木耳
菇
金 针 菇
冬 虫 夏
草
灵 芝
云 芝
黄 裙 竹 荪
竹黄
尖顶地星
酵母菌
霉菌
蘑菇
一、各种各样的真菌
大型真菌： 香菇 、牛肝 菌、 木耳 、银耳等
小型多细胞真菌：如 青霉，菌
单细胞真菌：如
酵母菌 -
真菌的种类
酵母菌： 单细胞真菌 出芽生殖
霉菌：丝状真菌 孢子生殖 代表：青霉、曲霉
杆菌螺旋菌、球菌
绝大多数异养 分裂生殖 较小
酵母菌、青霉菌、曲霉菌、 大型真菌
异养 孢子生殖 比细菌菌落大几倍到几十倍
表面光滑粘稠或干燥粗糙
霉菌菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
多为白色或无色
红、褐、绿、黄等不同的颜色
配置培养基---高温灭菌---接种---恒温培养
水，适宜的温度，有机物，个别需特定的条件
营养方式都是异养，利用现成的 有机物，从中获取生命活动所需 要的物质和能量
常见的毒蘑菇
臭黄菇
大青褶伞
毒鹅膏菌
毒蝇鹅膏菌
常见的毒蘑菇
美丽粘草菌
赭红拟口蘑
死亡帽
毁灭天使
四 真菌的繁殖
真菌主要用孢子繁殖后代
青霉孢子
曲霉孢子
五 真菌的主要特征
1.既有个体微小的种类，也有个体较大的 种类，细胞内有真正的细胞核。
三、蘑菇
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
蘑菇的生殖：孢子生殖（制作孢子 印）
营养方式：异养
2、在什么时候，什么地方容易采到 蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
3、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的 营养方式有什么相同的特点？
蕈菌：大型子实体真菌 担孢子生殖 代表:食用菌
一、酵母菌
形态：单细胞个体，椭圆形Βιβλιοθήκη 结构：细胞壁 细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
营养方式：异养
二、霉菌
霉菌的形态结构：多细胞，菌体由菌丝构成
青
曲
霉
霉
结
结
构
构
霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
扫帚状
孢子
放射状
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝 细胞核数目变化大 可有20至30个
3.在雨后或潮湿的草地上、树桩上，常会有 蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇，你将怎 样做才能满足蘑菇的生长条件？
蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环 境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇 时，一方面要保持养殖场所的清洁、温度 和湿度，另一方面要提供蘑菇生长所需要 的有机物。
1. √√√×
2. ①④ ②③
发现细菌的科学家：列文·虎克
被称为微生物学之父的科学家：巴斯德
细菌形态：单细胞，个体微小，杆状、球状、螺旋状 细菌的基本结构：细形胞的壁细、胞细核胞。膜、细胞质、未成
细菌的特殊结构：鞭毛、荚膜、（芽孢）
细菌的生殖：分裂生殖
真 菌
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
草菇
草菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
2.细胞内没有叶绿体,营养方式是异养 3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。
项目 个体组成
结构特点
常见种类
营养方式 生殖方式 菌 大小 落 形态
颜色
培养方式
生存条件
细菌
真菌
都是单细胞个体
细胞膜、细胞壁、细胞 质，无成形的细胞核， 特殊结构：鞭毛，荚膜
少数为单细胞个体，多数 为多细胞个体
细胞膜、细胞壁、细胞质，细胞核
1.夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋 上常常容易发霉长毛？
霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻， 可在空中飘荡。夏天受潮的粮食或皮鞋 给孢子的萌发提供了必要的环境条件和 营养物质，所以容易生长霉菌。
2.检查一下自己家庭储粮、放衣物的情 况，你能用什么方法防止霉菌的生长？
检查家里的储存粮食的地方是否通风， 环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受 潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和食物， 防止霉菌的生长。
曲霉
霉菌的生殖方式为孢子生殖 孢子
观察与思考
1、青霉和 曲霉在形态 和颜色上有 何不同？又 有什么共同
点？
不同点：青霉颜色呈青绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 ;
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色 ，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌丝构成的，都能产生孢子； 2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 细胞核 等结构。
3. 霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，
可在空中飘荡。夏天受潮的粮食或皮鞋 给孢子的萌发提供了必要的环境条件和 营养物质，所以容易生长霉菌。
每天告诉自己一遍：我真的很棒！