1．下列有关糖类在人体中功能的说法正确的是()A．核糖和脱氧核糖分别是DNA和RNA的组成成分B．葡萄糖是生命活动直接利用的能源物质C．糖原是动植物细胞特有的储能物质D．纤维素是构成植物细胞壁的成分之一答案 D解析核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，二者对应有误，A错误；葡萄糖是主要的能源物质，其需经过氧化分解才能释放能量供生命活动利用，B错误；糖原是动物细胞特有的储能物质，C错误；植物细胞壁由纤维素和果胶组成，D正确。
2．下列有关糖类的叙述，不正确的是()A．构成糖原的单体是葡萄糖B．乳糖可水解成两分子半乳糖然后被吸收C．葡萄糖、果糖都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀D．糖类在细胞内有些作为能源物质，而有些是结构成分答案 B解析淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子，其单体是葡萄糖；乳糖是二糖，在人和动物乳汁中含量丰富，可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖，然后被小肠吸收；葡萄糖、果糖等单糖是还原糖，都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀；糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等可作为细胞内的能源物质，而核糖、纤维素等是细胞内的结构成分。
3．如图为糖类的组成及关系图，则下列相关叙述中不正确的是()A．①～⑤依次是：单糖、二糖、多糖、纤维素和肌糖原B．因消化道中缺少相应的酶，人体无法消化吸收的糖是④C．肝糖原和肌糖原只是存在部位不同，其作用完全相同D．动植物细胞内用于储存能量的分别是糖原和淀粉答案 C解析糖原根据储存的部位不同，可分为肝糖原和肌糖原等，植物体内的多糖有淀粉和纤维素，A正确；由于消化道中缺乏水解纤维素的酶，人体无法消化吸收纤维素，B正确；肝糖原储存在肝脏中，肌糖原储存在骨骼肌中，肝糖原可水解产生葡萄糖，而肌糖原不能水解为葡萄糖，C错误；动物细胞中储存能量的物质是糖原，植物细胞中储存能量的物质是淀粉，D正确。
4．在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别主要是()A．葡萄糖、淀粉B．淀粉、糖原C．糖原、淀粉D．淀粉、纤维素答案 C解析动物细胞中以储存能量的形式存在的糖类是糖原；植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类是淀粉。
5．植物和动物体内都具有的糖是()A．糖原和淀粉B．蔗糖和乳糖C．葡萄糖和核糖D．麦芽糖和纤维素答案 C解析葡萄糖和核糖存在于动、植物中。
6．下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是()A．都是细胞内储存能量的主要物质B．都含有C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖答案 D解析纤维素不是生物体内的能源物质，A错误；糖类只含有C、H、O三种元素，B错误；它们的基本组成单位都是含6个碳原子的葡萄糖，属于六碳糖，C错误，D正确。
7.脂肪是生物体内良好的储能物质，下列理由恰当的是()A．脂肪体积大，有利于保温B．脂肪含C、H多，氧化时耗氧多C．脂肪不溶于水，有利于保温D．与糖类相比，等质量的脂肪储存能量多答案 D解析与糖类相比，相同质量的脂肪含C、H多，氧化分解释放的能量多。
8．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面属于磷脂的生物学功能的是 ()A．是生物膜的重要组成成分B．是储能物质，具有保温作用C．构成生物体表面的保护层D．具有生物学活性，对生命活动起调节作用答案 A解析脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇。
生物膜的主要成分是磷脂与蛋白质，A符合题意；脂肪是储能物质，是很好的绝缘体，具有保温作用，B 不符合题意；磷脂不构成生物体表面的保护层，C不符合题意；性激素具有生物学活性，对生命活动起调节作用，D不符合题意。
9．小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充Ca，但他补充了Ca之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是 ()A．缺乏生理盐水B．缺乏葡萄糖C．缺乏维生素D D．缺乏蛋白质答案 C解析当人体血钙浓度较低时，就会出现抽搐现象，但补充Ca之后抽搐的现象未消失，可能是小明对Ca的吸收不好，而维生素D可促进Ca、P的吸收，故其可能缺乏维生素D。
10．南极的年平均气温可达－40 ℃，为了繁育后代生活在这里的帝企鹅可以连续3个月不进食。
在这种情况下，帝企鹅体内主要是靠什么物质提供维持生命活动所必需的能量() A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．核酸答案 B解析动物食物所含的六类营养物质中，能为帝企鹅提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，而帝企鹅可以连续3个月不进食，说明其血液中的糖类含量不足，A项错误；脂肪是动物内备用的能源物质，寒冷条件下，储备在帝企鹅皮下的脂肪可以为其生命活动提供能量，B项正确；蛋白质是结构物质，一般不提供能量，C项错误；核酸是遗传物质，不能提供能量，D 项错误。
11.生物大分子又可称多聚体，它们由许多单体组成。
下列有关单体与多聚体的说法正确的是()A．组成固醇的单体是胆固醇B．脂肪的基本组成单位是脂肪酸C．蛋白质的单体是多肽，多肽的单体是氨基酸D．淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖答案 D解析胆固醇是固醇的一种，甘油和脂肪酸是脂肪的基本组成单位，A、B错误；蛋白质的单体是氨基酸，而不是多肽，C错误；淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，D正确。
12．如图表示细胞内4种有机物的组成，请分析回答：(1)A是____________，E在动物肝脏和肌肉中是指________，在植物细胞中主要指________。
(2)F是________，它是由B________________________构成的，除此之外，常见的脂质还包括________和________等。
(3)C的通式是________________，C形成G的反应叫________；由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少________。
(4)D是__________________，H是______________；H由________种D组成。
(5)四大有机物都含有的化学元素是________。
(6)上述A、C、D为基本单位，可以称为________________，是以若干个相连的________构成的________为基本骨架的。
答案(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪甘油和脂肪酸磷脂固醇(3)脱水缩合18(m－1)(4)脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核酸 4(5)C、H、O(6)单体碳原子碳链解析(1)E为主要的能源物质，所以是糖类，其基本单位是葡萄糖，在动物肝脏和肌肉中主要是糖原，在植物细胞中主要是淀粉。
(2)F是储能物质，主要是脂肪，脂肪由甘油和脂肪酸构成。
除脂肪外，常见的脂质还有磷脂、固醇等。
(3)G为蛋白质，其基本单位C是氨基酸，C通过脱水缩合形成G，当m 个氨基酸形成1条肽链时，相对分子质量减少最多，为18(m－1)。
(4)细胞生物的遗传物质是DNA，H是DNA，由4种脱氧核糖核苷酸组成。
(5)这几种化合物共有的元素是C、H、O。
13．新鲜黄瓜中含有纤维素，既能加速肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。
纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是() A．糖原、胰岛素、性激素B．淀粉、糖原、性激素C．性激素、生长激素D．DNA、RNA答案 B解析纤维素为植物多糖，胆固醇属于脂质，二者的元素组成均为C、H、O，而选项中，糖原、淀粉和性激素均含有C、H、O三种元素，胰岛素和生长激素属于蛋白质，主要含有C、H、O、N等元素，DNA和RNA含有C、H、O、N、P元素。
14．下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是()A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子D．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素”答案 A解析生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等，细胞内糖类是主要的能源物质，A项错误；核酸中储存着遗传信息，可以控制蛋白质合成，B项正确；淀粉、糖原、纤维素是多糖，都是生物大分子，C项正确；多糖、蛋白质等生物大分子的单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，体现了碳在生物大分子中的作用，D项正确。
15．媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。
“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关叙述正确的是()A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB．“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油”的主要成分可能引起细胞癌变答案 C解析“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，A错误；生物体的主要能源物质是糖类，B错误；苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，C正确；脂肪并不会引起细胞癌变，对人体有害的毒性物质是“地沟油”中的其他成分，D错误。
16．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是()A．淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖B．动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水D．等质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少答案 C解析淀粉、纤维素和糖原均属于多糖，基本单位都是葡萄糖，A项正确；磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，胆固醇参与动物细胞膜组成，使细胞膜具有一定的硬度，B项正确；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，C项错误；由于糖类分子中氧原子比例较高，等质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少，D项正确。
17．糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，原因是()A．糖尿病病人的消化功能不好B．糖尿病病人的吸收功能不好C．米饭和馒头中含有大量葡萄糖D．食物经消化，生成大量葡萄糖答案 D解析糖尿病病人血糖较高，所以要在饮食上减少糖类的摄入，而米饭和馒头的淀粉经消化可产生大量葡萄糖，会导致患者的血糖浓度过高。
18．根据下列生物学事实回答问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料一说明脂肪是________________。
分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。
(2)材料二说明脂肪具有________作用。
(3)材料三说明维生素D具有____________________________的作用。
该物质属于________类物质，除此之外，该类物质还包括________和________等。