外面买的一些小点心都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。

但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小点心。

奶香薯条
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
做法：
1. 红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2. 将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

3. 用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

4. 取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。

一次做不完，可以多做几次。

5. 将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。

这样做可以使
薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6. 薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。

用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许
黄油，使其有奶香味。

7. 薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减
一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微
一微就很容易变糊）。

8. 微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点：
1. 红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。

2. 红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在
后面制作过程中，薯条粘在碟子上。

3. 使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。

酥脆饼干
说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。

今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，
而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任
何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。

原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
做法：
1. 熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。

2. 用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。

3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4. 将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。

5. 白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。

6. 加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

7. 将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

8. 揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

9. 冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。

10. 用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

11. 电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。

12. 大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

饼干酥脆4个小诀窍：
1. 面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。

2. 加入蛋黄碎。

3. 和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。

五香锅巴
家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加
各种蔬菜和配料。

今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。

原料：米饭一小碗，盐、五香粉、虾粉、食用油各适量
做法：
1. 米饭中放入少许盐。

2. 放入少许五香粉。