目录第一章错误！未定义 签。
1.1产品方案及制定错误！未定义 签。
1.1.1碳酸饮料生产规格：错误！未定义 签。
1.2工艺流程图错误！未定义 签。
1.2.1 一 工艺流程图错误！未定义 签。
1.2.2 工艺流程错误！未定义 签。
1.3 物料衡 错误！未定义 签。
1.3.1产品配方错误！未定义 签。
1.3.2物料衡 错误！未定义 签。
1.3.3包 错误！未定义 签。
1.4 备选型及错误！未定义 签。
1.4.1水处理 备错误！未定义 签。
1.4.2 杀菌 备错误！未定义 签。
1.4.3 过滤 备错误！未定义 签。
1.4.4 冲、 、封 备错误！未定义 签。
1.4.5包 备错误！未定义 签。
第 章 图纸错误！未定义 签。
第 章、 错误！未定义 签。
3.1碳酸饮料定义及 型错误！未定义 签。
3.2碳酸饮料现状错误！未定义 签。
3.3碳酸饮料生产 及标准错误！未定义 签。
3.4碳酸饮料产 定错误！未定义 签。
3.5饮料用水水 和处理错误！未定义 签。
3.5.1原糖浆 制备错误！未定义 签。
3.5.2糖浆 配合错误！未定义 签。
3.5.3 碳酸化错误！未定义 签。
3.5.4瓶 预处理错误！未定义 签。
3.5.5碳酸饮料 标错误！未定义 签。
第四章、结论错误！未定义 签。
参考文献错误！未定义 签。
第一章1.1及制定产品方案：产品方案 生产 品 准备 生产 品 和 产品 、产 、生产 。
产品方案时 尽 做到“四个满足”和“五个平衡”。
四个满足：1、满足 产品产 ；2、满足原料 合 用 ；3、满足 平衡生产 ；4、满足 益 。
五个平衡：：1、产品产 原料 平衡；2、生产 平衡；3、生产 平衡；4、 备生产 平衡；5、水、 、 平衡。
制定：一 原料生产 规格产品时 化生产 。
尽 原料 用 和用 满足一 原料生产 规格 产品( 产品品搭配)。
1.1.1碳酸饮料生产规格：品 规格碳酸饮料330 ml 600ml1.2图1.2.1 一 工艺流程图1.2.2 工艺流程1.3 物料衡算1.3.1产品配方1、配料顺序：糖浆→苯甲酸钠→甜味剂→柠檬酸→果汁→乳化剂→香 →色素→定容剂所2、 配方：水、CO2、香 、白砂糖、糖 、柠檬酸、甜蜜素、磷酸、焦糖色、苯甲酸钠。
1.3.2物料衡 1、本 50000t 碳酸饮料2、本 350天3、 配 物料 0.2%则M2=M1×(1-0.2%)=50275990.5kg×99.8%=50175438.5kg4、 、 、 菌 耗/0.2% 则M3=M2×(1-0.2%)=50175438.5kg×99.8%=50075087.6kg5、 物料 耗 0.1%则M4=M3×(1-0.1%)=50075087.6kg ×99.9%=50025012.5kg6、 菌 物料 耗0.05% 则M5=M4×(1-0.05%)=50025012.5kg×99.95%=50000000kg原料处理聊50286045.7kg。
1.3.3包产50000t 则体积 =39525691.7L瓶330ml 则 产342214瓶箱 24瓶 则 箱 14259箱瓶600ml 则 产188218瓶箱 12瓶 则 箱 15685箱1.4及计算1.4.1水处理 备1、水过滤 备水 过滤 用 过滤器 具 吸附作用 还 一定 除浊作用 过滤器 结构和布置形式 砂石过滤器相似。
吸附也过滤。
过滤 用 水中 杂 和水中分子状 胶体微小颗粒杂 也 用 氯 。
2、水 化处理备化 用 渗透 备 渗透 目前 用规模最大、技术相对最熟 膜技术 其 用 整个膜分离 域中约占一半 膜技术发展 一个最大 突破。
渗透 通过 渗透膜把溶液中 溶剂分离出来。
渗透 用从海水 化、硬水 化 发展到维生素、抗菌素、激素 浓缩 细菌、病毒 分离以及果汁、牛乳、咖啡 浓缩许 方面 用极广。
渗透 备优点 连续运 产品水 稳定；无须用酸碱再生；不会 再生而停 ； 省 冲和清洗用水；以 产 产生超纯水（产 以 达95％）；再生污水不水处理 施；运 及维修本低； 单、 用低廉。
渗透 施生产纯水 关键 两个：一 一个 选择 膜我们 之 半透膜 一定 压 。
单 渗透半透膜上 众 孔 这 孔 大小 水分子大小相当由 细菌、病毒、大部分 污染物和水合离子 比水分子大得 不 透过 渗透半透膜而 渗透膜 水相分离。
水中众 杂 中 溶解 盐 最难清除。
常根据除盐 低来 定 渗透 净水 果 渗透除盐 低 决定 渗透半透膜选择 。
目前 较 选择 渗透膜元件除盐 以 达9.7％。
渗透分离 须先 膜-溶液界面形优先吸附层 优先吸附 程度取决 溶液 化学 和膜表面 化学 只 选择合适 膜材料并 单地改变膜表面 微孔结构和操作条件 渗透技术 适用 任何分离度溶 分离。
3、水杀菌 毒备菌本生产 纯化饮料用水 前面 结 其生产 大 前面备 生产 流水 通运 用生产5-12t/h饮用水 菌 满足。
选择ZM-5000型。
其 用 度、寿命长 ZM型 压 杀菌 整个 置合理 水 生 标合国家生 饮用水标准。
工作 12t/h。
1.4.2 杀菌 备用 磁波物理杀菌备该 杀菌 备 用微波、远红 、 物理辐射 加热杀菌 一 开发前途 杀菌 备。
冲瓶 CP-12 型冲瓶 引 、 化、吸收国内 先 技术 基础 自 创新 而 一具 国内先 水平 回转式冲瓶。
本 适用 瓶 饮料、矿泉水、 乐 料液生产对塑料瓶 清洗。
该 如下特点：（1）本 清洗 规格塑料瓶 专用备；（2） 备结构紧凑 控制系统 善 操作和维修 ；（3）清洗工艺合理 用喷淋式原理冲洗瓶内 并自 滤干瓶内残留水清洗后空瓶合 生 ；（4）变换瓶形 只 更换星轮及导板 实现 操作 单方。
1.4.3 过滤 备本 备适用浓度%以下 粘度较底 含渣 较少液体做密闭过滤以达到 纯 菌 澄清 。
本 用加压密闭过滤滤液 耗小过滤 好 。
过滤部分由九 滤板组 过滤面积大流通 大；且 根据被过滤溶液之不 同生产工艺（初滤、半 滤、 滤） 更换不同滤膜、及根据用户生产流 之大小 适用当减小 增加滤板层 之适合生产之 本 具一 用适用范围广之特点。
滤板 用平面螺纹网状形 结构先 不变形 容易清洗 增长滤膜 用寿命 从而降低生产 本 本 配备不锈钢输液泵其配用 小 耗 省。
座下 胶轮 操作方 移 灵 移 用。
本 过滤面积大 流 大 适用范围大所以 饮料 业 广泛用途。
技术参 ：型号DL-150 DL-200 DL-300 DL-400项目滤板直径(mm) 150 200 300 400层 10 10 10 10流 (T/h) 1.5 3.0 5.0 8.0功 (Kw) 0.75 1.1 1.5 2.2型尺寸(mm) 600 650 650 700500 500 500 600800 900 1050 12001.4.4 冲、 、封 备用CYG24-24-8冲 封一体用途及特点：本系列 备集洗、 、封 一体 适用 饮料 热 生产。
用先 微 压重 式 原理快、稳、准 善 物料回流系统 也 以实现回流时独立空 不 物料接触 减少物料 污染及氧化。
本 满足95度以下热 技术,阀及物料 出 路无 生死角同时配 ＣＩＰ自清洗接口 封盖前 对瓶口无发霉现象. 用磁 扭矩式拧盖头、实现抓盖、拧盖功 。
拧盖 矩无级具 恒 矩旋封塑盖功。
整 用人界面触摸屏控制、ＰＬＣ 脑程序控制、变频器控制先 技术。
具 盖系统自 控制 温度自检测、物科 温报警、低温停 并自 回流、无瓶不加盖、缺瓶 待、缺盖停 功 。
1.4.5包 备产品型号：5整重：G产品规格：m m 特点：专 瓶 饮品 速度包制造。
编程控制器（PLC）控制 实现自 化工作流程。
恒温式封切刀表面喷涂特氟龙 切口平整、牢固。
触摸屏操作界面友好 人 交流及操控。
无底托包 适合不同瓶径及不同组合 包 。
国内中速度热收缩膜包 域 最佳首选 型。
操作 单、维修方 。
技术参 ：整 型尺寸m m热收缩通道尺寸m最大 包尺寸m包 速度-e输送带宽度封切时间/温度--工作 源/功 相五 80V 30KW工作 压0.6-0.8Mpa用 0e3.1 料 定 及 碳酸饮料 一定条件下 氧化碳 制品 饮料（ 饮料）一 。
分 糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水 一 不含维生素 也不含矿物。
我国 饮料 分 标准 碳酸饮料（ 水）分 ：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、 乐型碳酸饮料和其 型碳酸饮料。
1、果汁型：原果汁含 不低 2.5% 碳酸饮料 除 具 相 水果所特色、香、味之 还含 一定 体 。
如 汁 水、柠檬 水 。
2、果味型：以 用香 香剂 以 用 色剂 色 原果汁含 低2.5% 碳酸饮料 一定 水果香型和色 。
如 子 水、 水 。
3、 乐型：特 含 焦糖色、 乐香 似 乐果和水果香型 香、果香 合剂碳酸饮料。
香 和 味 纯 、 口 清 、 口 由 味道独特 含 咖啡 产品同时具 作用 人们对这 产品 自 其 口 乐、 乐、 常 乐 品 产品引导 方向。
4、其 型：除上 型以 碳酸饮料 如 水、盐 水以及含 果实 物 取 果实 用香 碳酸饮料。
如 汁 水。
3.2 料 现状2009受益 国家扩大内 政策 影响 我国 饮料业 持 较 发展速度 前11个月 饮料生产3万吨 预 产 达到100万吨实现25%以上 增长然而 随 居民 结构 变化市场对 饮料 也发生 结构 改变 其中 作 饮料中 份额“老大” 碳酸饮料生产上也出现改变 虽然表面上碳酸饮料 市场容 比较平稳 占整个饮料大市场分比 逐 下滑 。
今 前个月 碳酸饮料累生产54.5万吨 同比增长1.3%比 饮料总体平 增长低 近4个 分点。
碳酸饮料 整个饮料生产中 占比也由5 前23%下降到今 15% 份额下降 近10个 分点 新型饮料品 大 其道 特别 新型果汁饮料、 饮料对碳酸饮料 传统市场冲击较大。
碳酸饮料未来5 中国市场 衰退已 无 挽回 生产企业适 市场变化 上也出现 一系列 整 口 乐大推出 自 新型果汁饮料； 乐 裁员 换标目 当然很显 想借 抢占口 乐 市场分额。