风味烧烤烤鲜藕饼
【原料】
鲜莲藕300 克，面粉200 克，猪油、肉汤、鸡蛋各100 克，精盐、生姜、白醋各12 克，味精、胡椒粉各8 克。

【制法】
①将莲藕去皮洗净，切成较短的细条，沥干；将生姜去皮剁成末，把鸡蛋打匀成液。

②将面粉徐徐倒入肉汤中，搅打匀和后，倒入蛋液，用力顺向搅打成厚糊，再调入精盐、白醋、味精、胡椒粉，加入姜末，然后下入沥干的细藕条，搅匀成坯料。

③将坯料舀于经过涂油加热的烤盘上烘烤，中间涂油、翻面一次即可。

烤箱控温范围：150～200 尤。

烤箱烘烤时间：15～20 分钟。

【特点】
藕香扑面，咸酥软糯。