课题细胞中的糖类和脂质第几课时 1 课型新授课编写者孟祥石校对人上课时间备课组长签字
学习目标1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂类的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
重点1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
难点1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
学法指导观察课本上的图片，思考平时所吃食物中哪些食物含热量高等问题，从对糖类和脂质的生活经验入手。
还可以和其他同学一起探讨糖尿病和肥胖症患者与饮食中的糖类和脂质的关系。
在此基础上，阅读课本相关材料，完成学案内容。
自学引导
学生课前必须完成一、细胞中的糖类
1、糖类是主要的。
糖类分子都由______、______、______三种元素组成，
大致可分为________、________、_______等几类。
2、不能________的糖类就是单糖，常见的单糖有________、________、________和
________、________等。
3、水解后能够生成________分子单糖的糖是二糖。
常见的二糖有________、________
和________。
4、生物体内的糖类绝大多数以________的形式存在。
________是最常见的多糖。
淀粉
____易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成________，才能被细胞吸收
和利用。
二、细胞中的脂质
1、脂质的元素组成主要有________，有的还有、。
常见的脂质主要包
括、、。
通常都不溶于水，而溶于________。
三、生物大分子以碳链为骨架
1、组成生物大分子的基本单位叫单体，组成多糖的单体是________。
2、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的为基本骨架，由许多单体
连接成
__________。
二、自主练习：（通过自主学习，相信自己能解决下列问题）
1．组成核酸的糖类，在结构上属于（）
A．多糖B．单糖C．二糖D．糖原
2．植物细胞中最重要的二糖是（）
A．淀粉和蔗糖B．乳糖和葡萄糖C．蔗糖和麦芽糖D．葡萄糖和蔗糖
3．人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（）
A.一分子葡萄糖和一分子果糖
B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖
D.二分子葡萄糖
4.下列物质不属于脂质的是( )
A．胆固醇B．脂肪酶C．维生素D D．雄性激素
三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决
独
立
思
考
后
合
作
探
究
合作探究一、细胞中的糖类
种类分子式分布主要功能
单糖：不能水解
的糖
核糖C5H10O5
动植物细
胞
脱氧核糖C5H10O4
葡萄糖C6H12O6
二糖：水解后能
够生成两分子单
糖的糖
C12H12O11
植物细胞
动物细
胞
多糖：水解后能
够生成许多单糖
的糖
（C6H10O5）n
植物细胞
动物细胞
思考：
（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？
（）
（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？
（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？
合作探究二、细胞中的脂质
问题1.脂质与糖类在组成元素种类上有什么不同？
问题2. 细胞中的脂质包括哪些？
问题3. 请举出几种脂肪含量高的植物和动物的组织或器官？
问题4.脂肪的作用有哪些？
合作探究三、生物大分子以碳链为骨架
举例说明什么是单体？什么是多聚体？
巩固练习A级
1．纤维素是一种多糖，在下列哪种生物中容易找到----------------------------------（C）
Ａ．病毒Ｂ．草履虫Ｃ．芹菜Ｄ．竹节虫
2．哺乳动物的性腺细胞合成和分泌的性激素属于-------------------（ D ）
Ａ．核酸Ｂ．蛋白质Ｃ．糖类Ｄ．脂质
3．分子式为Ｃ12Ｈ22Ｏ11和Ｃ1864Ｈ3012Ｏ576Ｎ468Ｓ21的这两种物质最可能是---（ A ）
Ａ．糖类和蛋白质Ｂ．糖类和核酸Ｃ．脂类和蛋白质Ｄ．脂类和核酸
4．对于人类青春期的生长发育过程起重要调节作用的生长激素和性激素，从其化学成
分分析-----------------------------------------------------（ B ）
Ａ．都是蛋白质Ｂ．前者是蛋白质，后者是固醇
Ｃ．都是固醇Ｄ．前者是固醇，后者是蛋白质
5．经实验测定发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的（ B ）
Ａ．蛋白质Ｂ．纤维素Ｃ．内质网Ｄ．核酸
6．沙漠中的旱生植物细胞中含量最多的物质是--------------------------（ D ）
Ａ．蛋白质Ｂ．糖类Ｃ．脂肪Ｄ．水
7．大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是--------------------------（ C ）
Ａ．糖原Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．纤维素
8．胰岛素和维生素Ｄ的化学成分分别是--------------------------------（ A ）
Ａ．蛋白质、固醇Ｂ．糖类、脂肪Ｃ．蛋白质、糖类Ｄ．磷脂、固醇类
9．糖原经过酶的催化作用，最后水解成--------------------------------（ C ）
Ａ．乳糖Ｂ．麦芽糖Ｃ．葡萄糖Ｄ．ＣＯ和水
10．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是-----------（ A ）
Ａ．Ｃ、Ｈ、ＯＢ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ
Ｃ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、ＰＤ．Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｓ
11．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？-------（D）
Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液
12．细胞壁主要成分是纤维素，纤维素属于-----------------------------（ A ）
Ａ．糖类Ｂ．脂质Ｃ．蛋白质Ｄ．核酸
B级
13.某生物体内能发生如下反应：淀粉——麦芽糖——葡萄糖——糖原，则下面的说法
不正确的是
A、此生物一定是动物，因为能合成糖原
B、淀粉和糖原，都属于多糖
C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量
14.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是
A、氨基酸
B、核苷酸
C、脱氧核糖
D、磷脂
C级
15.下图表示细胞中4种有机物的组成。
请据图分析并回答下列问题：
(1)A是。
E在动物肌肉中是指，在植物块茎细胞中主要
指。
(2)F是，它是由B 形成的，除此之外，常见的脂质还包
括和等。
(3)C的通式是，C形成G的反应叫；由m个C构成G物质时，
其相对分子量最多可减少。
(4)D是，H由；H由种D组成。
(5)四大有机物都含有的化学元素是。