3.0
0.1
228
103.0
78
188
74
蚌肉
71
80.8
15.0
0.9
0.8
6
6.1
190
300
148
鲜贝
77
80.3
15.7
0.5
2.5
226
120.0
28
166
116
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
347
12.7
9.6
0.6
75.7
122
110.6
21
112
小麦粉(标准粉)
344
12.7
11.2
1.5
71.5
190
3.1
31
188
小麦粉特一
350
12.7
10.3
1.1
74.6
128
2.7
27
114
小米
358
11.6
9.0
3.1
73.5
284
4.3
41
229
燕麦片
367
9.2
15.0
6.7
61.6
64
生菜(花叶)
13
95.8
1.3
0.3
1.3
170
32.8
34
27
蒜苗(蒜苔)
37
88.9
2.1
0.4
6.2
226
5.1
29
44
茼蒿
21
93
1.9
0.3
2.7
220
161.3
73
36
莴苣笋(莴苣)
14
95.5
1.0
0.1
2.2
212
36.5
23
48
芥菜(青)
25
90.2
2.8
0.3
2.8
207
32.4
牛肉(后腿)
98
77.1
19.8
2.0
0.1
236
30.6
7
194
84
羊肉(肥瘦)
198
66.9
19.0
14.1
232
80.6
6
146
92
羊肉(瘦)
118
74.2
20.5
3.9
0.2
403
69.4
9
196
60
猪肉(后臀尖)
331
55.1
14.6
30.8
178
57.5
5
130
79
猪肉(里脊,脊背)
155
187
59
香椿(香棒头)
47
85.2
1.7
0.4
1.8
172
4.6
96
147
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
大白菜(青白口)
15
95.1
1.4
0.1
2.1
90
48.4
35
28
大白菜(小白口)
14
95.2
1.3
9.4
64.6
771
26.4
101
253
黄豆(大豆)
359
10.2
35.1
16.0
18.6
1503
2.2
191
465
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
绿豆
316
12.3
21.6
0.8
55.6
787
3.2
81
2.4
1.5
1.8
92
3.2
23
35
腐竹
459
7.9
44.6
21.7
21.3
553
26.5
77
284
素鸡
192
64.3
16.5
12.5
3.3
42
373.8
319
180
荸荠(马蹄、地栗)
59
83.6
1.2
0.2
13.1
306
15.7
4
44
慈菇(乌芋,白地果)
94
73.6
4.6
0.2
18.5
707
39.1
紫菜
207
12.7
26.7
1.1
22.5
1796
710.5
264
350
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物
(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
菠萝(凤梨)
41
88.4
0.5
0.1
9.5
113
0.8
12
9
草莓
30
91.3
1.0
0.2
6.0
131
4.2
鱿鱼(水浸)
75
81.4
18.3
0.8
16
134.7
43
60
河虾
84
78.1
16.4
2.4
329
133.8
325
186
240
龙虾
90
77.6
18.9
1.1
1.0
257
190.0
21
221
121
蟹(河蟹)
103
75.8
17.5
2.6
2.3
181
193.5
126
182
267
蜂蜜
321
22.0
0.4
1.9
18
27
橙
47
87.4
0.8
0.2
10.5
159
1.2
20
22
桂圆(鲜)
70
81.4
1.2
0.1
16.2
248
3.9
6
30
桔(芦柑)
43
88.5
0.6
0.2
9.7
54
1.3
45
25
李(玉皇李)
36
90.0
0.7
0.2
7.8
144
3.8
8
11
梨(鸭梨)
43
88.3
0.2
0.2
10.0
77
1.5
4
14
荔枝(鲜)
0.1
1.9
137
34.8
45
35
小白菜(青菜,白菜)
15
94.5
1.5
0.3
1.6
178
73.5
90
36
雪里红
24
91.5
2.0
0.4
3.1
281
30.5
230
47
油菜
23
92.9
1.8
0.5
2.7
210
55.8
108
39
圆白菜(卷心菜)
22
93.2
1.5
0.2
3.6
124
27.2
49
26
菜瓜(生瓜,白瓜)
199
40.3
19.4
1.4
27.2
610
59.2
301
216
韭菜
26
91.8
2.4
0.4
3.2
247
8.1
42
38
韭芽(韭黄)
22
93.2
2.3
0.2
2.7
192
6.9
25
48
芹菜(茎)
20
93.1
1.2
0.2
3.3
206
159.0
80
38
芹菜(叶)
31
89.4
2.6
0.6
3.7
137
83.0
40
70.3
20.2
7.9
0.7
317
43.2
6
184
79
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
猪小排(排骨)
278
58.1
16.7
23.1
0.7
230
62.6
14