物质传递
接触传递
通道传递
是谁，隔开了原始海洋的动荡
与外界环境
是谁，奏鸣了生命的交响
分隔开
是谁，为我日夜守边疆 ——控制物质进出
细胞
是谁，为我传信报安康。—进行细胞间的信
息交流
啊，伟大的细胞膜呀！
没有你，我会是何等模样！
二、对细胞膜成分的探索
资料1：
1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行 了上万次的研究。发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜，反之， 不容易溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 结论或假说：细胞膜由脂质组成
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
四、流动镶嵌模型的基本内容 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
4.细胞膜外表面有少量糖类：
①与细胞膜上的蛋白质、脂质结合形成糖蛋白和糖脂， 这些糖类叫做糖被； ②糖被与细胞识别、细胞间信息交流等有密切联系。
5.细胞膜的结构特点 ——具有一定的流动性
人教版必修一《分子与细胞》
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构和功能
中国与其他国家分隔开的边界？
人体与外界分隔开的边界？
细胞作为一个基本的生命系统， 它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 ——选择透过性 3.进行细胞间的信息交流
资料2：
科学家从哺乳动物红细胞中分离出细胞膜，进行化学分析。 结论或假说：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
分析3：
1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取 脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为 红细胞表面积的2倍。 结论或假说：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层
三、对细胞膜结构的探索 2.对细胞膜结构的探索
（1）1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗— 亮—暗的三层结构。
结论或假说：所有细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构 成的，这是一个静态的统一结构，又称“三明治模型”。
三、对细胞膜结构的探索 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
1.膜的组成成分：
主要是磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的糖类
2.膜的基本支架：
磷脂双分子层，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分 子或离子不能自由通过，具有屏障作用；
3.蛋白质分子的分布：
蛋白质分子在细胞膜两侧呈不均匀分布： a.有的镶在磷脂双分子层表面 b.有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 c.有的贯穿于整个磷脂双分子层
三、对细胞膜结构的探索 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
（3）1972年，辛格和尼科尔森在新的观察和实验证据 的基础上，提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。
糖被
糖蛋白
糖脂
蛋白质分子
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磷脂双分子层
四、流动镶嵌模型的基本内容 新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
资料4：
1935年英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，推测细胞膜的成分。 结论或假说：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质
三、对细胞膜结构的探索 1.细胞膜的成分
（1）脂质：约50%
其中磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇
（2）蛋白质：约40%
功能越复杂的细胞膜，其上蛋白质的种类和数量越多
（3）糖类：2%-10%
2.对细胞膜结构的探索
（2）1970年，科学家将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不 同的荧光标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色 荧光、另一半发绿色荧光，一段时间后两种荧光均匀分布。
红色荧光 染料标记
绿色荧光 染料标记
人细胞
杂交细胞
37℃
细胞融合
40min
小鼠细胞
结论或假说：细胞膜具有流动性
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功能 控制物质进出细胞
进行细胞间的信息交流 细
胞 膜
主要成分 脂质50% 蛋白质40%
（少量糖类2-10%）
流动镶嵌模型
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
①磷脂分子在空气—水界面上是怎样分布的？
②细胞膜上的两层磷脂分子层是怎样排列的？
（提示：细胞膜内、外的环境中均含水）
构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质 大多也能运动。
6.细胞膜的功能特点 ——选择透过性
水分子自由通过；一些离子和小分子可以通过，其 他的离子、小分子和大分子不能通过。
新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能
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课堂小结
将细胞与外界环境分隔开