稻-虾（克氏原螯虾）共作技术操作规程
稻-虾（克氏原螯虾）共作技术操作规程
1范围
本规程规定了稻田养殖克氏原螯虾（Procambarus clarkii）稻田选择条件、工程改造与建设、水草种植、水稻栽培与管理、小龙虾繁养与管理、饲料投喂、病害防治、水稻收获、小龙虾苗和成品捕捞等关键技术。

本规程适用于克氏原螯虾养殖与水稻种植共作的无公害生产。

2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5071无公害食品渔用药物使用准则
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
NY5117无公害食品水稻生产技术规程
《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号
3水源水质
3.1产地选择
选择地块相对平坦，水源充足，水质优良，土质优良，未曾有过污染，有机质含量丰富的田块，土壤持水性高，排灌方便，周边无污染源，交通便利。

稻田生产环境符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4）的规定。

3.2水源水质
水源水质应符合NY5051的规定。

3.3土质
土质以粘土最好，粘壤土次之。

3.4稻田要求
根据田块面积大小，以40-50亩为宜，在稻田周边内侧距田埂1-2m处挖掘环沟，沟面宽2-4m，沟底宽0.5-1.0m，沟深1.0-1.5m，坡比1：2.5左右，沟占稻田总面积的10%，根据需要在稻田的一边留一段田埂不挖通做为小坝，方便水稻种植机械作业通行。

挖出的泥土用于堆筑田埂或围堤，高于田面0.8m以上，顶部宽1.5-3m。

3.5防逃设施
在养殖稻田四周构建围栏（铝塑板、水泥板）防盗、防逃、防敌害。

进排水口在斜对角口设置，进水口在河道的上游，排水口在河道的下游，进水口用80目的3m唱的网袋过滤，防止敌害生物进入，排水口用80目的网片，防小龙虾流失，溢水口也需用密网过滤，防止小龙虾逃逸。

3.6稻田清整
在冬季或春季将沟中的水排干，清除一层污泥，修整田埂和环形沟，曝晒一个月。

3.7稻田消毒
按NY5071标准执行。

4水草种植
水草品种主要以伊乐藻、水花生为主，一个沉水植物一个浮水植物。

伊乐藻栽插期为11月到来年3月，环沟密、大田稀。

水草占整个水面的30-40%为宜。

当发现水草缺乏时，应及时补充；水草过多及时打捞移除。

5放养虾种
5.1幼虾和亲虾质量
规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全。

5.2虾种装运
采取平摊，或用虾箱装运幼虾、亲虾的方法，不使虾种受到挤压。

保持湿度，运输时间以2～3小时为宜。

5.3放养方法
8月～9月，每亩投放抱卵亲虾5～10㎏左右，或按雌、雄比例 1.5～2︰1放养规格为30只以上/㎏性成熟的亲虾15㎏～20㎏。

在当年的3月～4月，每亩投放规格为150只/㎏～300只/㎏的幼虾20㎏～30㎏。

虾种运到田边后，先调节水温，然后沿田间沟进行多点放养。

6饲料投喂
6.1饲料来源
提倡使用专用配合饲料，饲料安全卫生指标应符合NY5072的规定。

6.2投喂要求
日投喂量一般为存塘虾重的3%～8%。

实际投喂量要根据天气、水质变化和虾的吃食情况酌情增减，原则上以投喂2h后吃完为宜。

日投喂1次，17︰00左右投喂。

饲料投放在环形沟的浅水处。

7水稻种植
7.1品种选择
选择适合本地种植、米质优良、抗性好、茎秆粗壮抗倒伏且耐肥性强的大穗型水稻品种（南粳9108等）。

7.2育秧和插秧
手工插秧在5月中下旬播种，小苗机插在6月初播种，在附近大田塑盘常规管理或硬地硬盘微喷灌管理，6月份移栽。

水稻种植技术按NY5117的规定执行。

7.3烤田
烤田时，水位降低到田面露出，并且时间不宜过长。

7.4施肥
施肥前，应先缓降田内水，让虾集中到环形沟后，再施肥。

总体原则是重施基肥，少施或不
施分蘖肥，适施穗肥。

分蘖肥以氮为主，穗肥以氮钾为主。

基肥施有机肥、复合肥或缓释肥为主，秧苗移栽前一周，选用商品有机肥6000kg/hm2，或45%复合肥600-750kg/hm2，均匀撒施并充分翻耙；在水稻孕穗初施穗肥，以氮为主，适量钾肥。

也可一次性施足肥料，以不含氯的生物有机肥为主。

禁止施用氨水、碳酸氢氨等气味较强的化学肥料。

7.5用药
农药选用高效低毒的无公害农药和生物制剂，禁用菊酯类等杀虫剂，严格把握用药浓度。

在施药之前分片喷洒农药，药物喷洒在水稻叶面上。

施药前田水加深到20㎝，施药后及时换水。

8日常管理
8.1水位调控与水质管理
养殖水符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051）要求。

保持养殖水体有一定的营养，前期适当丰盛，中后期适当控制。

根据春秋低温宜浅、夏季高温水层要深的原则调节水位。

水色呈淡绿色或茶色较好，透明度30-40cm，溶解氧含量大于5mg/L，PH值在7.5-8.5之间。

在放养前7-10d，施充分腐熟的有机肥（干鸡粪等），用微生态制剂调节水质（9月用芽孢杆菌+EM菌调水），保持水适当的肥度。

正常5-7d加注新水1次，夏季2-3d加水1次，根据气温的高低决定加注周期，保持水质“肥、活、爽、亮”。

小龙虾蜕壳期定期使用含钙制剂促进小龙虾顺利蜕壳。

早春使用氨基酸发酵体+腐植酸钠调节水质，每7-10d使用一次。

冬春季要肥水保苗控青苔，青苔暴发可阻碍硅藻、小球藻等有益藻的增殖、影响小龙虾和水草的正常生长，青苔防控上要以腐殖酸钠等有机肥遮光为主。

正常年份，10月至次年3月为肥水期，要加速有益藻类繁殖，给幼虾苗提供充足食料；4月至9月相对为素水期，小龙虾主要靠投喂饲料和水草为食。

8.2生产记录
按《水产养殖质量安全管理规定》要求填写生产记录。

9病害防治
防治以防为主，预防方法主要有以几种：
——定期加注新水，调节池水水质。

——定期使用微生态制剂。

——进、排水口和田埂上要建造防逃设施，严防敌害生物进入。

如发现虾池中有鲶鱼、乌鳢、鳜鱼、蛙、蟾蜍、水蛇、泥鳅、黄鳝、水鼠等敌害生物进入时，要及时清除。

——首先要增强小龙虾体质提高免疫力来抗病，其次要适时用药或动保产品保水质进行预防。

渔药的使用和休药期应符合NY5071的规定。

10起捕
主要根据养殖的小龙虾大小和市场价格确定起捕时间。

第一批商品虾和虾苗在3-4月陆续捕捞（20g以上和3cm左右）上市，使在塘小龙虾密度降低，提高生长速度。

第二批商品成虾是在6月上中旬捕捞上市。

3-4月采用地笼或抄网等工具进行捕捞，尽量避免损伤小龙虾，6月环沟捕捞。

环沟捕捞先缓慢排水，使小龙虾随田水慢慢流入环沟，再使用网具捕捞。

捕捞结束后，再进水进行水稻移栽。