把生活着的大树主干环剥，大树会是 把生活着的大树主干环剥， A.形成节瘤 形成节瘤 环剥枝条：形成树瘤(节瘤 节瘤) 环剥枝条：形成树瘤 节瘤 B.死亡 死亡 环剥主干： 环剥主干：死亡 C.多分枝 多分枝 D.正常生长 正常生长
木本植物(如果树、棉花等)茎的结构
表 皮：起保护作用 木栓层： 木栓层：起保护作用 幼嫩茎的皮层含叶绿体， 皮 层：幼嫩茎的皮层含叶绿体，可进行光合作用 韧皮部：有筛管和韧皮纤维， 韧皮部：有筛管和韧皮纤维，主要输导有机养料 木质部：有导管和木纤维，输导水分和无机盐， 木质部：有导管和木纤维，输导水分和无机盐，并支 撑植物 形成层：在韧皮部和木质部之间，向外产生韧皮部， 形成层：在韧皮部和木质部之间，向外产生韧皮部， 向内产生木质部 髓和髓射线：髓有贮藏养料的作用；髓射线可横向运输养料 髓和髓射线：髓有贮藏养料的作用； 木本植物有， 年 轮：木本植物有，因木质部的形成时间有差异而产生
木质茎（Woody stems）
• 木质茎由外向内依次为树皮（包括表皮和韧 木质茎由外向内依次为树皮（ 皮部）、形成层、木质部和髓。 ）、形成层 皮部）、形成层、木质部和髓。 1. 表皮起保护作用。 2. 韧皮部包括筛管（运输有机物）和韧皮纤维 （有韧性）。 3. 木质部包括导管（运输水和无机盐）和木纤 维（坚硬）。 4. 形成层的细胞能不断地进行分裂，向外形成 韧皮部，向内形成木质部。草本植物茎不能 逐年加粗，是因为没有形成层。
草质茎
• 草本植物的茎为“草质茎”，茎中密布 很多相对细小的维管束，充斥维管束之 间的是大量的薄壁细胞，在茎的最外层 是坚韧的机械组织。
草质茎
• 草本植物的维管束中的木质部分布在外 侧而韧皮部则分布在内侧 • 草本植物的维管束不具有形成层，不能 不断生长 • 相比于木质茎，草质茎是更进化的特征。
草本植物(如玉米、小麦 茎的结构 草本植物 如玉米、小麦)茎的结构 如玉米
茎的最外一层是表皮 表皮内有几层厚壁细胞构成的机械组织， 表皮内有几层厚壁细胞构成的机械组织， 起支撑作用 在薄壁细胞中有很多维管束， 在薄壁细胞中有很多维管束，由韧皮部和 木质部组成
• 有机养料的分配和贮藏的特点 1、有机养料不是平均分配的，以生长最 、有机养料不是平均分配的， 旺盛的器官分配最多， 旺盛的器官分配最多，如开花结果期分 配的中心就是花和果实 2、就近运输的特点：叶片总是将大部分 、就近运输的特点： 到靠近它的果实。 有机养料输送 到靠近它的果实。 疏果的原理： 疏果的原理：合理的叶面积和果数比才能 够保证果实生长，生产出优质大果。 够保证果实生长，生产出优质大果。
• 茎的输导功能 茎的输导功能： 茎的输导功能：通过导管输导水分和无 机盐，通过筛管输导有机养料。 机盐，通过筛管输导有机养料。 红墨水浸茎实验证实,”导管” 红墨水浸茎实验证实 导管”向上输导水 导管 分和无机盐 把一段带叶的茎放进红墨水中， 把一段带叶的茎放进红墨水中，等叶片 微红时， 微红时，取出叶片可见只有木质部变红 而茎的其他部分没有被染红， 了，而茎的其他部分没有被染红，在放 大镜下可见只有导管变红。 大镜下可见只有导管变红。
实验现象
甲
乙
甲：试管中水位下降明显，袋内壁水珠多。 试管中水位下降明显，袋内壁水珠多。 乙：试管中水位下降不明显，袋内壁水珠极少。 试管中水位下降不明显，袋内壁水珠极少。
蒸腾作用
水分以气体状态从植物体 表面（主要是叶）散失到体 外的现象叫做蒸腾作用。
一、蒸腾作用的方式 植物长大后，茎枝形成木栓， 植物长大后，茎枝形成木栓，这时茎枝上的皮孔可 以蒸腾，木本植物特有。但是皮孔蒸腾量极小， 以蒸腾，木本植物特有。但是皮孔蒸腾量极小，约 占0.1%。 。 植物的蒸腾作用绝大部分是在叶片上进行的。 植物的蒸腾作用绝大部分是在叶片上进行的。分为 角质蒸腾（ 角质蒸腾（5%~10%）和气孔蒸腾（主要形式）。 ）和气孔蒸腾（主要形式）。 二、气孔蒸腾 气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户。 气孔是植物进行体内外气体交换的重要门户。水 蒸气、 都要共用气孔这个通道， 蒸气、CO2、O2都要共用气孔这个通道，气孔的开闭 、 都要共用气孔这个通道 会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。 会影响植物的蒸腾、光合、呼吸等生理过程。
筛管
• 构成？ • 作用？
• 果树环剥增产的依据
果树可通过环剥， 果树可通过环剥，使叶部制造的有机养 料暂时不能向根部运输， 料暂时不能向根部运输，而集中到正在发育 的果实上，从而加快果实的生长， 的果实上，从而加快果实的生长，从而提高 当年果实的产量。 当年果实的产量。这就是果树环剥增产的依 据。
木本植物
• 木本植物（woody plant）指 根和茎因增粗生长形成大量 的木质部,而细胞壁也多数木 质化的坚固的植物。 • 地上部分为多年生,分乔木和 灌木。 • 常见灌木有玫瑰、杜鹃、牡 丹、小檗、黄杨、沙地柏、 铺地柏、连翘、迎春、月季、 荆、茉莉、沙柳等。
木质茎（Woody stems）
三、植物的器官
绿色开花植物都具有六大器官： １、根：固定植株、并从土壤中吸收水分和 养分 ２、茎：支持作用、贮藏养料的作用（变态 茎）、繁殖作用（枝条扦插） ３、叶：光合作用、水分蒸腾作用 ４、花：起招媒传粉的作用 ５、果实：保护种子或协助种子传播 ６、种子：起繁殖作用
重要概念
• • • • • 木本植物 草本植物 蒸腾作用 导管 筛管
蒸腾作用的过程
气孔的开闭和水分蒸腾 保卫细胞 吸水—开放—蒸腾 失水—关闭—不蒸腾
蒸腾作用的意义： 蒸腾作用对植物体有重要生理意义。 1. 蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的主 要动力 2. 蒸腾作用能促进矿质养料在体内的运输 3. 蒸腾作用能降低叶片的温度
蒸腾作用在农业生产上的应用
外界条件影响蒸腾作用的最主要因素是光照，此外还有 空气相对湿度、温度、风等。 当植物移栽时，除少伤根外，还应尽量降低蒸腾作用， 当植物移栽时，除少伤根外，还应尽量降低蒸腾作用， 可采取以下措施： 可采取以下措施： 1、喷蒸腾抑制剂，促进气孔关闭 、喷蒸腾抑制剂， 2、在阴天或傍晚进行移栽 、 3、去掉一部分枝叶，减少蒸腾面积 、去掉一部分枝叶， 4、移栽后盖遮阳网等 、 5、对于大树等可用吊针输液的方式补充水分 、
导管
• 构成？ • 作用？
环剥实验证实“筛管” 环剥实验证实“筛管”向下输导有机养料 当在树枝上剥去一圈树皮，露出木质部， 当在树枝上剥去一圈树皮，露出木质部， 过一段时间后树皮就渐渐膨大， 过一段时间后树皮就渐渐膨大，时间常了 就形成节瘤了。 就形成节瘤了。 为什么出现这种现象呢？ 为什么出现这种现象呢？ 因为叶制造的有机养料向下运输的通路被 阻断了，有机养料就积存在切口的上方， 阻断了，有机养料就积存在切口的上方， 使切口处的细胞分裂和增生加快了，因此 使切口处的细胞分裂和增生加快了， 树皮就膨大起来，形成了节瘤。 ，树皮就膨大起来，形成了节瘤。又因为 只有韧皮部的筛管是上下连通的， 只有韧皮部的筛管是上下连通的，因此证 明了筛管是输送有机养料的通路 筛管是输送有机养料的通路。 明了筛管是输送有机养料的通路。
蒸腾作用的过程
气孔的构造
当保卫细胞吸收水分膨胀时， 当保卫细胞吸收水分膨胀时，因外壁较薄使细 胞向外弯曲，于是气孔张开； 胞向外弯曲，于是气孔张开； 当保卫细胞失水缩小时，细胞壁拉直， 当保卫细胞失水缩小时，细胞壁拉直，恢复原 气孔就关闭，即完成一次蒸腾作用。 状，气孔就关闭，即完成一次蒸腾作用。
草本植物
• 草本（Herb），是一类植物 的总称，与草本植物相对应 的概念是木本植物。 • 草本植物的植物体木质部不 发达，茎多汁，较柔软。
草本植物
• 草本植物多数在生长季节终 了时，其整体部分死亡，包 括一年生和二年生的草本植 物，如水稻，萝卜等。 • 多年生草本植物的地上部分 每年死去，而地下部分的根、 根状茎及鳞茎等能生活多年， 如天竺葵等。
一、植物细胞的基本结构
保护和支持作用 保护和控制物质的进出 细胞质流动可加速与外界的物质交流 传递遗传信息 象汽车发动机与汽车的关系， 象汽车发动机与汽车的关系，提供能量 进行光合作用， 进行光合作用，制造有机物质 含细胞液，里面含多种物质。 含细胞液，里面含多种物质。
二、植物的组织
1. 组织的概念 2. 组织的种类 保护组织：很多植物的表皮都是 分生组织：植物生长旺盛的部分，如根 尖和茎尖 营养组织：植物的叶片，贮藏根等 输导组织：植物的茎 机械组织：植物的茎中含有
练习题
１分析判断： 分析判断：
三天后
课后思考： 课后思考：
2、西部开发的制约因素之一是水，要解 、西部开发的制约因素之一是水， 决这一问题必须增加植被，改善生态， 决这一问题必须增加植被，改善生态， 为什么？ 为什么？
总结
• 木质茎的结构 • 草本茎的结构 • 蒸腾作用
动动脑
• 杨树茎能不断长粗，而玉米茎却不能， 这是因为前者结构中具有________。
试一试
复习提问： 复习提问：
光合作用是绿色植物在 阳光下把 二氧化碳 和 水 合成有机物（主要是淀粉）， ），同时放出 合成有机物（主要是淀粉），同时放出 氧气 的过程。 有机物， 的过程。其实质是 储存 有机物， 合成 能量 。 叶制造的有机物要送到根、 叶制造的有机物要送到根、花、果实等器官 根吸收的水和无机盐要送往叶、 ，根吸收的水和无机盐要送往叶、花、果实 等器官，而茎正好连接了这些器官，因此， 等器官，而茎正好连接了这些器官，因此， 茎具有输导水分 无机盐和有机物的功能。功能呢？ 那么，茎如何完成这些功能呢？