酒店管理专业课程标准《旅游市场营销实务》课程标准适用专业：旅行社专业、导游专业、酒店专业课程类型：专业基础平台1．前言1．1课程性质与任务旅游市场营销实务是旅行社专业、导游专业、酒店专业的专业基础课程，旨在通过对旅游市场营销的系统学习，使学生树立正确的旅游营销理念、掌握实用的旅游营销手段与方法，具备旅游市场营销方案制订能力，为旅游类相关行业的产品服务开发与调整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。
该课程是后续岗位实践开展的基础铺垫。
在课程设计时，应考虑与这些课程的配合问题。
本课程没有前置课程设置。
1．2设计思路该课程是依据旅游类行业实际工作对市场营销职业能力的需要所设置的，鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，本课程设计走项目化基础旅游市场营销路线，即从培养旅游营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以旅游营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将旅游市场营销环境分析、旅游消费者购买行为分析、旅游市场营销调研、旅游目标市场决策、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游渠道策略、旅游促销沟通策略串联起来，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、多媒体等教学方法，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。
旅游市场营销实务讲究动手操作能力，在项目化教学的同时，本课程开展旅游市场营销综合应用实践活动，在真实的环境中开展调研，充分发挥学生的主观能动性与知识运用能力，培养学生与社会的沟通能力，使旅游市场营销整体水平在锻炼中稳步提升。
本课程学时51，其中理论34、实践17。
2．课程培养目标学生通过对本课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的旅游市场营销理念，熟悉旅游市场营销活动的基本过程，掌握旅游市场营销各环节的基本操作方法,能制订旅游市场营销计划,并能把旅游市场调研和分析方法与行业应用相结合,同时, 具有旅游信息收集能力、旅游市场机会识别能力、以及团队合作精神。
具体目标：●能具备社会营销理念；●能具备团结协作的态度，吃苦耐劳的精神；●能分析指定旅游产品所面临的宏观环境、微观环境●能分析指定旅游产品的竞争状况和旅游目标消费者的购买行为特征；●能具备SWOT综合分析能力；●能运用旅游市场营销的调研手段，组织实地旅游调研并分析结果；●能用旅游市场细分原理及目标市场原理确定目标市场；●能运用定位理论为旅游产品进行产品定位设计；●能设计旅游产品的附加价值和设计旅游产品品牌名称；●能针对不同的旅游产品生命周期调整产品策略；●能识别竞争对手旅游产品的价格策略并为旅游产品制定合适的价格；●能分析旅游产品的渠道模式，并对指定旅游产品设计合适的分销渠道模式；●能设计有效的面向旅游中间商、消费者的营业推广方案；●能确定合适的旅游广告宣传主题，并制定符合要求的旅游媒体宣传计划；●能综合运用人员推销、销售促进；●能设计制定旅游产品的公共关系方案；●能根据要求完成完整的旅游市场营销计划制订；●能对旅游市场营销计划方案做出正确的评价。
3．课程内容、要求及教学设计根据专业课程培养目标和设计思路，本课程教学采用项目化课堂讲授与实践相结合的方式，遵循学生职业能力培养以及旅游市场营销学科的基本规律，培养学生的旅游市场营销操作能力、合作能力以及创新能力，即强调理解与分析，又强调应用和技能。
现序化本课程教学内容如下：4.1教材编写教材编写要体现项目化课程的原则导向、尽量做到由任务驱动教学，与传统的学科教材区别开来。
教材内容由若干个大项目构成，每个项目包含一定的具体任务。
内容展开以项目完成为主线，理论知识的取舍以完成工作任务为依据。
教材编写尽可能与企业合作，教学项目的设计一方面要符合企业实际，另一方面要符合教学特点，使项目源自企业又高于企业。
教材编写中涉及的理论知识采用典型案例等形式导出，以便于实施启发引导的教学方法。
教材中每个项目的编写体例采用教学目标、工作任务、能力训练、操作知识、理论知识、知识拓展和思考训练等形式。
4.2教学建议（1）理论教学要求有多媒体设备。
主讲教师具有丰富的实践经验，并聘任一定的企业兼职教师。
积极推行工学结合，充分利用企业与行业协会的教育资源，加强与行业协会与企业的合作。
（2）教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式。
对于项目任务的教学主要通过收集案例、分组讨论、角色模拟、汇报交流等方法进行；对于项目任务的实践主要通过分组讨论、角色模拟、实地调查、汇报交流、体验实战等方法进行。
（3）教学项目尽可能来自企业，同时，引导学生模拟制定旅游企业营销计划，以加深对旅游市场营销理论的理解与实际工作中的灵活运用。
4.3教学评价学生的成绩评定以突出阶段评价、目标评价、理论与实践一体化评价为指导，以评奖激励为手段，主要根据理论认知的掌握（30%）、参与性和单元作业（30%）、综合旅游营销报告（40%）三方面构成。
除理论认知外，其他两部分的考核要遵循态度与业绩兼顾、规范与创新兼顾的原则，充分吸收各方的评价意见，做到客观公平。
4.4课程资源的开发和利用为提高学习效率，拟完成理论认知自测题、旅游市场营销案例收集、师生交流平台建设等课程资源，有步骤的完成课程教学资源网站建设，逐步实现网络教学、实现师生网上互动和多媒体资源的共享，提高课程资源利用效率。
5．其它说明本课程标准适用于宁波城市职业技术学院旅游市场营销实务课程。
《公共关系实务》课程标准适用专业：酒店、旅游课程类型：专业基础平台课1、前言1．1课程性质与任务本课程是高职酒店管理专业的一门专业基础平台课程，也是旅游管理与服务、会展专业等专业基础平台课程。
通过本门课程的学习与训练，学生将对《旅游市场营销实务》、《消费心理学》、《旅游电子商务》、《饭店经营管理实务》、《旅游心理学》、《人力资源管理》等专业课程进行前后衍接，提升学生综合运用所学专业知识的能力和技巧，也从根本上使学生将所学的专业知识转化为解决公共关系实务中处理实际问题的方法，借助公共关系的实务操作对其它课程起到举一反三的作用。
1．2设计思路本课程是以高职酒店管理专业的学生就业为导向，在行业专家的指导下，对公共关系公司、酒店公共关系部门、公共关系协会等专门化方向所涵盖的岗位进行任务与职业能力分析，以实际工作任务为引领，以酒店公共关系实务活动中涉及的公关调研、公关策划、传播实施为主线，以公共关系部门的岗位能力要求和公关员职业资格考核要求为依据，采用工作活动流程式与并列式相结合的结构来展示教学内容，通过仿真模拟、虚实结合、工学结合、项目制团队实战、校企互动等活动项目来组织教学，培养学生初步具有创新思维和分析问题、解决问题的能力，并能制定具体的问卷调查表、调查报告、文案策划书、企业内部刊物、危机管理预案、CIS策划等10个项目技能，建立相应的评价体系。
建议本课程课时为34课时，2学分。
本课程设计的整体框架图：本课程的设计是建立在对公共关系部相应岗位工作内容层次和工作流程分解的基础上，以职业能力培养为重点来进行的。
积极与酒店公关部经理、行业协会沟通、咨询，并听取他们根据职业能力培养要求所提出的课程开设建议。
并对其它涉及公共关系工作领域进行广泛行业调研，提出《公共关系实务》的课程体系规划方案；而由校内教师与公共关系工作专家共同组成的课程组，进一步对《公共关系实务》课程进行课程标准的开发以及项目教学的活动载体设计，最终形成目前较为新颖的工作任务导向的各种学习项目。
2通过理论、实践、工学结合、企业互动四位一体为主导的教学与操作，使高职酒店管理专业的学生了公共关系相关的工作岗位、工作任务及其各项技能的侧重点和内容，培养学生初步具有创新思维和分析问题、解决问题的能力，并能制定具体的问卷调查表、调查报告、文案策划书、危机管理预案、CIS策划、公关广告策划等技能，切实提高学生对公共关系实务工作实际动手能力和处理实际问题的综合素质能力。
通过本课程的教学，要求学生职业能力目标：●会熟练组建一个公共关系部门●能设计简单的公共关系部相应岗位●会挑选相应部门成员并进行合理分工●会基本制作岗位说明书●会仔细区别组织的不同公众●能对不同公众进行合理分类●能系统地根据主题设计调研策划方案●能根据主题进行调查问卷设计●能根据主题访谈提纲的设计●会制定详细的调研执行计划●能组织市场调研的实地实施和控制●知道信息收集的渠道和方法●能对所收集的资料、信息进行分析；●能撰写市场调研报告会自如地运用策划的程序进行公关策划●能熟练地撰写策划报告书●会熟练选择传播媒介并进行比较●会初步制作简单的公共关系广告●会熟练写出符合新闻报道的宣传稿●能够树立危机意识●能熟悉危机处理的方法和程序●会进行一般的危机管理并制定预案●能熟练区别CIS各要素●会基本的利用CIS导入程序对组织进行CIS导入●能初步地对企业进行文化建设●能初步对企业文化进行更新●会熟练举办庆典活动●会初步进行展销会策划●会设计并召开记者招待会●会初步举办赞助活动●会熟练举办辩论赛●会初步进行简易谈判●能把当代礼仪的各种规范应用在自己身上●能熟练地通过组织礼仪比赛展示礼仪规范3、课程内容、要求及教学设计3.2课程教学设计思路：以就业为导向，以任务为驱动，彻底打破原有课程的理论教学体系，突出课程的应用性和操作性。
以项目（产品）公共关系实务的工作任务和职业能力分析为依据，按照公共关系部门的岗位的工作内容和流程为顺序把课程内容整合成公公共关系部机构设置、公众分析、公共关系调查、公共关系策划、公关危机处理与策略、CIS策划导入、企业文化整理、公共关系专题活动实施、公关广告制作等10个相互关联的工作项目，每个工作项目下又根据实际工作需要划分为若干工作任务，工作任务下又设计了具体的操作步骤或程序，并可参考相关案例，从而使学生在学习本门课程时能够得到方法与操作流程的指导。
为完成某项目（产品）公共关系实务的工作任务，在教学中，将全班学生组建成每组6－8人的项目团队，将某项目（产品）的全部公共关系实务的工作任务在课程教学中交予学生项目团队合作完成，教师在其中主要起指导与配合的作用。
以项目为载体，以更为具体的工作任务驱动，边学边干，学生从组建团队开始，要完成从公共关系部机构设置、公众分析、公共关系调查、公共关系策划、公关危机处理与策略等10个工作任务，这些工作项目都由学生团队自主负责，在团队成员分工与协作的基础上完成，锻炼学生通过自主学习、自我管理来掌握工作思路与方法的能力，使学生在企业化运作环境中真枪实战地全过程锻炼实际工作岗位的操作能力。
本课程的教学分成三个部分：第一部分是课堂内的理论教学，其讲授是为了教会学生完成各项工作任务时所必需的基本方法，是作为实践教学的一种辅助，一般采用实务知识的形式展开教学，是一种暗线教学方式；第二部分是课堂外以任务布置的形式要求学生自主学习的理论知识，并通过下一次课教师的提问、同学的提问、答辩等形式学习和巩固的理论知识，是一种明线教学的方式，第三部分是企业互动，与酒店公共关系部合作，对酒店开展的日常公共关系进行参观、参与、研讨、交流，是一种工学结合、校企互动的教学方式。