2 沉香的造香技术
白木香种植 6～7 年后，胸径 15 cm 时即可人工造香。一 般认为树龄愈大，树脂凝结时间愈长，其取香质量也愈好。人 工造香就是人为使木材受到外伤，促进真菌侵入[9]。 2.1 砍伤法
通常选择 8～10 年或 10 年以上、树干直径 30 cm 左右的植 株，在距地面 1.5～2 m 处，顺砍几刀，刀与刀之间的距离约 30～40 cm，伤口深约 3～4 cm。一段时间后伤口附近的木质 部会分泌油脂类物质，数年后逐渐变成黑棕色，这便是沉香。 取香后造成的伤口，仍有可能继续结香。 2.2 半断干法
ol：inhibitors against mouse passive cutaneous anaphylaxisreaction and scratching behaviors [J]. Biol Pharm Bull， 2007，30（11）：2 201. [27] 刘 飞，黄树膜. 和厚朴酚对钙调素拮抗作用的研究[J]. 中国药理学报，1993，9（1）：48. [28] 林桂芸，谢生发，谢 鸿，等.和厚朴酚抑菌作用的研究 [J].成都大学学报（自然科学版），2003，22（2）：18. [29] Chen SC，Chang YL，Wang DL，et al.Herbal remedy magnolol suppresses IL-6-induced STAT3 activation and gene expression in endothelial cells [J]. Br J Pharmacd， 2006，148（2），226. [30] Kimura I.Neuromuscular blockingaction of alkaloids from a Japanese crude drug [J]. Planta Med. 1983，48（1）：43.
在大树上用锯或凿在树干的同一边，从上到下每隔 40～ 50 cm 开一香门，香门长为树干粗的一半，深度为树干粗的一 半，宽为 1 cm。如果是小树，则每隔 15 cm 钻一个洞，从树干一 面穿向对面，以不穿透为准。开凿香门后，天气干燥时用冷水 淋湿伤口，随即将菌种塞满香门，用塑料薄膜包扎封口，以防 杂菌的污染或昆虫、蚂蚁等的危害，又可保湿以利菌种繁殖。 当上下伤口都结香而相连接时，大约 4 年后整株砍下可采到二 级沉香。 2.5 凿洞法
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[32] Hahm ER，Arlotti JA，Marynowski SW，et al. Honokiol，a constituent of oriental medicinal herb magnolia officinalis，Inhibits growth of PC-3 xenografts in vivo in association with apoptosis induction[J]. Clin Cancer Res，2008， 14（4）：1 248.
在离树干基部 1～2 m 处的树干上锯一伤口，深度可达树 干粗的 1/3～1/4，可在同一方向不同高度锯几个伤口，伤口之 间的距离为 30～40 cm，伤口宽约 3～4 cm，俗称“开香门”。伤 口处也能结香，数年后即可在伤口处取香，取香后香门仍有可 能继续结香。 2.3 化学法
用甲酸、硫酸等处理伤口，可刺激伤口，采收后再用药物 处理，仍可能继续结香。 2.4 人工接种结香法
中药沉香为瑞香科植物白木香 Aquilaria sinensis（Lour.） Gilg 含有树脂的木材 。 [1] 沉香药材可分为国产沉香和进口沉 香，其国产沉香又名海南沉香，主产于海南岛、广西等地；进口 沉香主产于印度、马来西亚等地。其味辛、苦，性微温，具行气 止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，用于治疗胸腹胀闷疼痛、 胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急。
中药沉香研究进展
谭丽杰＊（山东聊城市中医院药剂科，聊城市 252004）
中图分类号 R282.71；R931.71
文献标识码 A
文章编号 1001-0408（2011）39-3738-04
摘 要 目 的：为中药沉香的进一步深入研究提供参考。方法：查阅国内、外近年来的相关文献并进行汇总、分析和综述。结果： 中药沉香为瑞香科植物白木香 Aquilaria sinensis（Lour.）Gilg 含有树脂的木材。其产香机制、造香技术、化学成分及质量控制等方 面的研究近些年来均有较大进展。结论：沉香复杂的活性成分在医药、保健方面有广阔的应用前景，随着科学技术的进一步发展， 还会有更多的分析新技术涌现并应用到沉香的分析研究中。 关键词 沉香；研究进展；综述
白木香英文名为 Incense Tree，又名牙香树、女儿香、栈香 等，是我国生产中药沉香的唯一植物资源，为我国特有的珍贵 药用植物[2]。健康的白木香植物并不产生沉香，只有通过自然 因素（雷劈、火烧、虫蛀等）或人为因素（砍伤、打洞、接菌等）的 作用，沉香才会在白木香植物中逐渐形成。沉香独有一种龙 涎香与檀香混合的香味，这种混合香味目前仍无法人工合成， 因而更显得其稀有珍贵。历史上我国的白木香资源十分丰 富，但近年来，由于白木香自然繁殖率低、生存环境被严重破 坏、虫害及人为掠夺式砍伐等原因，白木香资源遭到严重破 坏，现仅有零星散生的残存植株。白木香 1987 年被列为国家 珍稀濒危三级保护植物。1992 年《中国植物红皮书》指出，由
于 人 们 任 意 采 集 树 脂 入 药 ，白 木 香 数 目 剧 减 ，属 易 危 品 种 。 1999 年其成为国家二级重点保护野生植物。目前，我国药用 沉香 70 ％以上依靠进口，市场缺口较大，药材价格相当昂贵[3]。
沉香含挥发油的量较高，具有浓郁的香气，是沉香挥发性 药效的主要成分 。 [4] 笔者就近年来国内、外对沉香的产香机 制、化学成分与质量研究等作一综述，以为其开发利用提供参 考。
[33] Huang DB，Yu ZF，Hu ZH，et al. Effect of honokiol and magnololon β-endorphin in relievable morphine withdrawal symp toms in rats [J]. Chin Trad Herb Drugs，2004，35 （2）：182.
（收稿日期：2010-09-05 修回日期：2011-05-27）
· 3738 · China Pharmacy 2011 Vol. 22 No. 39
中国药房 2011 年第 22 卷第 39 期
（Chaetomium globosum）、尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）和 裂褶菌（Schizophyllum sp.）也与沉香形成有关[5～7]。
黑色树脂部分即可。
3 化学成分
中药沉香化学成分研究始于 20 世纪 80 年代。其化学成 分主要有倍半萜化合物（挥发性成分）、2-（2-苯乙基）色酮、三 萜类、芳香族类、脂肪酸类及其他成分[10]。 3.1 倍半萜类
邓红梅等[11]用超临界二氧化碳流体法萃取沉香中的精油， 首次从中分离得到 3 种倍半萜化合物：γ-芹子烯、α-可巴烯-8醇、广藿香醇。杨峻山等[12～14]用气相色谱法比较了国产沉香和 进口沉香挥发油的组成，发现两者有差别；国产沉香的挥发油 经硅胶柱和氧化铝柱层析分离得到螺旋烷类倍半萜成分白木 香酸、白木香醛、沉香螺旋醇和沉香螺旋醛，当经硅胶柱层析 和制备性薄层层析分离后得到 2 个沉香呋喃倍半萜；同时还从 该植物挥发油的低沸点部分得到 4 个已知化合物：苄基丙酮、 对甲氧基苄基丙酮、茴香酸和β-沉香呋喃。徐妍青[15]采用气相 色谱（GC）及气相色谱-质谱（GC-MS）方法，对沉香呋喃类中的 （α-白木香、β-白木酸、去氢白木香醇）3 对差向异构体进行了成 功的分离鉴定，确定了每对异构体的比例。有学者对沉香精 油进行分离研究，得到了 2 个新的倍半萜化合物：呋喃白木香 醛、呋喃白木香醇，同时还得到二氢卡拉酮等已知化合物。梅 文莉等[16]首次报道了在沉香挥发油中发现苍术醇、圆柚酮、缬 草烯酸、愈创醇、γ-古芸烯、γ-蛇床烯、绿花白千层醇、异香橙烯 环氧化物、朱栾倍半萜和α-木香醇等倍半萜成分。 3.2 三萜类
在距树干基部 50 cm 直至树顶上端枝条全面打洞，亦叫 “开香门”。其圆形小洞口直径 1～1. 5 cm，洞口相距 7 cm，上 下洞口相距为 15 cm。打洞后，必须砍掉枝条一部分，防止风 倒。为使树脂分泌得快，还要采取物理、化学处理或菌种接种 方法。经过打洞处理后，白木香树生长分泌油脂，时间越长， 油脂越厚。定洞 2 年后，白木香树的生长细胞把洞口密封，变 为内包香，洞内油脂分泌更厚，3～5 年油脂厚度可达到沉水。 数年后，就可将全树倒放，按照左右上下洞口距离中间线，用 锯分开，成为一条条油格空心木条，再用小刀雕去白木，留下
[34] Xu Q，Yi LT，Pan Y，et al. Antidepressant-like effects of the mixture of honokiol and magnolol from the barks of Magnolia officinalis in stressed rodents [J]. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry，2008，32（3）：715.