史悠久的传统药用动物。

研究发现,大鲵营养价值高,而且全面,它富含17种氨基酸,其中有8种人体必需氨基酸,还含有活性钙等生命必须物质,作为人的营养补给可列为上等珍品佳肴:从保健来看,大鲵含有50多种活性物质,其中突出的是肝脏中含有较多的金属硫蛋白,它能清除人体的有害“自由基”,能吸取结合有害的重金属离子排除体外,从而起到有效的“排毒”作用,它能有效改善人体的血液微循环,增强免疫力、延缓衰老等多方面功效;从美容方面来看,大鲵皮肤含有较多的活性胶原蛋白,实验证明它对人体有较强的亲和力,不产生排异性,尤其是排毒功能,可以在美容产品上进行开发,具有独特的竞争力与优势;从医学方面来看,新近发现大鲵的白色分泌物中,含有一种新的抗癌物质,中、美科学家正在联合开发之中;依据中医药学的原理,其药用价值更为广泛。

2、大鲵科学研究价值
与大鲵亲缘关系较近的的物种,国外仅有美国隐鳃鲵和日本山椒鲵呈零星分布,且体重较轻。

美国隐鳃鲵分布在美国东部,由于河流淤积、筑坝成湖、捕杀与
过度采集、水污染等原因,资源已经濒临灭绝;日本山椒鲵,主要分布在日本本州岛的南部和四国岛,被列为一级保护特种,是广岛最受威胁的物种之一,由于捕杀和河流水质污染等原因,资源也面临灭绝的危险,因此,就资源而言,中国大鲵处于绝对优势,它还是当今世界上尚存的从水生演变成陆生的较为典型的过渡动物,具有“活化石”之称,是由水生脊椎动物向陆生脊椎动物过渡的类群, 因此它是研究动物进化的好材料。

由于迁徙能力差且对水的依赖性强,地理上的空间隔离更利于大鲵形成独特的种群间遗传多样性, 因此是生物研究遗传多样性问题的一个好材料。

此外, 大鲵的性别决定方式较复杂,也是研究基因型和环境型性别决定的共同分子机制的好材料。

3、大鲵市场发展趋势
大鲵的市场前景无限广阔,蕴含着营养美食、保健、美容、医药、观赏、科学研究的巨大市场需求与无限商机,已逐步向多功能全方位利用的立体方向发展。

大鲵作为资源与商品,有着庞大的市场空间。

由于大部分人工繁殖技术关键环节没有突破,市场供应明显不足,供需矛盾日显突出而尖锐,市场价格与日攀升,大鲵价由70年代10元/公斤,到现在2000元/公斤,增长了200倍。

综合各方面因素分析,目前大鲵作为商品,市场只属于刚刚起步阶段。

据初步测算,以1%的人群每年平均仅消费500克计,国内商品大鲵的年食用需求量将超过6000吨;国外市场仅以上世纪五、六十年代出口量计,年实际需求将超过800吨;加上宠物观赏,科研教学以及深加工,估计年需求量达200吨,市场潜力即可达到7000吨。

以800元/斤计算,可实现产值112亿元以上。

按每尾商品大鲵2500克计算,全国需求大鲵种苗280万尾/年,加上从物种保护与恢复生态平衡公益事业角度考虑,也需苗种80万尾/年,以每尾500元计,苗种产值4亿元。

两项共计360万尾,总产值116亿元。

以上数据仅限于国内当前市场估算,随着人们生活水平的提高和国外市场的开放,该消费的需求量将进一步攀升。

基金项目:贵州省科技计划课题:黔科合重大专项字[2008]6018号资助。