学士学位论文题目名称：浅析某某超市存货管理学生姓名：院系：经济管理学院专业班级：财务管理二指导教师职称：年月日浅析某某超市存货管理目录摘要 (3)1 引言 (3)2 成本管理 (3)2.1存货的含义 (3)2.2成本的含义 (3)2.3存货管理对超市发展的意义 (4)3某某超市简介 (4)4某某超市现阶段存货管理存在的问题 (4)3.1商品成本高 (5)3.2人力成本高 (5)3.3店铺成本高 (5)3.4财务成本高 (5)3.5配送成本高 (5)4具体事例分析 (5)4.1某某红旗店 (5)4.2加强某某红旗店存货管理 (5)5总结 (17)参考文献 (18)致谢 (19)浅析某某超市存货管理[摘要]存货作为公司的一项占有很大比例的资产，直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作效率。

存货管理的好坏也密切关系到整个公司和公司利益的相关者，因此，必须重视对存货的管理。

本文主要从成本管理的角度对某某超市的存货管理作出分析，从某某超市的存货管理存在的问题出发作出分析，从而找出降低存货管理成本的途径，进而达到降低成本，增加收入，增加利润的目的。

Abstract：This article mainly from the angle of cost management to the South Street supermarket inventory management to make an analysis, from the street supermarket inventory management problems in starting to make an analysis, to find out the way to reduce cost of inventory management, and to reduce cost, increase income, increased profits.[关键词]存货；存货管理；采购管理存货作为企业的资产负债表中的一项流动资产，它在流动资产中甚至于总资产中都占有很大的比重，同时存货还影响到当期的损益，存货的管理利用情况很重要，它直接关系到一个企业的资金占用水平、资产运作效率甚至于生存与发展。

合理地减少存货不但可以有效减少资金占用而且还能降低经营风险，同时能改善一个公司的财务状况和提高企业抵御风险的能力。

而一个企业存货管理的最终目的就是提高自身的经济效益。

本文仅就某某超市的存货管理略抒己见。

一、存货管理内涵及作用（一）存货的是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。

存货区别于固定资产等非流动资产的最基本的特征是，企业持有存货的最终的目的是为了出售，不论是可供直接销售，如企业的产成品、商品等；还是需经过进一步加工后才能出售，如原材料等。

存货在同时满足以下两个条件时，才能加以确认：该存货包含的经济利益很可能流入企业；该存货的成本能够可靠地计量。

存货应当按照成本进行初始计量。

存货成本包括采购成本、加工成本和其他成本。

存货属于资产负债表中的流动资产，每个想盈利的公司都很清楚，存货可不是资产，实际上是一种成本的积压。

存货的存在必然会占用大量的流动资金，存货应该有一个合适的计划量，少了，就不能满足客户的要求，造成顾客的流失；但是存货多了，会积压公司的资金，同时增加各种开支。

库存的成本在企业的总成本中占了非常大的比重。

（二）存货管理的作用存货管理就是要在充分发挥存货作用的前提下，不断降低存货成本，以最低的存货成本保障企业生产经营的顺利进行，即尽力在各种成本与存货效益之间做出权衡，达到两者的最佳结合，存货管理具有以下作用：1 有利于降低企业的资金占用水平以及提高资产运作效率。

随着现代企业管理制度的日趋完善，存货管理也成为现代企业管理的重要组成部分。

加强存货管理是保证生产正常进行的物质基础，能有效地服务于基本生产、技术改造的全过程。

存货管理的好坏已成为衡量企业管理制度是否完善、存货储备是否合理、流动资金占用是否最佳的重要标志。

存货管理工作的有效进行，能降低企业的平均资金占用水平，提高存货的周转速度和总资产周转率，最终提高企业的经济效益。

2. 有利于保障企业生产经营的顺利进行，降低企业生产成本生产经营是指企业围绕产品的投入、产出、销售、分配乃至保持简单再生产或实现扩大再生产所开展的各种有组织的活动的总称。

而存货便是企业生产经营的核心，巧妇难为无米之炊，只有高效的存货管理才能保障企业生产经营的顺利进行，才能节约成本开支，降低生产费用，提高经济效益。

3.可以使企业的生产与销售具有较大的机动性,适应市场不规则的突然变化,以免失去商机4.有利于企业及时高效的做出生产经营决策企业的经营决策就是对企业的外部环境、内部条件分析的基础上，依据客观规律和实际情况，对企业总体发展和各种经营活动的经营目标、方案和策略做出正确的抉择的工作，它是一个过程，是一种寻找问题、制订方案、选择评价方案的活动。

而存货管理不仅是一种管理经营活动，而且它还为企业管理层的生产经营决策提供了最可靠最有价值的参考数据，所以它有利于企业及时高效的做出生产经营决策。

5.直接影响所得税、收益分配和对企业管理当局的业绩评价（二）某某超市存货管理的现状某某超市的存货主要以食品和日用百货为主，某某超市存货的资金占用率为流动资产总额的的40%—60%，某某超市在二道区设立了物资配送中心（物控部），由六名员工组成，主要负责统计个门店的短缺物资情况，有库存的商品直接配送，无库存的商品物资配送人员联系采购员申请订货，到货后给各门店进行配送，某某超市在南关区设立了采购部，有六名采购员，是某某超市创立时的销售员，根据各门店所占公司股份的比例审批采购申请，电话联系供应商，根据与供应商的之前的业务往来多少选择订货，向财务部进行请款，给供应商发水单，办理采购到货，手工登记到货台账，每天采购进行日清，某某超市在各门店超市设立了仓库，主要存储各店的食品和饮品，仓库没有设立库管员，库存商品由各部部长根据销售需要领取。

总部根据根据掌握的各门店的存货的多少不定期要求各门店降价促销。

某某超市的整体存货周转率基本徘徊在3.8-4.8之间。

某某超市的财务人员采取手工记账，对存货计价采取后进先出法。

（三）某某超市存货管理存在的问题。

(1)人力资源管理不善存货管理是由存货管理人员执行的，其管理效果主要取决于管理人员的素质，而某某超市存货管理人力资源方面却问题百出。

采购部和物资配送中心的雇用的人员较多，但人员素质普遍不高，多人一岗人员混乱，人员职责划分不明，岗位划分不清，混岗情况严重，内部控制制度极不健全，以至于员工工作效率不高，此现象严重增加了存货的人力管理成本（2）存货采购制度不规范存货的采购是指是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。

在具备完善的存货请购制度下，采购便成为了存货管理的第一环节，建立健全规范的采购制度是企业管理好存货的条件。

然而，某某超市的采购制度及其不规范，不仅没有专门的部门监管采购人员，而且有时出于个人方便和利益，采购人员不按照规定办理采购手续，采购物资价格远远高于市场价格，采购人员年龄也都出于四十五岁以上，基本不利用现代化科技—互联网，不利用自动化的电脑管理系统，没有认识到ERP系统是降低采购成本的有力武器，不关注网络报价，不进行横向和纵向的比较，再加上每次采购时的批量小，供应商不给予多大优惠，以至于商品的成本过高。

（3）缺货成本较大缺货成本是指由于存货供应中断而造成的损失，包括材料供应中断造成的停工损失、产成品库存缺货造成的拖欠发货损失和丧失销售机会的损失（还应包括需要主观估计的商誉损失）。

企业的缺货对企业的盈利和商誉的打击是致命性的，而某某超市的采购部门并没有认识到缺货对企业的恶劣影响，没有针对各门店的自身特点进行订货，而是在门店商品短缺时申请时订货，而且订货程序也极不规范。

（4）财务管理制度不严格，会计核算方法不准确企业的严格财务管理制度、准确的会计核算对于存货管理具有锦上添花的作用，也有利于管理层快速准确的做出存货管理决策。

而某某超市还处于手工账阶段，没有安装财务软件，这既浪费了时间又没有及时控制存货的进销存，某某超市虽自己的财务人员，但没有建立起适合自身特点的存货计价方法，采用的还是后进先出法，从而使得存货的计价极不准确。

（5）存货的积压形成的直接损失高。

某某超市存货管理不当，以致存货被积压，造成存货临近到期或过期，并耽误或影响了销售，为了减少超市的库存商品尤其是销量不好的商品被积压，某某超市主要就是通过降价促销完成的，既没有新意又很难把商品销售出去，同时也基本无利可图，从而导致存货管理不善的恶心循环。

再者，某某超市的商品周转率偏低。

（6）未能充分利用第三方的物流管理，配送成本高随着市场经济的不断发展，经济社会化和信息化程度不断增强，企业组织形式和经营管理模式均有很大变化，传统的存货管理方法对企业的自身物资资源和第三方物流明显利用不足。

三．加强某某超市存货管理的对策措施。

（一）提高存货方面的人力资源管理水平1.要建立起专人专岗的工作模式，建立起全面健全的考核监管机制。

这可以使每一名员工都各司其职，对自己所管辖的范围负责任，对采购员和物控人员进行考核、激励和约束，这是防范采购中或配送中人为欺诈的有效方法。

如果有必要可以适当地进行减员，或调岗，因为某某超市是商业企业，存货管理相对比较简单，没必要重复设置同一岗位。

2.规范采购管理，加强采购人员的队伍建设。

1）采购员与供应商之间保持密切的联系，让供应商随销随供。

而那些保质期长或无保质期限要求的平销商品则既要保持适度库存，减少进货的次数，同时也要通过节约采购费用来降低采购环节的总成本。

2）采购员应关注商品供求动态，对于那些市场供应紧张的商品，一般应采取适当提前的备货，同时合理的加大订购量，并增加保险储备量，以防止缺货断档时给超市造成营业损失；而那些季节性消费的商品则要做好在旺季销售商品的准备，采购员必须提前备货，这样才能保证季节供应的充足性。

3）采购员还要能预测商品的价格变动趋势，当采购员市场预期价格很可能趋于下跌时，就应该保留少量应急库存，并适当减少订购批量，同时增加订购订货批次，这样才能规避价格下跌所带来的市场风险；当采购员预测市场预期价格趋于上涨时，就应适当增加订货量，这样才能分享在市场价格上涨时带来的利益。

供应商的价格政策在某种程度上影响采购员的采购数量计划。

当供应商规定了最低供货限额时，采购员一般应该以供应商所提出的最低供货限额来调整订货量；假如供应商规定了折扣价订购或订购数量折扣的优惠供应时，采购员就应考虑供应商的折价或折扣供应最低时的数量限额。