第1章服装品质管理概述
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第1章服装品质管理概述
成衣上品质标示
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第1章服装品质管理概述
二、品质的意义
1、 产品质量对于管理者、生产者和消费者至关重要
它关系到生产者的市场信誉、企业生存、管理者的 市场秩序、消费者的合法权益等一系列问题。
2、产品质量是企业信誉之本
企业通过产品质量及销售过程中的技术服务质量， 塑造自身的形象与信誉，从而形成提高质量—获得 信誉—提高市场占有率—扩大经济效益—强化品质 管理、提高质量—提高信誉的良性循环。
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第1章服装品质管理概述
3、名牌战略是品质保证体系的重要内容 市场竞争是产品竞争，产品竞争是质量
竞争，而质量竞争则是品牌竞争，只有 发展到品牌竞争的市场，才是比较发达， 比较完善的市场。
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第1章服装品质管理概述
三、品质管理概念
品质管理是指在质量方面进行组织、指 挥、控制和协调的一切活动。 注：在质量方面的指挥和控制活动，通常 包括制订质量方针和质量目标以及质量 策划、质量控制、质量保证和质量改进。
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第1章服装品质管理概述
“品质”概念的三个阶段
符合性质量阶段：符合产品的设计要求 优点：表述直观、准确 缺点：静态地、只从生产者角度出发，忽 视了顾客要求
• 适用性质量阶段 ： “质量是产品的一种适用性” ，包括设计质量、 质量一致性、可使用性和现场服务 适用性质量的判断依据是顾客的要求
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•
• 时效内涵
足 球
指对服装流行的号
服 装
召力、流行的寿命、 的
应时（季）的保证
包 装
等。
盒
• 服务内涵
为携带、馈赠、穿 着、洗涤、保管等 提供的便利条件。
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•方便顾客提携的服装袋
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服装质量标示的内容
•
舒适性
•
文明性
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硬件类产品质量特性
• 可信性
• 安全性 • 适应性 • 经济性 • 时间性
可靠性 维修性 可用性
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2、过程（process） 一组将输入转化为输出 的相互关联或相互作用的 活动
3、程序（procedure）
特性：可区分的特征。 要求：明示的、通常隐含的或必须履行
的需求或期望。
• “质量”表述的是某事或某物中的固有特性满 足要求的程度，其定义本身没有“好”或“不 好”的含义。
• “质量”具有广义性、时效性和相对性的特点。 • 质量包括产品质量，工作质量，过程质量、工
序质量、服务质量等。
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• 主要特点：
• ——开始使用管理图 • —— 抽样调查成为品质控制的主要手段 • —— 预防为主的观念，预测质量事故的发生 • —— 专职检验由技术人员和工程师承担
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这一阶段质量检验的主要缺点：
（1）过分强调质量控制的统计方法，忽视 了组织管理；
（2）认为质量管理是统计家的事情，因而 限制了该方法的推广和普及。
• （20世纪80年代）：全面品质控制（TQC）（美国） —— 全体人员都应具有品质的概念,并有承担品 质的责任 —— 品质管理前后延伸 —— 建立品质控制体系，如ISO9000、6Sigma等。
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• （20世纪80～90年代） ：全面质量管理 （TQM）
——全员参与
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• 从２０世纪６０年代至今。首先提 出全面质量管理的代表人物是美国 的费根堡姆与朱兰。
• 此阶段各种品质控制、品质改善手 段被空前利用。
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• （20世纪60年代） ：全公司品质管理（CWQC）（日本） —— 从企业经营的角度实施品质控制 —— 全员参与
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• 品质管理的任务
（1） 制订品质方针及其实施规划 （2） 实施品质方针和品质保证 （3） 实施品质控制
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四、 品质管理发展阶段
（一）品质检验阶段 （二）统计质量控制阶段 （三）全面质量管理阶段 （四） 标准化品质管理阶段
参加人员 检验人员
技术部门、 检验人员
企业全体员工
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第二节 品质管理的基本原理
• 产品质量形成的规律
目前有两种形式：朱兰螺旋曲线和质量循环图
1、朱兰螺旋曲线
—— 美国质量管理专家朱兰（J.M.Juran） 率先采用图象来表达产品质量产生、 形成和发展的客观规律；
—— 是一条螺旋上升的曲线； —— 对质量管理具有重要的指导作用。。
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朱兰的质量三步曲
朱兰提出了适用性质量，质量三部曲和质量螺旋等概念。 从产品质量形成的过程而言，品质管理要贯穿于设计、
为进行某项活动或过程所 规定的途径，如右图。
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4、质量标准
• 把反映产品质量特性的一系列技术经 济参数和指标明确规定下来,形成技术 文件,作为衡量产品质量的尺度
• 质量标准分为国际标准、国家标准、 部门标准和企业标准
• 合格品——全部符合标准的产品， 又分为优等品、一等品、二等品等；
• 客接触面上至少需要完成一项活动的结果。
• 软件由信息组成，通常是无形产品，可以以方 法、论文或程序的形式存在。
• 硬件通常是有形产品，其量具有计数的特性。
• 流程性材料通常是有形产品，其量具有连续的
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特性。
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服务类产品质量特性
• 功能性
• 经济性
•
安全性
•
时间性
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第一阶段：品质检验阶段
质量由个人负责
• （19世纪）：领班的品质管理
—— 生产方式的转变，出现批量生产 —— 领班制的管理与监督 —— 领班负责质量
• 20世纪初期：专职检查员的品质管理
—— 生产规模扩大 —— 生产管理变得复杂 —— 由专人检查与管理，实行“三权”分立 —— 属于事后、全数检查 以上三个时期可统称为质量检验阶段，实质是 从成品中选出次、废品。
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•三阶段的比较
项目 检验阶段 统计阶段 全面质量阶段
生产特点 手工半机械化 大量生产
现代化大生产
质量概念 狭义质量
向广义质量过渡 广义质量
管理范围 检验 管理对象 产品
制造过程
全过程
产品和工序质量 产品和工作质量
管理依据 质量标准
质量标准、 控制标准
用户需要
管理方法 技术检验方法 数理统计方法 运用一切有效手段
质量的法律法规、质量监督和质量标准化
服装业品质管理的特点和意义
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第1章服装品质管理概述
第一节 品质和品质管理的基本概念
美国质量管理专家哈林顿 (H.J.Harrington)说，这不是一场使 用枪炮的战争，而是一场商业战争， 战争中的主要武器就是产品质量。
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这一阶段检验阶段的缺点： （1）出现质量问题，容易推委、 缺乏系统观念； （2）事后检查无法起到预防、控制作 用，难以补救； （3）全数检查，成本较高。
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• ２０世纪４０年代至５０年代末，品 质检验的主要特点是从单纯依靠事后 质量检验把关，发展到工序控制，突 出了质量的预防性控制与事后检验相 结合的管理方式。
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第1章服装品质管理概述
• 国际标准ISO8402-1994：质量是一组 固有特性满足要求的程度。
注1：术语“质量”可使用形容词如差、好 或优秀来修饰。
注2：“固有的”(其反义是“赋予的”)就 是指在某事或某物中本来就有的，尤其 是那种永久的特性。
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第1章服装品质管理概述
– 商标(trademark)。商品标示的简称。 – 使用标识(care label)。 – 质量记号（quality mark）。 – 纯羊毛标示（pure wool mark）。 – 条形码（bar code）。 – 吊牌。
商标、使用标识用以表达产品特性说明、 合格水平、价格、规格，使用方法、条形码 等。便于消费者了解服装产品质量特性，也 是一种促销手段，使用广泛。
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第1章服装品质管理概述
• 全面质量阶段：
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第1章服装品质管理概述
• 与品质相关的几个术语
• 1、产品
• 产品是过程的结果
• 注1：有四种通用的产品类别:服务、软
•
件、硬件、流程性材料。
• 注2：
• 服务通常是无形的，并且是在提供方和顾
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2020/11/25
第1章服装品质管理概述
第一章 服装品质管理概述
这一章是本课 程的基础，主 要介绍品质和 品质管理最基 本的概念。
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第1章服装品质管理概述
