摊贩日常监督检查表
检查项 目 主体资 格 检查情况（符合打√，不符合打×） 1 在明显位置公式备案卡。
单位名称：
地址： 不符 合项
负责人
评价
□是 □否 □是 2 从业人员佩戴健康合格证明上岗。 □否 食品应在保质期内，原料应符合食品安全要求，不得使用腐败变质、霉变 □是 落实进 3 生虫影响食品安全的食品原料。 □否 货验收 食品添加剂使用规范，不存在使用国家规定禁止使用和来源不明的食品及 □是 制度 4 原辅料、食品添加剂和食品相关产品。 □否 加工过程中食品存放符合要求，成品、半成品、原料的加工、存放生熟分 □是 5 开，不存在交叉污染。 □否 加工制作场所流程布局符合小餐饮花餐饮类食品摊贩要求，包括地面墙壁 □是 6 和天花板。 □否 □是 加工操 7 食品加工用水符合生活饮用水卫生要求。 □否 作卫生 □是 要求 8 食品贮存不与有毒有害物品混放，不直接放置地面。 □否 提供的食品成长容器符合卫生要求，接触直接入口食品容器工具应消毒后 □是 9 使用或提供。 □否 □是 10 禁止加工制作备案项目以外的食品。 □否 □是 11 食品经营场所保持清洁、卫生。 □否 □是 场所及 12 从业人员知晓食品安全责任和基本食品安全知识。 □否 人员卫 □是 生 13 应具有防蝇防尘防虫设施。 □否 保持个人卫生，从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生 □是 14 。 □否 年 月 日 执法人员 、 根据《内蒙古自治区小餐饮及食品 摊贩备案管理办法》，对你单位进行了监督检查。本次监督检查按照表开展，共检查了（ ）项内 容；其中：发现问题（ ）项，项目序号分别是（ ）。对发现的问题提出如下整改 意见：
执法人员（签名）：
被检查单位：
年月日年 Nhomakorabea月
日
执法人员（签名）：
被检查单位：
年
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