盘点的 概念
盘点的 目的
盘点的 时间
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盘点工作的原则
真实：要求盘点所有的数量、资料必须是真实的，不允许作 弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。 准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的录入、陈 列的核查、盘点的数量，都必须准确无误。 完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始 资料、盘点数量等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。 清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作， 所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理 必须清楚，才能使盘点顺利进行。 团队精神：盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业 的损失，加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合 协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。
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盘点前的准备工作
单据 处理
商品、环 境整理
人员 安排
自古兵家 “不打 无准备之仗”，事 前准备愈周密愈详 细，盘点工作进展 就能愈顺利，盘点 结果就会愈准确。
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盘点前的准备工作
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盘点前的准备工作一：
人员的安排 盘点参与人员：全体员工（含促销员），停止休假； 划分盘点区域，责任到人，张贴并公布名单； 根据盘点规定，对员工进行培训，并进行标准化示范； 通过公告和广播，提前告知顾客； 通知供应商，避免在盘点前大量收货，降低盘点难度； 对复盘、录入人员的培训及要求。
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如何让盘点又快又准确？
良好的计划
良好的组织
良好的执行
有效率的结果 正确的结果
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The end
1
时调整，导致帐面库存数据错误
2
4
流程错误 由于退货 、调拨、领用时，未 及时生成单据，导致 帐面库存数据错误。
6
内外偷盗 因顼客或员工原因引 或发现后未作库存调整。
起库存减少，但未及时被发现，
3
7
5
录入错误 单据录入错误，商品
类型错误，商品资料错误，商品 部门错误（含收银错误）
商品串码销售 商品入库店内码
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扫描录入完毕
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库存商品（称重商品）盘点流程
理货员造具手 工盘点单(编码 一栏填写国际 条形码)，同时 对商品进行初 盘，并将盘点 数量填写在盘 点单上。
复盘人员(主管 或主管指定人 员)对理货员的 初盘结果进行 复查，并在盘 点单上打勾、 签名确认。
由主管将盘点 单交收银台进 行手工录入， 打印小票并进 行再次核对。
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盘点前的准备工作二：
单据、数据的整理 1、盘点当天须核查、清理所有的 的入库、退货、调拨、领用等单 据，看是否全部录入电脑。 2、盘点前，及时将作废单、顾客 退换货单录入电脑。 3、及时发送数据，设置盘点时间， 以便系统进行日结处理。
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盘点前的准备工作三：
整理货架及堆码上的商品，重新进行利于 盘点数量清点的陈列，同时对商品的标价 签进行整理，粘贴盘点卡，准备扫描样品
初盘
复盘
录入
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思考：
影响盘点差异的原因有哪些？？错误 上次的盘点错误，会导致每天的 库存数据都不会准确；本次的盘点错误，会
导致直接的差异、直接的错误。
验收错误 由于收货数量 与电脑入库数量不符，导 致帐面库存数据错误 组合或拆零销售未调整库存 在 商品销售状况发生变化时，未及
在对商品进行整理时，清除坏品、退货商品 该报废的报废，该退货的退到收货区（并及 时办理退货），包装破损商品要及时处理；
清除卖场及作业场死角，检查收货区、结帐 区等是否有滞留商品；并于盘点开始前，再 次对孤儿商品进行最后的检查和归位。
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盘点卡的准备
1、每种商品准备一个盘点 扫描样品，将条形码朝外摆 放； 2、将盘点卡插在价签栏内， 注意与盘点扫描样品进行对 应，以不遮挡条形码为宜。 3、货架上的盘点卡，统一 填写店内码，堆码或特价台 上的盘点卡，统一填写国际 条形码。
箱装商品此处贴上单 品库存管理卡，并标 注箱内数量 此面只此一排，后面 没有商品或箱子
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堆码商品的处理
1. 每个堆码同
一单品
2. 有多个单品
的需严格分
隔开来
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堆码商品的处理
将同一款商品
堆放在一处
将堆码下面的
商品全部移出
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成品码或整件商品的整理
整件商品取样时， 只需选取其中一 瓶即可。即最小销 售单位
超市盘点流程详解
戴畅
1
目录
1
盘点的概念、盘点的目的、盘点时间 盘点前的准备工作 盘点开始及盘点注意事项 盘点复核、原因调查、数据处理 盘点出错相关处罚规定
2
3
4
5
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盘点的概念、盘点的目的、盘点时间
所谓盘点，是指定期或临时对商品的实际数量进行清查、清 点的作业，即为了掌握货物的流动情况（入库、销售、库存 的流动状况），对卖场内现有商品的实际数量与电脑账目相 核对，以便准确地掌握库存数量。 了解经营损溢情况、库存情况、资金占用及商品周转情况； 了解商品的缺货情况； 整理商品、清除死角，清除滞销品和快过期商品； 出现盘盈、盘亏，尽早采取防漏措施修正。 规定一个季度盘点一次，但对门店要想搞清楚库存数据，查 找出现不准确的因素，可以一个月盘点一次。可以采取全店 全面盘点或分部门盘点。
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盘点卡的准备
1、每种商品准备一个盘点 扫描样品，将条形码朝外摆 放； 2、将盘点卡插在价签栏内， 注意与盘点扫描样品进行对 应，以不遮挡条形码为宜。 3、货架上的盘点卡，统一 填写店内码，堆码或特价台 上的盘点卡，统一填写国际 条形码。
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盘点卡的准备
1、每种商品准备一个盘点 扫描样品，将条形码朝外摆 放； 2、将盘点卡插在价签栏内， 注意与盘点扫描样品进行对 应，以不遮挡条形码为宜。 3、货架上的盘点卡，统一 填写店内码，堆码或特价台 上的盘点卡，统一填写国际 条形码。
与实际销售店内码不一致。
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盘点出错处罚
在盘点中出现条码、数量有错误的，每个单品处罚责任人*元； 出现漏盘每个单品处罚盘点人*元； 在当月盘点复盘后数量仍有错误的，每错误1条处罚复盘人*元，仍 有漏盘的，每个单品处罚复盘人*元； 盘点需在营业结束后进行，不得在营业期间提前盘，违者处罚*元； 无故不参与盘点者或未经批准同意不参与盘点的处罚*元； 盘点后未经批准提前下班处罚*元； 录入员录错盘点数量或店内码的，每项处罚*元。
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货架盘点的顺序
从左到右
注:以货架为 单位,两组货 架不能混盘
由 上 至 下
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扫描录入中需要注意的问题
收银员检查是否经过 初盘、复盘。
收银员的录入数量， 以复盘数为准
盘点部门主管巡视卖场 以检查漏盘漏录商品
未经复盘人员签名的 盘点卡暂停录入
录入后，必须打勾 作为标记
理货员将盘点卡藏放于 标价签之后，便于复核
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盘点负责人
财务部
盘点核心，全盘负责 门店的盘点工作及数 据调整工作。
门店店长 负责全店的人员调动， 统筹安排盘点相关细 节事宜
复盘人员 根据安排的盘点区域， 对该区域的商品进行 复盘并取样录入。
部门主管 负责盘点前的商品整 理工作，负责安排盘 点中的初盘工作。
电脑部 保证数据录入工作及 后期的复查调整。
非标准
标准
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挂钩的处理方法
同一挂钩、 同一单品
注意外包装相似 、但国际条形码 不同的商品
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散装、小包装处理方法
1. 每一个分割蓝框是同一单品 2. 直立摆放，能捆扎包装 的，整数捆扎
主要区域：
调味品、袋装商品等等
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货架顶部商品的整理
上下叠积，整齐堆放
整箱在下层，散箱（ 混箱）在上层，以便 于搬箱开箱点数
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标准陈列架及挂带的处理方法
1. 靠后陈列
2. 与货架标签 一一对应 3. 同一挂钩、挂 带同一单品 4. 注意外包装相 似、但国际条形 码不同的商品
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端架的处理方法
与标准陈列架同样处理按面位整理，需要靠后陈列：将陈列架 商品靠后陈列，空出前面，以免挡住盘点计数的视线。
将该单瓶商品取样
贴标后，放置于整
件商品之上，等待 盘点。
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盘点实施具体流程
结束营业后，盘点开始。理货员对商品进行初 盘，同时将初盘数量填写在盘点卡上，并签名。
商品整理与盘点卡 等准备工作
复盘人员对理货员的初盘结果进行复查，并将 复盘数量填写在盘点卡上，并签名确认。
发现问题
收银员根据盘点卡及扫描样品，扫描录入盘点 机，同时在盘点卡上打勾，以避免重复录入。