表一中国居民膳食能量推荐摄入量（RNIs）年龄（岁）RNI年龄（岁）RNI MJ/d Kcal/d MJ/d kcal/d 男女男女男女男女0~ 0.4MJ/(kg*d) 95kcal/(kg*d) 中体力活动11.30 9.62 2700 23000.5~ 0.4MJ/(kg*d) 95kcal/(kg*d) 中体力活动13.38 11.30 3200 27001~ 4.60 4.40 1100 1050 孕妇（4~6）个月+0.84 +200 2~ 5.02 4.81 1200 1150 孕妇（7~9）个月+0.843~ 5.64 5.43 1350 1300 乳母+2.09 +500 4~ 6.06 5.85 1450 1400 50~5~ 6.70 6.27 1600 1500 轻体力活动9.62 7.94 2300 1900 6~ 7.10 6.70 1700 1600 中体力活动10.87 8.36 2600 2000 7~ 7.53 7.10 1800 1700 重体力活动13.00 9.20 3100 2200 8~ 7.94 7.53 1900 1800 60~9~ 8.36 7.94 2000 1900 轻体力活动7.94 7.53 1900 1800 10~ 8.80 8.36 2100 2000 中体力活动9.20 8.36 2200 2000 11~ 10.04 9.20 2400 2200 70~14~ 12.13 10.04 2900 2400 轻体力活动7.94 7.10 1900 1700 18~ 中体力活动8.80 7.94 2100 1900 轻体力活动10.04 8.80 2400 2100 80~ 7.94 7.10 1900 1700 注：*为AI,非母乳喂养应增加20%，1kacl=4.184kJ。

表二中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNIs）年龄（岁）年龄（岁）年龄（岁）年龄（岁）0 1.5~3g（kg*d）男女10~ 70 65 男女11~ 75 75 1~ 35 35 14~ 85 802~ 40 4 18a~3~ 45 45 轻体力劳动75 654~ 50 50 中体力劳动80 705~ 55 55 重体力劳动90 806~ 55 55 孕妇（mg）第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期+20 7~ 60 60 乳母（mg）+208~ 65 65 60b~ 75 65注：a成年人按1.16g蛋白/（kg*d）计；b老年人按1.27 g蛋白/（kg*d）或蛋白总能量的15%计。

表3 中国居民膳食钙推荐摄入量（DRIs）单位：mg/d年龄（岁）AI UL 年龄（岁）AI UL 0~ 300 —14~ 1000 20000.5~ 400 —18~ 1000 20001~ 600 2000 50~ 1000 20004~ 800 2000孕妇中期1000 20007~ 800 2000 晚期1200 2000 11~ 1000 2000 乳母~ 1200 2000表4 中国居民膳食铁推荐摄入量（DRIs）单位：mg/d 年龄（岁）AI UL 铁需要量膳食中铁生物利用率（%）0~ 0.3 10 ——0.5~ 10 30 0.8 81~ 12 30 1.0 84~ 12 30 1.0 87~ 12 30 1.0 811~男16 50 1.1~1.3 8女18 50 1.4~1.5 814~男20 50 1.6 8女25 50 2.0 818~男15 50 1.21 8女20 50 1.69 850~ 15 50 1.21 8孕妇（中期）25 60 4 15孕妇（后期）35 60 7 20 乳母25 60 2.0 8注：表中铁需要为各人群铁需要量；膳食中铁的生物利用率；考虑中国膳食特点，估测为8%，有研究表明孕妇在第2个3个月可将吸收率提高1倍。

在第三个3个月时甚至提高4倍，分别取15%和20%。

表5 中国居民膳食锌推荐摄入量（DRIs）单位：mg/d 年龄性别体重（kg）EAR RNI UL0~ 6 1.45①0.5~ 9 6.7 8.0②131~ 13 7.44 9.0②234~ 19 8.66 12.0 237~ 27 9.68 13.50 2811~ 男42 13.10 18.0 37女41 10.82 15.0 34 14~ 男56 13.88 19.0 42女50 11.20 15.5 35 ~18 男65 11.23 15.5 45 女58 8.26 11.5 37孕妇早期8.26 11.5中期+5 +5 35 晚期+5 +5乳母+10 +10 35 注：①为纯母乳喂养的婴儿适宜摄入量AI。

纯母乳锌生物利用率为80%，婴儿内源性丢失为20ug/kg；②完全母乳喂养和人工喂养的婴儿锌摄入量的变异数为12.5%；表中数值用估计的城市和农村膳食锌的平均吸收利用为25%计算。

表6 中国居民膳食硒参考摄入量（DRIs）单位：ug/d年龄（岁）体重（kg*）EAR RNI AI UL 0~ 6 15 550.5~ 9 20 801~ 13 17 20 1204~ 19 20 25 1807~ 27 26 35 24011~ 42 36 45 30014~ 53 40 50 36018~ 60 41 50 400 孕妇50 400 乳母65 400 注：*表示男女平均体重，kg。

表7 中国居民膳食碘参考摄入量（DRIs）单位：ug/d年龄（岁）RNI UL 年龄（岁）RNI UL 0~ 50 —11~ 120 8000.5~ 50 —14~ 150 8001~ 50 —18~ 150 10004~ 90 —孕妇和乳母200 10007 90 800表8 中国居民膳食维生素A推荐摄入量（RNIs）单位：ugRE 年龄（岁）RNI* 年龄（岁）RNI 0~ 400 14~ 男800 女7000.5~ 400 18~ 800 7001~ 500 孕妇：初期8004~ 600 中期9007 700 后期90011 700 乳母1200注：*建议儿童及成人膳食维生素A约1/3~1/2以上来自动物性食物；但孕妇膳食维生素A 来源应以植物性食物为主。

表9 中国居民膳食维生素D 推荐摄入量（RNIs ） 单位：ug/d年龄（岁） RNI 年龄（岁） RNI 0~ 10 18~ 5 0.5~ 10 50~ 10 1~ 10 60~ 10 4~ 10 80~ 10 7~ 10 孕妇 10* 11~ 5 乳母 10 14~5注：*表示孕中后期，从第四个月开始。

（1ug=40IU ）年龄（岁） 体重（kg ）单位体重计算值（mg 总生育酚） AI （男/女） 年龄（岁）体重（kg ）单位体重计算值（mg 总生育酚） AI （男/女） 男 女 男 女 mg α-TE* 男 女 男 女 mg α-TE* 0~ 6 6 1.4 1.4 3 14~ 56.5 50 13.3 11.8 0.5~ 9 9 2.1 2.1 3 18~ 63 56 14 12.6 14 1~ 13.5 12.5 3.2 2.9 4 孕妇 14 4~ 19 18.5 4.5 4.4 5 乳母 14 7~ 28.5 25.5 6.7 6 7 50~ 14 11~42419.99.610注：α-TE*为α-生育酚当量。

表11 中国居民膳食维生素B1参考摄入量（DRIs ） 单位：mg/d 年龄（岁） RNIUL 0~0.2（AI ）0.5~ 0.3（AI ）1~ 0.6 50 4~ 0.7 50 7~ 0.9 50附录三非蛋白呼吸商和氧热价非蛋白呼吸商被氧化物质的% 氧热价碳水化物脂肪（KJ）（kcal）0.707 0.00 100 19.60 4.686 0.71 1.10 98.9 19.62 4.690 0.72 4.76 95.2 19.67 4.402 0.73 8.40 91.6 19.72 4.714 0.74 12.0 88.0 19.78 4.727 0.75 15.6 84.4 19.83 4.739 0.76 19.2 80.8 19.88 4.751 0.77 22.8 77.2 19.93 4.765 0.78 26.3 73.7 19.98 4.776 0.79 29.9 70.1 20.03 4.788 0.80 33.4 66.6 20.09 4.801 0.81 36.9 63.1 20.13 4.813 0.82 40.3 59.7 20.19 4.825 0.83 43.8 56.2 20.24 4.838 0.84 47.2 52.8 20.29 4.850 0.85 50.7 49.3 20.34 4.862 0.86 54.1 45.9 20.40 4.875 0.87 57.5 42.5 20.45 4.887 0.88 60.8 39.2 20.50 4.899 0.89 64.2 35.8 20.54 4.911 0.90 67.5 32.5 20.61 4.924 0.91 70.8 29.2 20.65 4.936 0.92 74.1 25.9 20.70 4.948 0.93 77.4 22.6 20.76 4.961 0.94 80.7 19.3 20.81 4.973 0.95 84.0 16.0 20.86 4.985 0.96 87.2 12.8 20.91 4.998 0.97 90.4 9.58 20.96 5.010 0.98 93.6 6.37 21.01 5.0220.99 96.8 3.18 21.07 5.0351.00 100 0.00 21.12 5.047附录四各种活动的能量消耗率动作名称kJ（kcal）/（m2*min）动作名称kJ（kcal）/（m2*min）睡眠 2.381（0.569）开会 3.402（0.813）整理内务、擦地板8.761（2.094）打电话 4.707（1.125）铺被（准备睡觉）7.715（1.844）骑自行车（平地一般速度）12.577（3.006）穿脱衣服 6.878（1.644）坐火车 5.125（1.225）梳头 6.276（1.500）听课（有时记笔记） 3.925（0.938）刮脸 6.540（1.563）听课（记笔记） 4.000（0.956）洗脸 4.314（1.031）上自习（看书） 3.531（0.844）洗澡 5.079（1.214）坐着写字 4.473（1.069）大小便 4.105（0.981）念书 4.971（1.188）休息（躺） 3.268（0.781）卧床看书 3.372（0.806）休息（站） 4.519（1.081）抄黑板报 4.105（0.981）谈话（站） 4.657（1.113）站立听讲 4.134（0.988）谈话 4.393（1.050）站立绘图0.309（1.294）散步 6.226（1.488）小组讨论 3.891（0.930）步行（中等速度）7.008（1.675）广播早操11.585（2.769）跑步23.246（5.556）跳绳8.632（2.063）上下楼梯18.828（4.500）跳箱21.234（5.075）收拾衣、鞋7.452（1.781）跳舞10.619（2.538）洗、晒东西8.632（2.063）摔跤21.338（5.100）做菜、做饭 6.669（1.594）游泳（自由式）16.970（4.056）擦洗食具8.970（2.144）蛙泳22.071（5.275）剪指甲 3.870（0.925）越野赛跑24.958（5.956）打扫院子 6.226（1.488）滑雪（平地硬雪，中等速度）28.974（6.925）清扫沟道15.073（3.606）室外混合运动8.945（2.138）擦洗玻璃8.029（1.919）射箭11.770（2.813）提水15.431（3.688）打排球（练习）7.899（1.888）搬运器具13.259（3.169）打排球（比赛）17.050（4.075）坐着吃东西 3.531（0.844）打篮球（练习）13.862（3.313）打篮球（比赛）24.188（5.781）用镰刀割草16.920（4.044）男子自行车中速运动29.455（7.040）锄草12.447（2.975）女子自行车中速运动27.210（6.508）割麦13.573（3.244）踢足球20.108（4.806）播种14.121（3.375）单双杠14.067（3.362）堆肥19.719（4.713）看电影 3.372（0.806）园内挖土20.123（4.831）下棋（军棋） 6.276（1.500）舂米13.414（3.206）坐着吹笛 5.544（1.325）抬筐16.657（3.981）坐着拉手风琴 4.971（1.188）铲土15.820（3.781）坐着弹钢琴 6.276（1.500）驾驶汽车 6.590（1.575）坐着拉提琴 6.799（1.625）打扫车库15.506（3.706）唱歌（站）9.493（2.269）装卸车轮胎8.632（2.063）跳集体舞16.866（4.031）切饲料9.180（2.194）集体游戏12.213（2.919）机械锯木 6.042（1.444）坐着弹风琴8.079（1.931）锯硬木17.627（4.213）坐着打鼓10.096（2.413）装车24.217（5.788）站着指挥演奏 5.883（1.406）推车29.104（6.956）站着指挥唱歌11.058（2.643）掘坑16.815（4.019）驾驶拖拉机耕地10.983（2.625）包装（装箱）10.485（2.506）打稻子21.129（5.050）包装（捆箱）16.083（3.844）插秧14.121（3.375）用斧坎木18.828（4.500）用手拔草12.447（2.975）培土20.004（4.781）。