以下蔬菜都可生吃
凉拌苦瓜吃过没？
• 能清热去热
大蒜可以预防多种疾病， • 洋葱可以降低血脂， • 姜可以健胃， • 黄瓜美容效果显著。
调查表
蔬菜名称 种植时间 成熟时间 营养或作用 是否开花 分类 西红柿 大蒜
大白菜 辣椒 红薯 萝卜
蔬菜王国
综合实践
我和蔬菜宝宝交朋友
脸圆像苹果，酸甜营 养多，既可做菜吃， 又可当水果。
一顶小伞 落在林中 一旦撑开
不能收拢
红口袋,绿口袋 有人害怕有人爱
红公鸡,绿尾巴， 身体钻到地底下， 又甜又脆营养大。
紫色树，紫色花，紫色果里结 芝麻。
身体瘦长，遍体生疮，穿着绿 装，偏偏姓黄。
蔬菜的种类
• 根菜类：如 萝卜 • 茎菜类：如 芹菜 • 叶菜类：如 大白菜 • 花菜类：如 西兰花 • 果菜类：如 辣椒
蔬菜的营养
蔬菜含有丰富的维生素矿物 质及粗纤维，是任何食物所不 能代替的。
不同的蔬菜所含有的物质成 分不同，所拥有的营养也不一样
• 红薯
• 红薯含有丰富的 纤维素，对防止 癌症有一定效果
课外延伸：
课后，我们可到菜场、也可通过上网认 识更多的蔬菜，了解蔬菜的价格，还可以 到农村，向农民伯伯请教种蔬菜的学问。 同时调查、统计一下我们班同学最喜欢吃 的蔬菜是什么？
结语
谢谢大家！
• 薯粉和芋子为材 料可做包圆
铜鼓包圆
• 土豆
又称“地下苹果”，土豆营养齐全 ，而且易为人体消化吸收，
≮特别注意≯ 皮色发青或发芽的土豆不能 吃。
•
蒜
•蒜
• “吃肉不吃蒜，营养减一 半”。吃肉时适量吃一点 蒜，会增加营养的吸收。
蔬菜生吃
• 医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大 限度地留住了营养，所以，凡是能生 吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬 菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养 的损失。