第2章微生物细胞的结构与功能【选择题】（ B ）1、 G－细菌细胞壁的最内层成分是A 磷脂B 肽聚糖C 脂蛋白D LPS（ D ）2、 G＋细菌细胞壁中不含有的成分是A 类脂B 磷壁酸C 肽聚糖D 蛋白质（ A ）3、肽聚糖种类的多样性主要反映在哪些结构的多样性上。

A 肽桥B 粘肽C 双糖结构D 四肽尾（ C ）4、磷酸壁是什么细菌细胞壁伤得主要成分。

A 分枝杆菌B 古生菌C G＋D G－（ D ）6、脂多糖（LPS0是G＋细菌的内霉素，其毒性来自分子中的哪里A 阿比可糖B 核心多糖C O特异侧链 D类脂A（ C ）7、用人为的方法处理C－细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作什么缺壁细菌。

A 原生质体B 支原体C 球状体D L型细菌（ B ）9、最常见的产芽孢的厌氧菌是A 芽孢杆菌属B 梭菌属C 孢螺菌属 D芽孢八叠球菌属（ C ）10、在芽孢各层结构中，含DPA—ca量最高的层次是A 孢外壁B 芽孢衣C 皮层D 芽孢核心（ D ）12、苏云金芽孢杆菌主要产生4种杀虫毒素，其中的伴孢晶体属于A α毒素B β毒素C γ毒素D δ毒素（ B ）14、按鞭毛的着生方式，大肠杆菌属于A 单端鞭毛菌B 周生鞭毛菌C 两端鞭毛菌D 侧生鞭毛菌【填空题】3、革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖和磷壁酸，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分是脂多糖、磷脂、脂蛋白和肽聚糖。

6、G—细菌细胞外膜的构成成分为脂多糖、磷脂、脂蛋白和蛋白质。

7、脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即类脂A 、核心多糖和 O—特异侧链。

第3章微生物的营养【选择题】（ D ）3、下列物质可用作生长因子的是A 葡萄糖B 纤维素Ｃ NaCl D 叶酸（ D ）5、大肠杆菌属于哪种类型的微生物A 光能无机自养B 光能有机异养C 化能无机自养D 化能有机异养（ A ）10、实验室培养细菌常用的培养基是A 牛肉膏蛋白胨培养基B 马铃薯培养基C 高氏一号培养基D 查氏培养基（ B ）12、固体培养基中琼脂含量一般为A 0.5 %B 1.5 %C 2.5 %D 5 %（ A ）16、一般酵母菌适宜生长的PH为A 5.0 ~ 6.0B 3.0 ~ 4.0C 8.0 ~ 9.0D 7.0 ~ 7.5（ D ）17、一般细菌适宜生长的PH为A 5.0 ~ 6.0B 3.0 ~ 4.0C 8.0 ~ 9.0D 7.0 ~ 7.5【填空题】6、生长因子主要包括维生素、氨基酸、碱基和脂肪酸，其主要作用是辅酶、酶活化所需。

16、常用的培养基凝固剂有琼脂、明胶和硅胶。

17、营养物质进入细胞的主要影响因素是营养物质性质、微生物所处环境和微生物细胞透过屏障。

18、营养物质进入细胞的方式有扩散、促进扩散、主动运输和膜泡运输。

第4章微生物代谢【选择题】（ A ）5、同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径是A EMP途径B HMP途径C ED途径D WD途径（ B ）8、下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是A 发酵B 有氧呼吸C 无氧呼吸D 化能自养（ A ）17、厌氧微生物进行呼吸吗为什么A 进行，但是不利用氧气B 不进行，因为它们利用糖酵解作用产生所需ATPC 不进行，因为呼吸过程需要氧气D 不进行，因为它们利用光合作用生成所需ATP（ B ）20、硝化细菌是A 化能自养菌，氧化氨生成亚硝酸获得能量B 化能自养菌，氧化亚硝酸生成硝酸获得能量C 化能异养菌，以硝酸盐为最终的电子受体D 化能异养菌，以亚硝酸盐为最终的电子受体【填空题】3、微生物的4中糖酵解途径中， EMP 是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；ED 是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；HMP 是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。

15、微生物将空气中的氮气还原为氨气的过程称为生物固氮。

该过程中根据微生物和其他生物之间相互的关系，固氮体系可以分为共生固氮体系、自生固氮体系和联合固氮体系3种。

16、固氮酶包括两种组分：组分1（Ｐ1）是真正的“固氮酶”，是一种钼铁蛋白，由4个亚基组成；组分2（P2）是一种固氮酶还原酶，是一种铁蛋白，由2个亚基组成。

P1、P2单独存在时，都没有活性，只有形成复合体后才有固氮酶活性。

18、酶的代谢调节所表现的两种方式：酶活性的调节是一种非常迅速的机制，发生在酶蛋白分子水平上；酶量的调节是一种比较慢的机制，发生在基因水平上。

第5章微生物的生长繁殖及其控制【选择题】（ D ）7、对生活的微生物进行计数的最准确方法是A 比浊法B 显微镜直接计数C 干细胞重量测定D 平板菌落计数（ D ）12、最适生长温度低于20℃的微生物被称为A 耐冷菌B 嗜温菌C 耐热菌D 嗜冷菌（ C ）16、只能用高压灭菌才能杀死的是A 结核分枝杆菌B 病毒C 细菌的内生孢子D 霉菌孢子（ A ）17、常用的高压灭菌的温度是A 121 ℃B 200 ℃C 63 ℃D 100 ℃（ D ）18、巴斯德消毒法可用于消毒以下的A 啤酒B 葡萄酒C 牛奶D 以上所有（ B ）19、保存冷冻食品的常用温度是A 4 ℃B -20 ℃Ｃ -70 ℃ D 0 ℃【填空题】1、一条典型的生长曲线至少可分为迟缓期、对数生长期、稳定生长期和衰亡期4个生长时期。

4、控制连续培养的方法有恒浊法和恒化法。

6、对玻璃器皿、金属用具等物品可用高压蒸汽灭菌或干热灭菌法进行灭菌；而对牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为 135 ℃—150 ℃，时间为 2—6 s 。

7、通常，细菌最适PH的范围 6.5—7.5 ，酵母菌的最适PH范围 4.5—5.5 ，霉菌的最适PH范围 4.5—5.5 。

第6章病毒【选择题】（ B ）5、ssRNA能够按照它的极性或意义分为A 感染性核酸和非感染性核酸B 正链RNA、负链RNA和双意RNAC 反意RNA和正意RNAD 基因组RNA和非基因组RNA（ B ）9、温和性噬菌体基因组在溶源性细菌内可以下列状态存在的A 复制、表达产生子代病毒B 整合于宿主染色体或质粒形式C 自发或经诱导进入裂解循环D 产生成熟的病毒颗粒【填空题】7、病毒蛋白质根据其是否存在于毒粒中分为结构蛋白和非结构蛋白两类。

9、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。

前者是病毒吸附于细胞到子代病毒释放所需的最短时间，后者是每个受染细胞释放子代病毒的平均数目。

10、病毒的复制过程依其发生事件的顺序分为以下吸附、侵入、脱壳、病毒大分子合成和装配与释放5个阶段。

11、动物病毒进入细胞的方式包括移位、内吞、病毒包膜与细胞质膜融合、依赖抗体的增强作用等。

13、病毒的非增值性感染有流产感染、限制性感染和潜伏感染3种类型。

18、毒力是特定的病毒致病性的强弱，它是病毒株的特征。

第7章微生物遗传【选择题】（ D ）4、大肠杆菌及其他原核细胞的遗传物质就是以何种形式在细胞中执行着诸如复制。

重组、转录、翻译以及复杂的调节过程。

A 环状B 核酸C 真核D 拟核（ A ）11、插入顺序和转座子有两个重要的共同特征：它们都携带有编码转座酶的基因，该酶是转移位置，即转座所必需的；另一个共同特征是它们两端都有A 反向末端重复序列B 不同源序列C 同源序列D 不重复序列（ C ）13、某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质的终止密码子（UAA，UAG，UGA）。

蛋白质的合成提前终止，产生截短的蛋白质，这种基因突变是A 同义突变B 错义突变C 无义突变D 移码突变【填空题】5、细菌在一般情况下是一套基因，即单倍体；真核微生物通常是有两套基因，又称二倍体。

9、酵母菌基因组最显着的特点是高度重复，酵母菌基因组全序列测定完成后，在其基因组上还发现了许多较高同源性的DNA重复序列，并称之为遗传丰余。

12、质粒通常以共价闭合环状的超螺旋双链DNA分子存在于细胞中，但从细胞中分离的质粒大多是3种构型，即共价闭合环状/CCC 型、开环/OC 型和线/C 型。

15、原核生物中转座因子有3种类型：插入顺序、转座子和某些特殊病毒。

第8章微生物的生态【选择题】（ A ）7、许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列哪些条件最适于产生霉菌毒素A 高温高湿B 高温C 高湿D 低温（ C ）8、适用于生物冶金的微生物类群主要是A 嗜热微生物B 嗜冷微生物Ｃ嗜酸微生物 D 嗜压微生物（ A ）10、酸矿水的形成是是微生物对某些金属和非金属转化的结合。

下列哪种循环与酸矿水的形成有关A S 循环B N 循环C 磷循环D 硅循环【填空题】7、有机污染物的生物降解过程中经历的主要反应包括氧化反应、还原反应、水解反应和聚合反应。

9、污水处理，按程度可分为预/一级处理、常规/二级处理和高级/三级处理。

第9章微生物的进化、系统发育和分类鉴定【选择题】（ A ）3、血清学试验，尤其在医学细菌的分类鉴定中有重要意义，但它主要用于划分 A 种内血清型 B 种间血清型 C 属间血清型 D 属以上血清型（ B ）10、细菌的种名也用双名法命名，即种的学名由属名和种名加词两部分组合而成。

第一个词首字母要大写，该词是A 种名B 属名C 人名 D科名第10章感染与免疫【选择题】（ D ）5、抗体的抗原结合位点位于A 重链的C区B 重链和轻链的C区C 重链的V区D 重链和轻链的V区（ B ）6、抗体破坏病毒感染细胞的机制是A 直接中和细胞内的病毒颗粒B 与细胞表面诱导的抗原决定簇结合并活化补体C 调理吞噬杀死游离病毒D 诱导非感染T细胞释放干扰素（ C ）8、直接特异杀伤靶细胞的是A 吞噬细胞B NK细胞C CTL细胞D LAK细胞（ C ） 9、关于细胞免疫下列哪点是错误的A 需要抗原刺激B T细胞介导C 不需要非T细胞参与D 释放CK 引起迟发型炎症（ D ）15、能用于人工被动免疫的制品有：①活疫苗②抗毒素③破伤风类毒素④丙种球蛋白A ①②③④B ①②③C ①③D ②④【填空题】4、中枢免疫器官包括骨髓、胸腺和法氏囊。

5、周围免疫器官包括淋巴结、脾和粘膜相关淋巴组织。

10、T细胞在识别抗原的同时也识别自身的 MHC分子。