胶体是高中化学中的一个重要概念，属于分散系的一种。分散系是指把一种或多种物质分散在另一种或多种物质中所得的体系，根据分散质粒子直径的大小，分散系可分为溶液、胶体和浊液。其中，胶体是介于溶液和浊液之间的一类分散系，其分散质粒子直径在1～100nm之间，主要由小分子集合体或大分子组成。胶体具有独特的性质，如丁达尔效应，即当可见光束通过胶体时，在入射光的侧面可观察到明亮的光路，这是由于胶体分散质的粒子能使光波发生散射所致。此外，胶体粒子可能带正电荷或负电荷，这是胶体稳定的一个主要原因。然而，当加入某些电解质或带相反电荷的胶体粒子时，胶体会发生聚沉现象，即胶体粒子聚集成为血液、牛奶等。