课题：5.3细胞呼吸
【学习目标】
1、 能说出有氧呼吸与无氧呼吸的过程、场所，并对比两者的异同点。
2、 能说明细胞呼吸原理在生产和生活中的应用现象
【学法指导】
通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程总结二者的异同点来加强理解记忆。
【学习过程】
1 .基础知识整理(课前独立完成) (1 )细胞呼吸的概念及类型
细胞呼吸是指 有机物在细胞内经过一系列的 氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产 物，释放出 能量并生成ATP 的过程。
根据是否有氧参与分为: 有氧呼吸和无氧呼吸
(2 )有氧呼吸
① 线粒体的结构(填写线粒体结构示意图)
线粒体的内膜上和基质含有许多与有氧呼吸有关的酶。
② 过程
③概念：是指细胞在 氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 彻底氧化分解，产生出 二氧化碳和水，同时释放能量，生成
ATP 的过程。
(3 )无氧呼吸 ①过程
② 酵母菌、大部分高等植物 _无氧呼吸时产生乳酸的生物组织有
乳酸菌、动物、马铃薯块茎、甜菜块根
、玉米胚。
③ 概念：是指细胞在 无氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 不彻底氧化分解，产生出 酒精和二氧化碳，或乳酸，同时释放能量，生成 ATP 的过程。
(4 )有氧呼吸和无氧呼吸的异同点
笔记
一|艸廡
I 2内
康
I有氧呼吸无氧呼吸
(5) 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ① 实验原理
酵母菌在_有氧_和_无氧_条件下均能进行细胞呼吸, 件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的
二氧化碳_和水。
过细胞呼吸产生酒精_和少量的_二氧化碳_。
② CQ 的检测方法
CQ 可使澄清石灰水变，混浊，也可使_溴麝香草酚蓝
据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养 液中CQ 情况。
③ 酒精的检测方法 橙色的_重铬酸钾—溶液，在_酸性条件下与__酒精_发生化学反应， (6)
影响细胞呼吸的环境因素 U
① _____________________________ 温度：通过影响酶活性 而影响细胞呼吸。
在一定范 I
围内细胞呼吸的速率随温度的升高而明显加快， 但超过一定的 冬 温度后，细胞呼吸反而会减弱，甚至停止。
② Q 2浓度
Q 2浓度=0时进行无氧呼吸 ；
0 < Q 2浓度< 10%进行无氧呼吸和有氧呼吸
Q 2浓度》10%寸进行 有氧呼吸。
表示细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少的是
A 点。
线段AB=BC 表示有氧呼吸、无氧呼吸释放的 相等的是_B _______ 点。
③ CQ 浓度：对细胞呼吸有 抑制作用
④ 含水量：在一定范围内呼吸作用强度随含水量增加而增加。
(7)细胞呼吸原理在生产和生活上的应用 ① 包扎伤口时选用透气消毒纱布。
③
花盆经常松土和作物栽培中中耕松土
⑤提倡慢跑
⑦在果实和蔬菜的保鲜降低温度、降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度 以上各种例子中，应用了有氧呼吸
原理的是
不同点 场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质
条件 需氧、酶和适宜温度 不需氧、需酶和适宜温度 产物
二氧化碳、水
酒精和二氧化碳或乳酸- 能量 变化
释放大量能量，合成 38分子
ATP 释放少量能量，合成 2分子
ATP
相同点
联系 第一阶段完全相同，都是由葡萄糖
甲分解为丙酮酸
实质
分解有机物，释放能量，合成 ATP 意义
为生物体的各项生命活动提供能量
属于兼性厌氧菌。
在有氧的条 在无氧_的条件下，酵母菌通
溶液由蓝变绿再变黄。
根
抑制
②酵母菌酿酒时先通气，后 蜜封。
④稻田定期排水
⑥粮油种子的贮藏降低含水量、降低温度
③、⑤ 。
CQ 量
应用了无氧呼吸原理的是 ①、④ 。
应用了有氧呼吸和无氧呼吸原理的是
②、⑥、⑦。
2 •师生互动(课堂上先小组讨论，再展
(1) 能进行有氧呼吸的生物一定有线粒体吗？
不一定，如好氧细菌无线粒体，但它具有进行有氧呼吸的酶也可以进行有氧呼吸。
(2)
有氧呼吸
的生成物 CQ 中的C 和Q 分别来自什么物质？有氧呼吸的生成物
H 2Q 中 的
H 和Q 分别来自什么物质？
CQ 中的C 来自GHhQ , Q 来自C 6H 2Q 和反应物 H 2Q; 生成物H 2Q 中的H 来自C 6H 2C 6和反应物 H 2Q, Q 来自C 2
(3) 有氧呼吸过程中释放的能量是否全部能转化
成
ATP 中的能量？
不是，只有40%左右转化成ATP 中的能量，其余的能量以热能的形式散失。
(4) 无氧呼吸只释放出有机物中少量的能量，其他能量到哪里去了呢？ 储存在酒精或乳酸中
3 .典型例题(1-8题为单选，第9题为双选)
(1)下列有关线粒体的描述中，不正确的是：
A. 线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加
B. 线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶
C. 线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与
D.细胞产生CQ2的部位一定是线粒体
(2 )在有氧呼吸的下列反应阶段中，不在线粒体中进行的只有：
A 〔 H 〕传给Q 生成HQ
C 丙酮酸分解为CQ 和〔H 〕 生物体在呼吸作用过程中有
不是产生酒精的无氧呼吸 是有氧呼吸 下列构造中不能产生二氧化碳的是：
A 小麦细胞的细胞质基质 C 酵母菌的细胞质基质
下列可被称作发酵的现象是： 梨在腐烂过程中产生酒精
酵母菌在制酒过程中产生酒精和
水果储藏保鲜时，降低细胞呼吸的环境条件是： A 低氧、高二氧化碳、零上低温 B 高氧、低二氧化碳、零下低温 C 无氧、高二氧化碳、零上低温 D
低氧、无二氧化碳、零下低温
(7 )下列有关酵母菌的叙述，错误的是
A. 酵母菌是真核生物，具有核膜围成的典型细胞核
B. 酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸
C. 酵母菌只有在有氧条件下，才可释放 出CQ
D. 酵母菌只有在无氧条件下，才可产生酒精
(8 )在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到特殊的颜色反应，下列描述不正确的是
B 葡萄糖分解为丙酮酸和〔H 〕 D ADP
与磷酸反应生成 ATP
CQ 放出时，则可判断此过程一定：
B.不是产生乳酸的无氧呼吸 D.是无氧呼吸
(3) A . C.
(4)
(5)
A . C. 人体细胞的线粒体 乳酸菌的细胞质基质
B
•肌肉细胞在激烈收缩时产生乳酸
CO D •玉米胚细胞无氧呼吸产生乳酸
(6)
A. CQ 使澄清的石灰水变浑浊
B.CQ可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
C. 乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色
D. 乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色
4 .能力提升
(1) 酵母菌研磨成匀浆，离心后得上清液(细胞质基质)和沉淀物(含线粒体)，把 等量的上清液，沉淀物和未离心的匀浆分别放入甲乙丙三支试管中，各加入等量葡萄 糖溶液，然后置于隔绝空气的条件下。
下列叙述正确的是：
A 甲试管中最终产物为 CQ 和H 2Q
B 乙试管中不发生反应
C 丙试
管中有大量的 ATP 产生 D 丙试管
中无CQ 产生
在四支试管中虽
含有 (2)
A. C.
(3)
的密闭锥形瓶中，测得
耗葡萄糖的比为：
A 1:6
B 1:3
C 1:2
D 1:1
(2)
(双选)用含18
Q 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子的踪迹，下列分子会出 现放射性的有：
A 丙酮酸
B 水
C 二氧化碳
D 氧气
(3) 下图为生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解，请根据图回答下面的问题： ① 图中A 是 丙酮酸，其产生的部位是
细胞质基质 。
② 反应①②③④中可在人体细胞中进行的是： _①②④_，释放能量最多的是 ② 。
③ 苹果储藏久了会有酒味产生，其原因是发生图中" ①和③ ；马铃薯块茎储藏久 了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行图中
①和④过程。
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④ 粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为 _细胞进行呼吸作用产生
水 。
D
制作泡菜时泡菜坛子必须密封，其根本原因是：
防止产生的乳酸挥发
B.防止水分过度蒸发 防止氧气进入坛内
D.防止坛内蔬菜萎蔫
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸，将酵母菌放在含有培养液
CO 的释放量比Q 的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消
⑤进行①③过程和①②过程产生等量的CQ2时，所消耗的葡萄糖的量之比为
5.课后练习课本：P96基础题1C 2 B_
【教或学反思】(本节课学了什么、学习中出现的问题，得到的启示等)
少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步，少年胜于欧洲，则国胜于欧洲，少年雄于地球，则国雄于地球。