山西旅游职业学院《商品学》课程标准
2014年 6 月
《商品学》课程标准
一、课程基本信息
课程名称：< <商品学>> 课程编码：
课程类别：专业基础课
课程类型：B类（理论＋实践课）
适用专业：市场营销专业
开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时）
二、课程定位与课程设计
（一）课程性质与作用
本课程是营销与策划专业基础课程。
通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。
培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。
它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。
（二）课程设计的理念与思路
本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。
伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。
课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。
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立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。
使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。
教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。
本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。
在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。
三、课程目标
通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。
（一）知识目标
●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。
●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主
要因素；
●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。
●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法；
●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。
（二）素质目标
●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德；
●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯；
●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合；
●熟悉《中华人民共和国产品质量法》；
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（三）能力目标
●能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；
●掌握商品分类的方法，具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志；
●能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装；
●能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。
四、整体教学设计
以职业岗位能力、素质、知识要求为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务，教、学、做结合，理论与实践一体化。
（一）课程内容、要求及课时安排
模板二：（适用于B类课程）
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(二)学习情境设计
表4-1 学习情境1 商品学的产生与发展
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表4-1 学习情境3 商品的组成与性能
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表4-1 学习情境4 商品分类和编码
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表4-1 学习情境5 商品标准化
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表4-1 学习情境6 商品检验检疫
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表4-1 学习情境9商标与商品条形码
五、课程实施条件
（一）师资条件
电子商务专业、金融专业或经济学专业讲师以上职称。
专任教师和兼职教师组成的具有“双师”结构特点的教学团队要求。
（二）教学条件
1、教学环境：多媒体教室
2、设备要求：（硬件，软件）
多媒体视听设备（投影、功放音响）、场地
（三）课程资源
使用教材：《商品学》，申纲领主编，北京理工大学出版社，2012年出版. 参考书目：
1、《商品学概论》，万融主编，中国人民大学出版社，2010年出版.
2、《商品学概论》，于安国田芳主编，湖南大学出版社，2009年出版.
3、《商品学概论》，窦志铭主编，高等教育出版社，2004年出版.
4、《商品学基础》，马德生主编，高等教育出版社， 2003年出版.
六、课程考核要求（考查课）
表6-1 项目考核评价标准
表6-2 项目考核评价标准
表6-3 项目考核评价标准
表6-4 项目考核评价标准
表6-5 项目考核评价标准
表6-6 项目考核评价标准
表6-7 项目考核评价标准
表6-8 项目考核评价标准
表6-9 项目考核评价标准。