商品名称
单位 售价 初盘 复盘 抽盘
徐福记散装精致糖果
kg 33.00
2
2804
2307247000007 德芙牛奶巧克力 5g 散装 kg 133.00
3
1464
2309417000008
喜之郎散装小果冻
kg 11.80
《商品预盘表》：提前按货位号从上到下，从左到右的顺序抄写库区盘点单；字迹清楚，条码、 名称准确；交至信息部打印并最终核对。
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步骤六、进行盘点（仓库区域） ◆库区盘点：按货位号从上到下，从左到右的顺序进行盘点；分为初、复、抽
盘的形式完成盘点;
初、复盘人员可交叉进行；抽盘人员由行政办、财务人员组成； 盘点时先核对货位号；核对商品实物的条码，按排面上的商品找 单盘点。
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步骤六、进行盘点（货架顶层箱装商品） ◆盘点顶层箱装商品
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步骤二、整理商品（小件商品）
部分数量大、不易盘点（花费时间长）的商品按一定
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步骤三、整理商品(库存盘点区)
◆整理库存区: 1、按照仓库分类，整理好仓库，做好卫生，符合盘点要求，便于盘点。 2、清理退换货：盘点前三天清理完退货商品。
退换货区：商品必须盘点
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步骤三、整理商品(库存盘点区) 商品不宜分散存放，应集中整理在同一货位上
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步骤三、整理商品（陈列区货架顶层箱装商品） ◆整理顶层箱装商品：属库区盘点范围
整理顶层商品将箱装商品和散装商 品区分开，以便盘点。
货架顶层散装商品： 顶层能够装箱的，归库区盘点； 不能装箱的归销售区盘点。
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步骤四、成立周转区
◆成立周转区
此区域是仓 库封仓后到 营业结束前， 卖场所需补 货商品的存 放区。应属 销售区盘点 范围。
备注：货位号的设置详见附件
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附件：货位号使用标准
类别
代码
包含范围
说明
食品类
S001:
S
超市部食品陈列区，含区 S代表食品类
域内端架（挂网归端架） 001代表食品陈列第一座货架。
CS
食品存放库区
例：S001~100…依照卖场动线按顺
序进行货位号编排（连贯有规律）
用品类 特殊陈列
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销售区货位号使用标准
堆头
包柱
T001
货位号：应粘贴 在每个特殊陈列 （堆头、包柱等）
左下角
BZ002
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中控台必须具备的图表（3）
◆制定销售区《盘点进度表》
货位号
已整理
已点数
盘点进度表
PDA枪号 领枪时间 领枪人
已录入
回收时间
中控台使用《盘点进度表》：跟踪现场盘点，合理有效的调度盘点、监盘和输枪人员。
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建议
建议门店将膏霜、烟、酒、 散装计量等专柜下方库存区归
纳到库区盘点范围
盘点后应封闭盘点区域，并 有明显标示。有条件的门店，
柜门可加锁
仓库购物袋
目的：提高夜间盘点效率
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三、销售区PDA盘点作业流程
如何进行销售区PDA盘点
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销售区PDA盘点作业流程
Y001:
Y
超市部用品陈列区，含区 Y代表用品类
域内端架（挂网归端架） 001代表食品陈列第一座货架。
CY
用品存放库区
例：Y001~100…依照卖场动线按顺
序进行货位号编排（连贯有规律）
T
堆头
T代表堆头；BZ代表包柱；ZG代表专
BZ ZG
包柱 专柜
柜；QT代表收银线陈列； 001代表门店自定义的第一个特殊陈 列位
中控台负责填表，在已完成栏上打“√”
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中控台必须具备的图表（4）
◆制定销售区《商品预盘表》
*商品盘点分组 单
单据编号：FZ0000090325500001 业 务 员：张三
分组编号：8008 货架编码：S001
存货地： 0 超市
打印日期：2009 年 1 月 1 日
序号 商品编码
步骤八、封闭盘点库区及单据录入
◆封闭盘点库区
仓库分仓图
货架顶层盘点结束后，用透明胶将 货架顶层封锁！并做标志！
封闭库区：库区盘点结束应立即封闭。待 全场盘点结束后方可开启仓库。(如有销售 需要,需经部门经理确认,并做好登记工作).
◆录入库区盘点单：信息部在当天18：00-21:00完成库区盘点单据的录入。
◆系统启动盘点：由中控台负责，信息部人员执行 ◆设置中控台
1、成立中控台的目的：
控制盘点进度 负责人员调动
2、中控台的配备：
保证设备使用 解决异常问题
盘点工具
盘点图表
中控桌 盘点用文具：圆珠笔、水性红笔、报事贴 辅助工具： 橡皮筋、透明胶等 PDA设备: PDA盘点枪、充电器、排插
《盘点区域平面图》 《人员安排明细表》 《盘点进度表》 《预盘表》 《盘点差异更正表领用登记表》
▲ 真实 ▲ 准确 ▲ 完整 ▲ 清楚 ▲ 团队
盘点点数和数据 盘点过程 盘点流程 书写、数据、商品整理 协调、配合意识
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盘点的概述
❖盘点的计算公式
盘点盈亏金额＝实盘库存金额 - 账面库存金额 + 期间盈亏 – 期间报损
损耗率%=
盘点盈亏金额 盘点周期的总销售金额
×100%
实盘库存
S001
S002~005
S006~009
部
食品类
T005~006
S012~015
S011
S017~020
超市部干货
S021
T007~010 T011~014
收银台 前台陈列
y010 QT001~002
y016 QT003~004
S010
S016
QT005~006
T015~016
冰岛区
S022~027
商品条码
商品名称
单位 售价 初盘 复盘 抽盘
盘点人：
复盘人：
抽盘人:
录入人：
本表用途：销售区烟、散装计量商品手工盘点使用
审核人：
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中控台必须具备的图表（5） ◆制定销售区《盘点差异更正表》领用登记表
编号
《盘点差异更正表》领用登记表
复盘商品类别 领取时间 领用张数 领用签字
收回签字
销售区盘点流程
系统启动盘点
设置中控台
当天营业结束后开始整理商场
领用PDA扫描枪
日结结束
进行盘点
分组进行PDA扫描输入 手工盘点（特殊商品）
打印漏盘单 生成盘点更正表
店长（助）、部门经理确认
录入复盘数据
监盘人员进行盘点
领取盘点更正表
财务人员、店长（助）确认
结束当天盘点工作
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步骤一、系统启动盘点及设置中控台
张一 杨二 黄一 林二 王一 梁一
CS001:C代表仓库；S代表食品区 CY001:C代表仓库；Y代表用品区。 001代表库区自定义第一节货架。 例：CS001~CS100…依照仓库存放,按顺序进行货位号编排（连贯有规律）
抽盘人
黄二
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步骤二、控制库存
◆控制库存：盘点前，合理有效控制商品的库存,保证商品不断货
账面库存
确保盘点数据准确
盈亏
确保系统预盘数准确
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一、盘点作业总流程
总部通知盘点 成立盘点工作小组 制订盘点工作计划
盘点区域规划
准备盘点文具 系统启动盘点 设置系统盘点图
安排盘点人员
盘点前培训
库存区盘点 销售区盘点(PDA) 盘点结果分析与处理
盘点结束
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二、库区盘点作业流程
周转区
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步骤一、核对人员安排表
◆仓库区域《人员安排明细表》
永辉
店盘点明细表
盘点区域:库区部门货位编号 Nhomakorabea初盘
复盘
超市部
CS001--CS005 CS006--CS010 CS011--CS015 CY001—CY005 CY006—CY010 CY011—CY015
张三 李四 王五 杨一 林一 黄一
QT
收银线陈列
例：T001~100、QT001~100...
含区域内端架（挂网归端架）：为防止漏盘，端架与挂网盘点时应使用同一个货位号
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销售区货位号使用标准 排面
端架
为防止漏 盘，端架 上的挂网 与端架使 用统一个 货位号。
Y001
Y002
货位号：应粘贴在每节货架（端架）的左下角
《永辉商学院培训教材》
超市部盘点流程
福建地区总部稽核盘点队
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课程目录
一、销一售趋、势盘分析点的概述 二、盘点作业总流程 三、库区盘点作业流程 四、销售区PDA盘点作业流程 五、盘点注意事项
永辉集团零售事业部 2
盘点的概述 ❖ 盘点的定义
所谓盘点就是定期或不定期地对门店内的商品进行全部或 部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩、问题，并因 此加以改善，加强管理。
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步骤二、整理商品（相近商品）
◆当天营业结束后开始整理商场：按照盘点要求，对陈列区商品归类整理； 整齐、有规律、便于盘点
陈列区商品整理从内到外、从左到右，按数量 规律整齐排列，易于清点。