三大营养物质的主要来源及作用
名称 主要存在于 哪些食物中 谷类、根茎 类等食物中 对人体的作用 糖类是最重要的供能物质，人体 进行各项生命活动所消耗的能量 主要来自于糖类的氧化分解。 蛋白质是构成组织细胞的基本物 质，也是人体生长发育、组织更 新、生命活动调节等的物质基础。
糖类
瘦肉、鱼、 蛋白Байду номын сангаас 奶、蛋、豆 类等食物中
脂肪
蛋黄、花生、 重要的功能物质，作为备用能源 豆类、硬果 贮存在皮下等处，属于贮备能源 类食物中 物质，分为动物脂肪和植物脂肪。