精细化学品化学》期末考试复习题及参考答案精细化学品化学复题一、名词解释1.表面活性剂：一种能够降低液体表面张力并能在两种不相溶的物质之间起到界面活性的化学物质。

2.浊点（表面活性剂）：表面活性剂在水中的浓度达到一定程度时，会形成胶束，导致液体浑浊，这个浓度称为浊点。

3.化妆品：用于清洁、美容、保养、修饰等目的的化学制品。

4.食品添加剂：为了改善食品品质、增加营养、延长保质期等目的，在食品加工过程中添加的化学物质。

5.食品乳化剂：能够使油水混合物稳定的化学物质。

6.食品增稠剂：能够增加食品黏度的化学物质。

7.香料：用于增加食品、药品、化妆品等物品的香味的化学物质。

8.分散染料：能够分散在介质中并着色的化学物质。

9.还原染料：能够还原并着色的化学物质。

10.胶黏剂：能够将两个物体黏合在一起的化学物质。

11.乳胶漆：一种水性涂料，主要成分为乳液和颜料。

12.水性漆：一种水性涂料，主要成分为水性树脂和颜料。

13.助留剂：能够使化学物质在液体中保持稳定状态的化学物质。

14.抗氧剂：能够抑制氧化反应的化学物质。

15.半数致死量：指在一定时间内，能够使一半实验对象死亡的化学物质浓度。

二．单项选择题1.下列表面活性剂属于非离子型表面活性剂的是（）。

答案：乙醇。

2.下列表面活性剂为两性离子型的是（）答案：十二烷基二甲基甜菜碱。

3.下列表面活性剂为阳离子型的是（）答案：十二烷基二甲基苄基氯化铵。

4.下列哪种表面活性剂一般不与十二烷基硫酸钠复配使用（）。

答案：椰子油酸二乙醇酰胺。

5.下列哪种表面活性剂可与十二烷基苯磺酸钠复配使用（）。

答案：十二烷基二甲基苄基氯化铵。

6.下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（）。

答案：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠。

7.一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（）时，该分子可作为表面活性剂使用。

答案：CH2(CH2)12CH3.8.下列工艺过程不属于造纸主要工艺过程的是（）。

答案：鞣制。

9.造纸过程中加入蒸煮助剂的主要作用是（A）答案：加速脱木素。

10.不属于皮革加工主要工序的是（）答案：调香。

11.下列物质不属于加脂剂的是（）。

答案：酚醛类合成鞣剂。

12.下列食品添加剂起抗氧化作用的是（）。

答案：维生素E。

13.味精的主要成分是（）。

答案：谷氨酸钠。

体系的化学物质。

6、聚合物是由许多单体分子通过化学键连接而成的高分子化合物。

7、有机合成反应是指将有机化合物通过化学反应转化为其他有机化合物的过程。

8、溶剂是指能够溶解其他物质的化学物质，通常指液态物质。

9、催化剂是指能够加速化学反应速率、降低反应活化能、提高反应选择性的物质。

10、纯度是指一种物质中所含目标化合物的相对含量，通常用百分数或者小数表示。

二、选择题1、B2、C3、A4、B5、D6、C7、D8、A9、B 10、C三、XXX6、对于涂料产品的质量评价，应从以下方面进行考察：1）外观：包括涂膜平整度、光泽度、色泽等。

2）物理性能：包括硬度、耐磨性、耐候性等。

3）化学性能：包括耐酸碱性、耐化学腐蚀性等。

4）环保性能：包括挥发性有机物含量、重金属含量等。

7、万山麝香的合成方法：以丙酮和乙炔为原料，经过多步反应，得到万山麝香。

具体反应过程不再赘述。

8、香芹酮的合成方法：以柠檬烯为原料，通过多步反应合成香芹酮。

具体反应过程不再赘述。

9、癸子麝香的合成方法：以3-硝基甲苯为原料，经过多步反应，得到癸子麝香。

具体反应过程不再赘述。

10、合成鞣剂按性能分类可分为以下几种类型：1）缩醛类鞣剂：具有优异的柔软性和耐水性。

2）芳香醛类鞣剂：具有优异的耐水性和耐油性。

3）酚醛类鞣剂：具有优异的耐水性和耐热性。

11、偶氮染料与酚偶合的反应机理：偶氮染料与酚偶合反应是通过亲电取代反应进行的，反应式为：Ar-N=N-Ar + 2Ar-OH → Ar-N=N-Ar-O-Ar-N=N-Ar + H2O12、涂料由以下部分组成：1）基料：主要成分是树脂，用于涂膜的形成。

2）溶剂：用于稀释基料，使其易于涂布。

3）颜料：用于涂膜的着色和美化。

清漆、色漆和腻子的区分：清漆是透明的涂料，用于保护木材表面；色漆是有颜色的涂料，用于装饰和保护表面；腻子是用于填补木材表面的凹坑和瑕疵，使表面平整光滑的涂料。

13、废纸脱墨的方法及特点：废纸脱墨的主要方法是浮选法和氧化漂白法。

浮选法是将废纸碎片浸泡在含有表面活性剂的水中，通过气泡的作用将墨粒浮起来，从而达到脱墨的目的；氧化漂白法是将废纸碎片浸泡在含有氧化剂的溶液中，通过氧化剂氧化墨粒，使其变为可溶性物质，从而达到脱墨的目的。

废纸脱墨的特点是操作简便、成本低、环保性能好。

14、聚氨酯胶黏剂的组成及主要作用：聚氨酯胶黏剂由聚酯多元醇、聚异氰酸酯、催化剂、助剂等组成。

主要作用是在胶黏剂干燥后，形成一种高强度、高粘度的聚合物，用于粘合各种材料。

15、皮革加工工艺中常用的加脂方法有：1）浸渍法：将皮革浸泡在脂肪溶液中，使其吸收脂肪。

2）刷涂法：将脂肪涂刷在皮革表面。

3）喷涂法：将脂肪喷涂在皮革表面。

4）滚涂法：将脂肪滚涂在皮革表面。

7.万山麝香的合成路线是怎样的？8.香芹酮的合成路线是什么？9.描述一下癸子麝香的合成路线。

10.合成鞣剂可以按使用性能分类为三种类型：辅助型、结合型和待用型。

辅助型合成鞣剂具有磺酸基团、分子量较低、酸性强、渗透快等特点；结合型鞣剂具有分子量较高、鞣革性能取决于磺酸基等特点；待用型合成鞣剂分子量大，可增加皮革重量，改善其丰满性。

11.重氮化合物与酚类物质偶合反应的机理是：XXX。

12.涂料通常由不挥发分和挥发分组成。

不挥发分干结成膜，分为主要、次要和辅助成膜物质三种。

没有颜料和体质颜料的透明体称为清漆，加有颜料和体质颜料的不透明体称为色漆，加有大量体质颜料的稠厚浆状体称为腻子。

13.现代废纸脱墨的基本方法主要有两种：1、洗涤法。

该方法是最早使用的方法，它通过脱水处理的方法进行污水-清水置换洗涤，使油墨污物与纸浆纤维分离。

该方法动力消耗较低，处理后的制浆灰分含量少，脱墨洁净，适合生产薄页纸，但该法用水量较大。

2、浮选法。

该法通过将空气通入纸浆悬浮液与油墨污物混合物中，使气泡吸附油墨及污物并浮到表面，然后将其除去。

该法耗水量较少，但要求精确控制pH值，耗能较高。

14.聚氨酯胶黏剂的主要原料包括：异氰酸酯、多元醇、填料、催化剂、脱水剂、偶联剂、溶剂和稳定剂。

异氰酸酯是聚氨酯的主要原料之一，常用的有甲苯二异氰酸酯、苯二亚甲基二异氰酸酯等。

多元醇可与异氰酸酯反应生成聚氨酯。

填料如滑石粉等主要用来降低成本和改进物理性能。

催化剂如三乙醇胺等主要用来控制聚氨酯的反应速度，使反应向预期的方向进行。

脱水剂如氧化钙等主要用来除去预聚物中微量水分。

偶联剂如胺丙基三甲氧基硅烷用来改善胶黏剂的粘接性，提高粘接强度和耐湿热性。

溶剂如乙酸乙酯等用来调整胶黏剂的黏度，便于施工。

稳定剂如抗氧剂、光稳定剂等用来延长胶黏剂的使用寿命。

15.皮革加工过程中，常用的加脂方法有四种：干加脂或油加脂法、将加脂剂制成油包水型的乳状液后加入、将加脂剂制成水包油型的乳状液后加入和溶剂法。

干加脂或油加脂法是将纯的固体或液体加脂剂加入。

将加脂剂制成油包水型的乳状液后加入和将加脂剂制成水包油型的乳状液后加入都是将加脂剂制成乳液后加入。

溶剂法是将加脂剂溶解在溶剂中加入。

四、配方设计1.茉莉香型荧光增白无磷洗衣粉配方以下是茉莉香型荧光增白无磷洗衣粉的配方：LAS：16.0质量份纯碱：10.0质量份泡花碱：5.0质量份芒硝：40质量份PAANa：3质量份XXX：1质量份荧光增白剂：适量茉莉香精：适量水：余量作用：LAS：表面活性物质纯碱：保持洗衣粉的碱性、皂化油脂污垢泡花碱：缓冲溶液的pH值、对纤维织物起保护作用、乳化污垢等芒硝：降低成本XXX：螯合钙镁离子，软化硬水XXX：抗污垢再沉积荧光增白剂：增白作用茉莉香精：增加香气在配方中，可以使用其他表面活性物质、助剂和非磷钙镁离子螯合剂。

2.浓香型酒用香精基础配方以下是浓香型酒用香精基础配方：乙酸乙酯：10质量份己酸乙酯：32质量份丁酸乙酯：1质量份乳酸乙酯：14质量份乙酸：0.5质量份乳酸：0.1质量份己酸：0.5质量份2,3-丁二醇：0.5质量份XXX：0.1质量份乙缩醛：3质量份甘油：10质量份95%乙醇：20质量份蒸馏水：8质量份作用：乙酸乙酯：主香剂（清香）己酸乙酯：主香剂（窖香）丁酸乙酯：主香剂（窖香）乳酸乙酯：主香剂（清香）乙酸：助香剂乳酸：助香剂己酸：助香剂2,3-丁二醇：助香剂（甘甜味）XXX：助香剂（甘甜味）乙缩醛：助香剂甘油：助香剂（甘甜味）95%乙醇：稀释剂蒸馏水：稀释剂正确的主香剂是乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯和乳酸乙酯，其他的是助香剂。

3.丙烯酸酯类胶黏剂（502）配方以下是丙烯酸酯类胶黏剂（502）的配方：单体α-氰基丙烯酸乙酯：93质量份聚氰基丙烯酸酯：3质量份邻苯二甲酸二丁酯：3质量份二氧化硫：0.1质量份对苯二酚：1质量份作用：单体α-氰基丙烯酸乙酯：增稠剂，提高粘度聚氰基丙烯酸酯：增塑剂，改善胶层脆性邻苯二甲酸二丁酯：稳定剂，防止发生阴离子聚合二氧化硫：稳定剂，防止发生自由基聚合在配方中，可以包括其他正确的丙烯酸酯单体、引发剂和稳定剂。

部分固化组分或引发剂等也可以给分。