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黄精的功效与作用

黄精的功效与作用
黄精是我们日常生活中很常见的中药食材,味甘、性平,归脾、肺、肾经,具有健脾益气,滋肾填精,润肺养阴的功效。

黄精
别名:龙衔、白及、兔竹、垂珠、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白及黄精、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷、戊已芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、野生姜、米餔、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜。

处方名:生黄精,黄精,熟黄精,甜黄精,制黄精,酒黄精等。

功效与作用
1.降低血糖
黄精中含有多种有利于人体健康的物质,这些物质不仅能够在一定程度上抑制血压、血糖的升高之外,其所含的特有物质高丝氨酸还能够加快动脉血液流动、起到降血糖的作用。

2.抑菌防病
预防心血管疾病、治疗多种皮肤病也可选用黄精。

不仅能够达到杀菌、消炎的效果,对于一些有害真菌所致的皮肤病症也有很好的功效。

3.滋阴润肺
我国古代的药店中就记载,黄精既能益脾胃,又可润心肺。

使用得当能够起到强身健体、养血滋阴以及补肾润肺等多种功效。

对于干咳、食欲不佳等症状都也可以选择服用黄精进行改善。

4.补肾壮阳
黄精具有补气养阴、益肾之功效
炮制方法
生黄精:原药材去杂质,润透切片入药者。

制黄精:处方中写黄精指熟黄精,又称制黄精。

为净黄精润软反复蒸二三次后晒干切片入药者。

甜黄精又称乌黄精:为净黄精九蒸九晒后入药者。

减缓对咽喉剌
激,增强补益作用。

酒黄精又称炙黄精:为净黄精加酒和黑豆等辅料蒸后切片晒干入药者。

兼有遁经络之功。

食用方法
杞子黄精乌鸡汤
材料:黄精一两,杞子一两,乌骨鸡一只,生姜两片,红枣四枚,盐少许。

制法:
1、乌骨鸡杀洗干净,去毛,去内脏。

黄精,杞子,生姜和红枣洗净。

生姜去皮,切两片,红枣去核。

2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。

功效:本汤滋补肝血,乌须黑发,明目养颜。

若有血气不足,肝肾亏损,头晕眼花,耳鸣,失眠,心跳,心惊,须发早白,男子不育,月经不调或不孕,都可用本汤作食疗。

黄精黑豆墨鱼汤
材料:墨鱼300克,黄精30克,黑豆30克,生姜4片。

做法:
1、取鲜墨鱼剖开,去肠脏(墨鱼骨留用),以清水漂净墨汁,滴干水,下油锅用生姜爆香,备用;黄精、黑豆洗净。

2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

功效:补益肝肾,滋阴养血。

黄精鸡蛋汤
材料:黄精20g,鸡蛋3个。

制法:黄精洗净,切细。

将黄精、鸡蛋同放锅中,加清水适量,文火煮至鸡蛋熟后,去壳煮至鸡蛋熟后,去壳再煮5-10分钟,食蛋饮汤嚼食黄精。

每日1剂。

功效:养血化瘀,祛脂降浊。

适应证:适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。

熟地黄精鸽肉汤
材料:鸽肉100克,熟地黄、黄精各30克,生姜2片。

做法:
1、鸽肉洗净,斩件;熟地、黄精、生姜洗净。

2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1-2小时,调味供用。

功效:滋肾健脾,降糖降压。

适应症:糖尿病、高血压病属阴液不足者。

症见咽干舌燥,心烦渴饮,头晕眼干,腰膝酸软,神疲体倦,舌红少苔或潮热、耳鸣、遗精,或心悸、失眠。

按语:本汤滋养肾阴为主。

汤中鸽肉性味甘温,功能补益脾胃,善治虚劳气血不足。

熟地性味甘微温,质润,功能补血滋阴,黄精性味甘平,功能滋阴、补脾、润肺,生姜辛温,既可去羊肉之燥味又可抑制过氧化脂质的产生而防衰老。

合而为汤,温而燥,补而不腻,降糖降压,益阴养血。

禁忌:感冒发热及湿盛便塘者不宜饮用本汤。

黄精党参鸡汤
材料:嫩母鸡1只,黄精30克,党参30克,淮山药30克,生姜3片。

做法:
1、将未下蛋之母鸡,宰好去毛杂洗净;生姜削皮切片洗净备用。

黄精、淮山药、党参洗净备用。

2、将准备好之材料一起放入炖盅内,加水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖2小时,加少量食盐调味。

3、去药渣,饮汤、食鸡肉。

功效:治胃及十二指肠球部溃疡,头晕眼花、腰膝酸软、产后血虚、病后体弱、气短懒言、体倦乏力、脾胃虚弱、舌干苔少。

党参黄精猪肚
材料:党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪肚1具
做法:
1、猪胃洗净,党参、黄精煎水取汁。

2、橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端。

3、置碗中蒸熟服食。

功效:适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症状。

用药禁忌
凡脾虚有湿,咳嗽痰多及中寒泄泻者均忌用黄精。

挑选黄精
在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色,和姜的样式很相似,然后是看看够不够坚硬,闻一闻气味是否正常,如果有腐臭的不宜购买。

黄精保存
将黄精放置在干燥通风不给虫吞噬的地方即可。

黄精和什么一起吃比较好?
黄精和首乌一起吃:可降血脂
黄精和枸杞子一起吃:可养精气
黄精和鸡肉一起吃:可养血补气、润发黑发
黄精和鹿肉一起吃:可强身健体、补肾壮阳。

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