消费者对食用菌的认识度调查表
问卷编号：调查地点：区街道调查员：调查时间：年月日
1、.您的年龄是？
A: 15 岁以下B: 1&25 岁C: 2536 岁D:36-55 岁
2、您的职业是?
A:学生B:机关、事业人员C:企业人员D居民体F: 其他
3、买菜时您会关注菌类吗?
A: 会B: 不会
4、您平日三餐会食用菌？
A:会B:有时会C:不会
5、您经常购买哪些食用菌食品？（多选）
A:香菇B:金针菇C:鸡腿菇D:灵芝E:银耳G:杏鲍菇H:冬虫夏草I:其他
6、您平时购买食用菌的渠道有哪些？（多选）
A:网购B:食用菌专卖店C:超市D:农贸市场E: 其他
7、您平时都吃过哪些食用菌？（多选）
A:香菇B:金针菇C:鸡腿菇D:灵芝E:银耳
F: 55 岁E:私人个
F: 猴头菇蔬菜店F: F: 猴头菇
G:杏鲍菇H:冬虫夏草I:其他
8、为什么选择这些菌菇？
A:味道好B:价格实惠C:有营养D:当配料F:有药用功效
9、您觉得现在市场上菌菇的价格如何？
A:很贵B:偏贵C:可以接受D:便宜
10、您对食用菌的了解程度？
A:比较全面B: —般性了解C:略懂D: —点都不懂
11、您所知道的食用菌的功效？
A:抗氧化B:抗病毒C:保肝作用D:延缓衰老E:防癌抗癌F: 预防治疗心血管病G:降血脂、降血压、降胆固醇
12、您或您的家人一般多长时间购买一次食用菌？
A: 3-7天B: 15天到一个月C: 3个月D:半年E:不确定
13、希望你购买的新鲜食用菌一般能保存多久？
A: 3-5 天B: 5-7 天C: 7-10天D: 10天以上
14、您知道食用菌的深加工的种类有哪些？
A:干活B:休闲小吃C:饮料D:其他
15、您对食用菌深加工市场的期望是？
A:价格合理B:品种增多C:新鲜安全D:其他
16、影响您购买消费食用菌（蘑菇类）的主要因素是[多选题]
A:价格是否合理B:市场上蘑菇品种太少C:去市场购买不方
D:是否有吃蘑菇的习惯E;会不会烹饪蘑菇F:是否有益身体健康
G食品安全性
17、您在消费食用菌产品过程中是否受过欺骗？
A:未受过欺骗B:缺斤少两C:过期陈货或霉变D:虚假商品或标签
18、您是从哪些渠道了解食用菌的?
A:亲友介绍B:宣传单C:网络或电视D:习惯
19、您买的菌菇一般是哪种包装形式？（多选题）
A散称B真空包装C保鲜膜包装D盒装E没关注过
F包装无所谓，只要便宜就行
20、对于市场中卖的菌菇，除了价格之外，以下哪些方面让你觉得不满意？（多选题）
A营养价值还不够B不够新鲜C食品安全没有保障 D 不够档次E 包装不精致F效用功效不强G不好配菜
H不便贮存I都还可以，没什么不满意的
21、如果要推出产的菌菇产品，以下哪些因素可能会引起您的兴
趣（多选题）
A产品包装十分精美B营养价值比较高C正在打折，价格比其
他产品便宜D促销员介绍的很好E有现场试吃，味道的确很好
F以前听专家介绍过这种产品G生产工艺很独特，原生态产品H 属于绿色食品，健康有保障I具有特殊食疗功效
22、您觉得是野生菌更好，还是人工栽培种植的食用菌好？
A :野生菌B:人工菌C;都好D :都不好
23、您认为自己能否接受新品种珍稀食用菌？
A :完全接受B:乐于尝试C: 一般难接受D :偶尔尝试
F:很难接受24、您对于食用菌深加工食品有何建议和意见?
25、如果市场上推出食用菌的保健品和药品，您是否能够接受?。