3、种类： （1）单糖：不能再水解的糖，最简单的糖 （2）二糖：能水解成两分子单糖的糖 （3）多糖：能水解成许多单糖的糖
细胞中的糖类和脂质
（1）单糖：根据碳原子数目分为五碳糖， 六碳糖
种类
分子式 分布
生理功能
五 核糖
碳 脱氧
单 糖 核糖
糖 六 葡萄糖 碳 果糖 糖 半乳糖
Ｃ5Ｈ10Ｏ5 Ｃ5Ｈ10Ｏ4
构成细胞膜和各种细胞器膜的 重要成分
固 醇
胆固醇 性激素
维生素D
维持正常的新陈代谢和生殖过程
细胞中的糖类和脂质
3、补充：
（1）脂肪的元素组成只有C，H，O。脂质 中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多。 （２）脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性 有机溶剂。
（３）脂肪是细胞内良好的储能物质。
（４）动物的脑，卵，肝脏以及大豆的种子 须摄入一定量的植物纤维（膳食纤 维）; 在牛、羊等草食动物的肠道内，有一些微 生物，它们能够帮助消化纤维素。
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植
动
物
物
细
细
胞
胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
葡萄糖 核糖
脱氧核糖
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
植物 细胞
乳糖 动物 细胞
C12H22O11
生物体进行生命活 动的能源物质（可 水解成单糖为生命 活动提供能量）。
这种二糖分别能水解产生哪些单糖呢？
细胞中的糖类和脂质
麦芽糖＋ 水 水解 蔗糖 ＋ 水 水解 乳糖 ＋ 水 水解
葡萄糖 ＋ 葡萄糖 葡萄糖 ＋ 果糖 葡萄糖 ＋ 半乳糖
细胞中的糖类和脂质
Ｃ6Ｈ12Ｏ6
动 构成核酸的成分 植
物
细 葡萄糖是细胞的重 胞 要能源物质。可直
接被细胞吸收
其中葡葡萄萄糖糖常、被果形糖容、为半“乳生糖命的的分燃子料式”相同，但结构不同
细胞中的糖类和脂质
（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的 ，必须水解成单糖才能被细胞吸收。
种类
分布
分子式
生理功能
蔗糖
二 糖
麦芽糖
细胞中的糖类和脂质 补充：几种单糖的结构
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
细胞中的糖类和脂质
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
质最有可能取自于哪种生物
A. 小麦
B. 家兔 C. 鱼类 D. 蝗虫
练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖元 C、淀粉、纤维素 D、糖元、纤维素
细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
1.组成元素 2.种类
脂肪
类 磷脂 脂 糖脂
C、H、O，有的还含有N、P
生理功能 储能；减少热量散失； 减少摩擦和缓冲外界压力
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
问题探讨 ⑴你能说出几种糖的名称吗？ ⑵糖都是甜的吗？甜的物质都是糖吗？ ⑶糖类由哪些元素构成？ ⑷我们每天吃的最多的糖是什么？糖类的作 用主要是什么？ ⑸糖类分成几类？
细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1、元素组成：只含C、H、O
2、功能： ①生物体的重要成分 ②主要能源物质
（3）多糖：水解能产生很多单糖的糖
种类
分布
淀粉 植物 细胞
多 纤维素
糖
动物
糖元 细胞
分子式
Cn （ H2O）m
生理功能 植物细胞中贮存能量 的物质 是细胞壁的组成成分
动物细胞中贮存能量 的物质
淀粉 淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖
细胞中的糖类和脂质
补充：
（1）葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进人 人体细胞。二糖和多糖只能消化后才能被吸收。 （2）淀粉、纤维素、糖元都是由许多葡萄糖连接 而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
淀粉
脱氧核糖
纤维素
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习1 ：将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖、淀粉、纤维素、糖元
植 物 细 胞
蔗糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖元
动 物 细 胞
细胞中的糖类和脂质
练习2、把一小块生物组织粉碎后进行化学分析，
得到水.蛋白质.纤维素等物质.由此可判断该物
生物大分子以碳链为基本骨架，它们由许多基本的组成 单位连接而成。它们的基本单位都被称为单体。这些生 物大分子又称为单体的多聚体。组成多糖的基本单位是 __________，组成蛋白质的基本单位是________，组 成核酸的基本单位是_________。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本 骨架，由许多单体连接成多聚体。由此可知碳是最基本 的元素。
You Know, The More Powerful You Will Be
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谢谢你的到来
学习并没有结束，希望大家继续努力
Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
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细胞中的糖类和脂质
练习4、维持高等动物第二性征的物质属于 A. 核酸 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂质
练习5、下列哪一项，不属于脂肪的生理作用 A. 贮存能量，氧化放能 B. 保护内脏，保护体温 C. 协助脂溶性物质的吸收 D. 细胞膜结构的组成成分之一
细胞中的糖类和脂质
三、生物大分子以碳链为骨架