世界卫生组织评出的十大垃圾食品
4、加工的肉类食品（火腿肠等） 含防腐剂、增色剂和保色剂等，易使肝脏 负担加重，导致癌症，；而且此类肉制品 大多为高钠视频，大量进食可造成血压波 动及肾功能损害 5、肥肉和动物的内脏类食物 含大量饱和脂肪和胆固醇，增加患心脑血 管疾病和恶性肿瘤的风险
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
谷类 300-500克
学生一日膳食安排参考
早餐要吃好：谷类、奶类、肉类、新鲜蔬菜或水果。
上午的学习负担很重，而血糖
是大脑能够直接利用的唯一的能量 来源，如果早餐吃得不好，或根本 就吃不上早餐，到了上午第三、四 节课血糖水平降低，就会产生饥饿
感，反应迟钝。
不吃早餐的七大危害
1、易造成精神不振
2、易致身体发胖
3、老的快
4、易患结石病
5、易患胃部疾病 6、不利于夜间体内产生的废物排除 7、影响身体发育
午餐要吃饱：饭菜要 丰盛，量要足，可不 断地变换食物品种花 样，增加食欲。
晚餐要吃少：以谷类食物和 蔬菜为主，要清淡可口。
饭后一小时吃点新鲜水果。
第四节 膳食搭配
一、膳食的合理搭配
1、膳食合理搭配的原则平衡食中国居民膳食指南及应用
1、食物多样,谷类为主 2、吃动平衡、健康体重 3、多吃蔬菜、奶类和大豆 4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 5、减少烹调油用量，多吃清淡少 盐膳食 6、杜绝浪费，兴新食尚
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
1、油炸食品 热量高，产生致癌物丙烯酰胺 2、罐头食品 含糖分高，易造成肥胖 3、腌制食品 亚硝酸盐含量高，常进食者肾脏负担 重，发生高血压的风险高，导致恶性 肿瘤，可严重损害胃肠道黏膜
作业 完成课后习题
营养安全性、感官性、可操作性 （1）食物选择多样性
（2）互补性→营养素的比例接近人体需求 （3）保护性→降低营养素的流失
2、膳食合理搭配的方法
（1）主食与副食的搭配
二、膳食合理搭配禁忌的说法
（2）荤素搭配
“食物相克”并不科学
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在我国发布的 《中国居民 膳食指南 (2016)》中也提到， 至今为止都没有发现过真正 因为"食物相克"导致食物中毒 的案例和报道。有时人们吃 完东西不舒服，往往是因为 食物不干净、食用方式不当、 过敏体质等个人原因。而网 络上的传言却片面地夸大了 食物间的相互作用，并且忽 视了剂量的重要性，才会出 现了"中毒 "、"致死"等种种谣 传说法。
8、烧烤类食品 含强致癌物苯并芘（多环芳烃类） 9、冷冻甜点，包括冰激凌、雪糕等 10、果脯、话梅、蜜饯类 含致癌物，含香精等添加剂，可能损害肝 脏等，汗较高盐分可能会导致血压升高和 肾脏负担加重
油脂类 25克
奶类及奶制品 100克 豆类及豆制品 50克 畜禽肉类 50-100克 鱼虾类 50克 蛋类 25-50克 蔬菜类 400-500克 水果类 100-200克