西方酒文化的起源
西方酒文化的起源
喜庆节日、朋友相聚，喝杯酒能增加欢乐的气氛，增长朋友之间的感情，这也许是自从有了酒以后予它的意义所在。

但随着酒业的
发展，虽然同为酒，中国的“酒文化”与西方的“酒文化”却有着
很多不同的地方。

酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地
域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。

埃及是尼罗河的赠礼，而葡萄酒则是埃及的馈赠，据史料说明，埃及是葡萄酒的起源地，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高
加索地区，即现在的安纳托利亚(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美
尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。

葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文
化的发源地。

与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为
传统产区。

通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。

而与此
相对的'产区是新世界，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的
航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的
建立。

很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园，澳
大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。

也有很多数的史学家
认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。

但是，有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。

在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种
底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐;特别是浮雕中，清楚地描
绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。

第一，酒精可引起心肌细胞一系列结构和功能改变，大量饮酒对心肌有明显的危害。

第二，酒精还引起血管收缩，血压升高，有些人酒后有明显的头疼，心慌都与此有关。

特别是不常饮酒的人，一次大量饮酒后血压会急性升高，但数小时后会出现血管扩张和血压下降，这种血压的过山车容易导致脑溢血等。

第三，饮酒过量伤肠胃肝等内脏。

酒精进入人体后首先刺激胃肠道，有人说提前喝些牛奶、酸奶，能起到保护胃肠道的作用，这种说法没错，但这种办法只能减慢酒精的吸收，却并不能减少吸收，因此酒精仍会伤及人体内脏器。

尤其是肝脏，因为肝脏是对酒精代谢的主要脏器，很多人长期饮酒最终会导致脂肪肝和肝硬化，更严重的会发生肝癌。