中国地质大学长城学院本科毕业论文题目连锁超市存货管理问题的研究- 以“大润发超市”为例院别经济系专业会计学学生姓名刘珊珊学号*********指导教师郭薇职称讲师2017年4 月30日连锁超市存货管理问题的研究-以大润发连锁超市为例摘要在将来的市场成长中，连锁超市是其成长不可缺少的一个趋向，而减少超市存货的成本，提高超市的竞争力是愈来愈需要重视的。
而存货将会直接关系到公司资本的配置程度和资产的营运效果。
存货管理的好坏与公司的管理者和公司利益紧密相关，所以，存货管理是非常重要的。
存货管理包含库存的计划阐述、信息管理和有效控制所带来的经济成果。
此文剖析了企业存货管理所具有的问题,提出库存管理的政策和措施，为企业减少成本，增大库存管理和增加经济效益提供参考。
此文是以大润发超市为事例，通过对大润发存货管理的研究，提高在同行业的竞争力，并对我国连锁超市的成长提供参考。
关键词：存货；存货管理；大润发超市ABSTRACTIn the will to market growth, and even lock supermarket is its growth can be not lacked a trend toward, and reduce the stock into the super city,,, lift the competitiveness of the supermarket is more and more needs attention.Inventory will be directly related to the degree of capital and the operating effectiveness of the assets.Inventory management is closely related to the company's managers and corporate interests, so inventory management is very important.Inventory management includes the inventory planning, information management and the economic results of effective control.Has the problem, this article analyzed the enterprise inventory management inventory management policies and measures are proposed, for the enterprise to reduce costs, increase inventory management and increase economic efficiency to provide the reference.This article is based on rt-mart supermarket case, based on the research of the rt-mart inventory management, improve the competitiveness of the same trade, and to provide the reference for the growth of China's supermarket chain.Keywords:inventory; Inventory management; Rt-mart supermarket目录1前言 (1)2连锁超市存货管理的概述 (1)2.1存货及存货管理的概念 (1)2.2超市存货管理的特点 (1)3大润发连锁超市存货管理的现状 (1)3.1大润发连锁超市的概述 (1)3.2大润发连锁超市存货管理的现状 (2)4大润发连锁超市存货管理存在的问题 (2)4.1存货管理不严格，可选性较大 (2)4.2员工之间缺乏责任感 (3)4.3存货的管理制度不完善 (3)4.4各分店库存积压严重 (3)5大润发连锁超市存货管理问题产生的原因 (4)5.1只有一些表面化的方法与技术 (4)5.2对员工要求不严格 (5)5.3机构设置不完善，管理人员缺乏管理与制约 (5)5.4各分店之间没有统一安排，没有进行必要的清点与盘查 (5)6大润发连锁超市存货管理解决问题的方法 (5)6.1引进先进的库存管理办法 (6)6.2提高员工素质，定期进行培训 (6)6.3健全、完善存货管理的考核与审查制度，加强对存货的控制 (6)6.4做好详细的存货计划，确保存货量是最优存储状态 (7)7结论 (7)参考文献 (8)致谢 (9)1前言不论是从小的超市到大公司，库存的主要功能就是体现仓库里还存有多少货，对企业来说是贯穿生产、供应、销售重要的一个步骤，所以，库存管理的是否得当，对于企业的效益来说是密不可分的。
在通常状况下，咱们通常认为的库存管理是生产和流通的过程，因为前面的订单或产品的市场预测，或者是物品的管理和分类这样就行了，但事实并非如此简单，在库存管理的反馈过程中，整体运作将直接影响到经济绩效。
在中国大陆，大润发连锁超市当前门店超过90家，其除了看到一线城市的潜力，也看到了许多二三线城市对大卖场的需求，因此向更多的城市进攻，并成功的占领了一定的市场份额。
因为大润发超市是润泰集团的转型，所以一些超市的管理者对商品流通业有些陌生，在管理层上经验缺乏，在和其他大型连锁超市相比之下，大润发连锁超市还有许多方面需要进行改善。
怎样减少大润存货的成本，占据一定的市场份额，已经是超市管理者关注的重点。
2连锁超市存货管理的概述2.1存货及存货管理的概念企业会计制度规定，存货是指企业在日常生产运营过程中持有以备发售，或者依然处在生产过程当中，或者在生产或提供劳务进程中将损耗的原料或物料等，包含加工中的、库存的、在途的各类种材料、在成品、商品、半成品、产成品、包低值易耗品、包装物等。
存货管理是指对企业的存货进行管理，主要包含存货的信息管理和基于此的决策分析，最后进行有效控制，提高经济效益，提高企业综合实力和竞争力，达到存货管理的最终目标，以最低的成本提供维持生产经营活动所需存货的目标。
2.2超市存货管理的特点在超市中，管理层对超市的管理与商品的库存量两者之间有着密不可分的关系，库存量的多少不但影响着购买者的需求而且还影响着超市的经营利润，适当的存货量即可以满足购买者又可以为超市带来可观的利润。
这时，不仅解决了库存量过少或过多给超市经营带来的不好的影响。
存货管理在超市中是非常重要的，他将自己的能力和超市的经营实力相捆绑，使得超市各个生产要素都达到一个理想的均衡的状态。
超市有效管理必需恪守科学化、规范化的准则来进行，通过这种方式，标准化管理技术可以真正转化为能产生超市效益的力量，并能促进超市综合经济效益的实施。
3大润发连锁超市存货管理的现状3.1大润发连锁超市的概述在1956年，润泰集团在台湾投资建立了大润发流通事业股份有限公司，他对消费者服务是非常直接的，而且特别具有生活化的气息，揽招许多管理层上的精英，并且运用科技化的运营体系，不久就成功的开了店面，当前在台湾已有了二十多家，为消费者营造出齐全的服务网络。
在1997年，上海也成立了一家大润发有限公司，并且在华北和华东地区已有60多家分店。
在2001年，大润发与法国欧尚集团合作，对走向国际化连锁事业迈出了重要一步，在法国、意大利、卢森堡、西班牙、俄罗斯、波兰、摩洛哥、中国大陆等地方各设有分店，具有跨国联合采购能力的欧尚集团，使大润发的商品及服务更具有竞争力。
从1998年开始，大润发在大陆市场走的每一步都很艰辛。
因左边有沃尔玛，右边有家乐福，前面有特易购。
与外国投资商相竞争，大润发的日子并不很好过。
但是，大润发并没有放弃，依旧坚持，不断的寻找符合自己的方法，最终，大润发成功的找到了属于自己的经营管理方法。
截至2016年12月31日，大润发内地分店已有100多家，获得的利润比较可观，不但挤掉沃尔玛、远抛特易购，还能与家乐福相对抗。
在店数上虽然比家乐福少三十多家，但在营业收入却差不到哪里去，在中国已经成为了第二大连锁卖场。
3.2大润发连锁超市存货管理的现状大润发超市于1956年在台湾成立，1998年进入大陆市场，经营状况良好。
大润发发展初期，使用的管理模式是仓储式，指的是对仓库里的商品进行简单再简单的管理，而不进行全方面的管理，后期愈来愈不适应大润发的发展规模，此后发展模式为量贩式，在发展过程中大润发的物资供应链也在逐步完善，慢慢使用电脑并看成另一种协助工具，将库存管理与信息系统严谨联合，此刻更加完善了物流体系本身的配置，实现采、购、供一体化的物流体系。
大润发拥有比较全面的库存作业调整标准，对零售的商品、退货的商品、畅销的商品、滞留商品进行分类编码，严格管制各类商品，做到电脑记录与实际相符。
从大润发的存货管理状况看，一样缺少具体的、精确的可掌握的步骤，电脑数据库里所供给的数据解析支持很有限。
当前主要是靠管理人员的经验来存货管理进行控制，导致了不合理的库存结构、存控制不理想，库存无法及时解决等问题。
4大润发连锁超市存货管理存在的问题4.1存货管理不严格，可选性较大大润发超市大部分分店存货管理的技术水平低下，人员素质不高，没有同一的标准和相关的责任。
因为许多分店中的存货的管理并不是一样的，有些并不是很专业而且有的管理功能并不强大，每个分店当中的所有口径也不同一，所以许多资源就这样被浪费掉。
极少分店的装货的仓储房还是以前那样的，并不是一种现代化的仓储房，没有铝架、也没有移动装卸、使货物升降的叉车，这种情况下，仓库并没有得到充足的利用，储存成本也在忽上忽下的摇摆不定，并且装卸货物这些活一般都是工人来做这些，这样的话，商品很容易受到损伤，而且也会增加丢失的可能性。
同时，因为库房管理人员的没有较高的素质、工作比较懒散。
由此可见，此上的管理措施上的疏漏肯定会导致库存管理增加额外的费用。
4.2员工之间缺乏责任感在一些分店中，由于管理人员的管理不当，对员工的责任分配不太明确，每个人负责的部门之间有可能存在着不同层次上的交叉，出现问题时，他们相互推脱责任，没办法明确到责任，没办法追回损失。
其次，专业技术人员并不是很多，因为大润发超市內的许多商品都具有季节性、生产和消费的错峰性，所以对仓库的管理要高，员工们一定要足够的了解每一种商品并且还要有一定的知识水平。
由于专业知识缺乏，在仓库内物品随处堆放，比较杂乱，没有对商品进行分类，这种情况很难对商品进行抽查、确认与计量。