教师课件比赛用稿
13
思考题
P91.
教师课件比赛用稿
14
教师课件比赛用稿
15
11
3.软壳蛋 又称薄壳蛋。形成原因较多，如母 鸡在营养上缺乏钙质和维生素D，或长期不断高 产，饲料中钙质已不能满足鸡体合成蛋壳的需要， 或由于病理原因，子宫部分泌蛋壳机能失常，或 由于输卵管内寄生有蛋蛭，或由于接种疫苗产生 强烈反应阻碍蛋壳形成，或母鸡受惊吓，输卵管 肌肉收缩，蛋壳尚未形成，即下行排出体外等， 都可形成软壳蛋。
蛋产出前形成胶护膜.
阴道部 将蛋产出。
合计
停留时间
15～18min
3h~5h 75~85min
16～20h
30min 24~26h
教师课件比赛用稿
9
产一枚蛋的时间约为24～26h。蛋产出 15～75min后，下一枚成熟卵泡破裂排卵。所 以，鸡蛋的形成周期为24.25~26.75h。
重要提示 鸡产一个蛋的时间大于24小时。
模块四 家禽的人工孵化
项目一 蛋的构造与形成
教师课件比赛用稿
1
教学目标
通过了解种蛋的形 成过程,明确产蛋周期对 提高家禽产蛋的意义。
教师课件比赛用稿
2
内容安排
1、蛋的构造 蛋壳
气孔 胶护膜
气室
蛋壳膜（2层）
内浓(系带)
蛋
蛋白
内稀 外浓
外稀
蛋黄
蛋黄 蛋黄膜
形成蛋白
3h
形成壳膜
75min
蛋形蛋壳 色素胶护膜
18～20h 蛋产出 30min 8
输卵管各部位在蛋的形成过程中的作用
部位
作用
喇叭部 接纳卵黄。(受精)
膨大部 形成蛋白，内浓蛋白扭转成系带
峡 部 形成内、外壳膜，吸入少量水分
子宫液渗入壳膜内，使蛋壳膜膨胀形成蛋 形。钙质沉积在壳膜上形成蛋壳; 子宫部 有色蛋于产蛋前5h形成壳上的色素;
4.蛋包蛋 母鸡在盛产季节，可产出特大的蛋， 破壳后内常有一正常蛋，外包裹着蛋白、内外蛋 壳膜和蛋壳，叫蛋包蛋。其形成原因是因为当卵 黄下行到子宫部形成蛋壳后，由于受惊或某些生 理反常现象，输卵管发生逆蠕动，将形成的蛋推 移到输卵管上部。恢复正常后，蛋又重新沿输卵 管下行，在已形成的蛋外又包上蛋白、蛋壳膜和 蛋壳，形成蛋包蛋。
教师课件比赛用稿
12
5.血斑蛋及肉斑蛋 破蛋后在蛋黄上有血 块或肉块的叫血斑蛋或肉斑蛋。母鸡的排 卵巢血管微破，血液流入蛋中或饲料中如 果缺乏维生素K，均会产生血斑蛋。如卵子 进入输卵管时，输卵管的部分黏膜上皮组 织脱落，随蛋黄一起被输卵分泌蛋白包围 而形成肉斑蛋。血斑蛋和肉斑蛋主要发生 于少数青年母鸡的始产期。
教师课件比赛用稿
6
输卵管
输卵管为一弯曲长管，前端开口于卵巢 下方，后端开口于泄殖腔。
根据形态和机能不同，输卵管分为喇叭 部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部等五 个部分(见后图)。 图
教师课件比赛用稿
7
成熟的卵 喇叭部
膨大部 峡部
子宫 阴道
泄殖腔
图 母鸡教师的课件生比赛用殖稿 器官
接纳受精
15～18min
因此，每天的产蛋时间总是一
天比一天晚。
趣
味
蛋分大小两端，哪端先产出体外？
思
考
小结
教师课件比赛用稿
10
(三)畸形蛋的种类及形成
1.双黄蛋 常见于始产期或盛产季节，两个蛋 黄同时成熟排出或一个成熟排出，另一个虽尚未 完全成熟，但因为母鸡受惊吓，物理压力迫使卵 泡缝痕破裂而与上一个卵黄几乎同时排出进入输 卵管，被蛋白包在一起，因而形成比正常蛋大的 双黄蛋或三黄蛋。
胚珠 (胚盘)
教师课件比赛用稿
4
二、蛋的形成
禽蛋是在母禽生殖器官内形成。母禽生 殖器官包括卵巢和输卵管。
小
常
通常右侧的卵巢和输卵管在孵化
识 第7～9d停止发育，只有左侧和卵巢
输卵管能正常发育，具有繁殖能力。
教师课件比赛用稿
图
5
卵巢
母禽达到性成熟时，卵巢迅速发育呈葡萄串状， 其上有若干大小不等的卵泡,仅有少数能达到成熟 排卵。一个卵巢上用肉眼可以观察到1000～3000 枚卵泡，用显微镜观察大约有12000枚，但其中仅 有少数能达到成熟排卵。 成熟的卵泡破裂，卵子从卵泡中排出，落入输卵管 中，这个过程称为排卵。排出的卵子在未形成蛋 前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。
2.无黄蛋 也称小形蛋、小蛋。一般只有鸽蛋 大小，约为一般蛋的1/10，破开并无蛋黄。常见 于盛产季节，膨大部分泌机能旺盛，输卵管蠕动， 出现一块较浓的蛋白经扭转后，被继续分泌的蛋 白、蛋壳包裹形成特小的无黄蛋。或因卵巢上出 血，卵泡膜组织部分脱落，进入输卵管被蛋白、 蛋壳包裹而形成小蛋产出体外。
教师课件比赛用稿