【课程】农作物生产技术
【课题】油菜的形态特征（第5章 油菜生产技术）
【课时】2课时
【教学目标】
1.知识目标：了解油菜营养器官和生殖器官的形态特征，为后续学习油菜的生长发育打好基础。

2.能力目标：理解领会油菜的根、茎、叶、花、果实、种子的形态构造特点。

【教学重点】油菜根、茎、叶、花、果实、种子的主要构造特点。

【教学难点】油菜的株型、叶的类型、花的构造、角果的组成及着生特征。

【教学方法】讲授与自学相结合，预习和练习相结合，归纳要点，掌握细节。

【课程导入】复习三大类油菜的主要特征，导入新课。

【教学内容】第5章 油菜生产技术
任务3：油菜的形态特征
一、根
1.直根系，由主根，侧根和细根组成
2.冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬贮藏养分
3.按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系
二、主茎和分枝
主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。

幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生长，直到终花期。

开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化。

（一）茎由下向上可分为三段：
1.短缩茎段（缩茎）：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶；
2.伸长茎段（长茎）：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下有棱起，着生短柄叶；
3.薹茎段（薹茎或花茎）：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶。

（二）分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。

（三）油菜的三种株型
1.下生分枝型：分枝较多、集中下部
2.匀生分枝型：散生分枝型，分枝多
3.上生分枝型：分枝较少、集上部
三、叶
1.真叶和子叶两种
2.子叶为肾形，一对
3.真叶为不完全叶，因着生部位不同形态各异，可分为长柄叶、短柄叶和无柄叶三组
4.长柄叶：着生于茎基部，具有明显叶柄，叶柄基部两边无叶翅，叶身整齐或有琴状缺刻；功能期在冬前和越冬期，主要为根提供营养。

5.短柄叶：着生于茎中部，叶柄不明显，叶柄基部两侧有叶翅，全缘、锯齿状或缺裂；功能期在春季，为根、茎、叶、分枝、花蕾、角果和籽粒提供营养。

6.无柄叶：着生于茎上部，形状为戟形，鞋形或三角形，面积较小。

功能期在开花后，主要为籽粒提供充实物。

7.叶的类型：叶⎪⎩
⎪⎨⎧⎩⎨⎧薹茎叶基生叶真叶2.子叶1.
注意：薹茎段上的叶有柄、不抱茎或无柄全、半抱茎这是抽薹后区分三个不同类型油菜的重要标志。

白菜类型和甘蓝类型为无柄叶，叶身两侧向下延伸成耳状，全包茎 (白菜类型)或半包茎(甘蓝类型)着生.芥菜类型油菜各部位的叶片都为有柄叶，但形状各有不同，薹茎段上的叶片有柄而不包茎，这是抽薹后区别三个类型油菜的重要标志。

四、花和花序
⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧枚4蜜腺：
枚1雌蕊：短（故称四强雄蕊）2长4枚，6雄蕊：
瓣4花瓣：片4花萼：
花柄花 ⎩⎨⎧分枝花序
主花序花序（总状无限花序） 五、果实（角果）
1.角果为长角果，由果喙、果柄和果身组成。

2.果喙由花柱发育而来；果柄由花柄发育而来；果身由四个果瓣组成（2片壳状果瓣和2片线状果瓣）
3.种子着生于线状果瓣内侧。

4.果壳可进行光合作用，对籽粒饱满很重要。

5.角果组成：果喙、果身、果柄。

6.角果类型:细长型、粗长型、粗短型、细短型。

7.角果着生的特征：平生型、斜生型、直生型、垂生型。

可作为区别品种的标志之一。

六、种子
种子由胚珠发育而来，圆形。

颜色有黄， 黄褐，棕，褐色等。

具网纹，有的类型有辛辣味。

千粒重3-4g 。

【问题梳理】
（一）基本层次问题（书面作业）
1.简述油菜的茎三段和三株型。

2.简述油菜三种真叶的形态及功能特点。

3.简述油菜花的构造。

4.简述油菜角果的构造、类型、着生特征。

（二）较深层次问题
油菜花序为总状无限花序，有何特征？（复习《植物生产与环境》花序类型，深入了解）
【板书设计】
一、根
1.直根系；
2.冬油菜主根；
3.密生根系和疏生根系
二、主茎和分枝
（一）主茎和分枝的来源及生长特点。

（二）茎三段：1.短缩茎段（缩茎）；2.伸长茎段（长茎）；3.薹茎段（薹茎或花茎）。

（三）分枝形态。

（四）三株型：1.下生分枝型；2.匀生分枝型；3.上生分枝型。

三、叶
1.子叶和真叶形态。

2. 三组真叶功能特点。

3.叶的类型：叶⎪⎩
⎪⎨⎧⎩⎨⎧薹茎叶基生叶真叶2.子叶1. 四、花和花序
⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎨⎧枚4蜜腺：
枚1雌蕊：短（故称四强雄蕊）2长4枚，6雄蕊：
花瓣花萼
花柄花 ⎩⎨⎧分枝花序
主花序花序（总状无限花序） 五、果实（角果）
1.角果组成及各部分来源；
2.果身组成；
3.种子着生部位；
4.果壳功能；
5. 角果类型；
6. 角果着生的特征：平生型、斜生型、直生型、垂生型
六、种子
种子形状、颜色、网纹和辛辣味、大小等
【教学反思】
1.本课为教材外补充内容，难度不大，基本达成既定教学目标。

部分内容信息量大，需在课后详加复习巩固。

2.部分学生极度厌学，拒绝听课，拒绝守纪，拒交作业，态度恶劣！教育转化任重道远。

3.拒交作业名单：温靖渤、曹钧、陈希锦、靳鈺、藏资亘、赵掁尧。