②彩叶观赏类蔬菜：红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、 白梗叶甜菜、黄心花叶生菜、罗马直立生菜、罗莎紫叶 生菜、奶油生菜、紫背天葵、白凤菜、紫苏、紫落葵、花 叶羽衣甘蓝等。
③绿叶保健类蔬菜：花叶生菜、香芹、藤ｉ七、地 肤、千筋白茎京水菜、珍珠花菜、叶用甘薯、羽衣甘蓝、 罗勒、叶用枸杞、韭菜、埃及野菜、香葱、落葵等。
４品种选择
应选择外观新颖、色彩鲜艳、且植株长势健壮，结 果时间长的品种。目前适合迷宫种植的蔬菜品种主要 分为以下几种类型：
①果实观赏类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃 番茄、成串番茄、迷你黄瓜、观赏茄子、小型辣椒、袖珍 西瓜、各种南瓜、老鼠瓜、砍瓜、甜瓜、两葫芦、四棱豆、 刀豆、眉豆、黄秋葵、香艳茄等。
七颜色：迷宫由赤、橙、黄、绿、青、白、紫７种颜色 的蔬菜瓜果组成。赤为红梗叶恭菜、橙为橙色彩椒、黄 为黄色番茄、绿为绿茄、青为苤蓝，白为白梗叶恭菜、 紫为紫苏，寓意人生的“丰富多彩”。
３配套栽培技术
文化迷宫中种植的蔬菜是供游人游玩观赏，增加 趣味，丰富知识，达到休闲娱乐的目的，而普通蔬菜种 植的目的是收获果实供人们食用。由于这两种蔬菜的 种植月的不同，所以在种植方式和技术方面也有着本 质的区别。这主要体现在选择品种、调节播种期、调整 种植密度和高度、调节温湿度和光照、整理植株等几 个方面。
该迷宫设计突出重要的历史事件，如奥运会。蔬 菜迷宫以奥运五环为主题，采用近百个蔬菜品种，展 示色彩搭配、嫁接技术、基质盆栽、艺术造型等观光农 业新技术，既体现绿色奥运、科技奥运、人文奥运的精 神，又展示了都市农业的新成果。
２特色
以上３种类型的迷宫各具特色，科普性迷宫集中 展示多种高新农业技术成果，智能型和休闲型迷宫则
④根茎类蔬菜：球茎茴香、樱桃萝卜、水果型苤 蓝、芜菁、微型萝卜、袖珍胡萝卜、芦笋、菊薯等。
图 Ｎ
蔬 菜 迷 古口 设 计 图
一８～
万方数据
二门：迷宫人口种植的代表作物为苦瓜，出口种 植的代表作物为甜瓜，寓意人生的“先苫后甜”。
三层次：按照作物特性，采用地栽，盆栽、上架爬 蔓３种作物种植方式，形成低、中、高３个种植层次， 寓意“步步登高”。
四方位：迷宫中心四周种植４种瓜类作物代表４ 个方位，东面为“冬瓜”，南面为“南瓜”，西面为“西 瓜”，北面为“北瓜”，使游人在迷官中可通过作物来辨 别方向。
１类型
１．１智能型趣味迷宫 在智能温室中建造迷宫，迷宫墙体由上百种奇特
的瓜果蔬菜组成，曲径通道配以竹艺廊架等造型，使 游人沿着曲曲弯弯的竹艺通道，沿途观赏不同的珍奇 蔬菜瓜果，最后到达迷宫的中心时，各种珍奇花卉豁 然展现，从而达到“一步一景，步步景观，风格迥异”的 效果。由于蔬菜的生长期长，适宜周年观赏。 １．２休闲型趣味迷宫
在自然绿色种植中心建造蔬菜迷宫，由于园区是 专为老年人和病人休闲度假养老而设计的，因此宜将
曹华，北京市农业技术推广站，北京市朝阳区惠新里高原街４号，
１０００２９ 韩亚钦，徐进，赵景文，北京市农业技术推广站 收稿日期：２００９—１０—１０
万方数据
图１迷宫中的蛇瓜
蔬菜迷宫设计成休闲趣味型迷宫。蔬菜迷宫在露地建 设，以竹木和钢管为骨架，种植老鼠瓜、砍瓜、蛇瓜等 ８０多种珍稀蔬菜作物。通道平整宽敞，每个品种都有 标示牌，同时增加一些文化典故和趣味知识的展板， 迷宫中建造竹艺凉亭，供游人在观赏珍奇蔬菜瓜果的 途中休憩。 １．３科普型迷宫
中围蔬菜ＣＨＩＮＡ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
集休闲、观光、高新技术于一体的生态农业方兴未艾。从一年一度的山东寿光国际蔬菜博览会，到北京郊区林林总总的观光 园．无不展示出蔬菜的观赏魅力。在因地制宜的前提下。蔬菜迷宫为发展观光农业提供了新的启示。
Байду номын сангаас
用蔬菜打造的迷宫 蔬菜观赏新模式
曹 华韩亚钦徐进赵景文
迷宫是休闲游乐的一个常用设施，人类建造迷宫 已有５ ０００年的历史，最早的迷宫出现在古希腊。在 世界的不同文化发展时期，这些奇特的建筑物始终吸 引人们沿着弯弯曲曲、困难重重的小路吃力地行走， 在寻找通途的同时享受着它带来的无穷乐趣。但是， 以石质隔墙或其他材料建成的迷官往往给人以压抑、 单调的感觉，不适合休闲旅游。笔者经过３年的试验 摸索，研究设计出以蔬菜为隔墙材料的迷宫，使迷宫 与现代农业科技和观光休闲农业有机结合，体现了集 观赏性、娱乐性和食用性为一体的特点，备受都市游 客的欢迎。
五味道：迷宫中蔬菜作物具有香、甜、苦、辣、腥５ 种味道。其中，香为香椿，甜为甜瓜，苦为苦瓜，辣为辣 椒，腥为鱼腥草，寓意人生“五味俱全”。
六瓜型：通过南瓜、蛇瓜、苦瓜、丝瓜、瓠瓜、砍瓜 ６种瓜的不同形状来增加观赏性，分别呈现扁圆形、 长形、纺锤形、弯曲长形、垂直长形和长柱形６种蔬菜 瓜类形状，寓意大干世界的“千姿百态”。
一７一
中同蔬菜ＣＨＩＮＡ ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
侧重中国农业与千年文化的有机结合。 迷宫的设计应结合不同的历史事件或典故，通过
丰富的文化寓意突出不同的景观特色。笔者在南 宫世界地热博览园迷官的设计中突出以下７个景观 特色：
一亭：中间最高处建一个竹艺凉亭，供游人休憩， 且登高望远视野好，寓意“放眼世界”。