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社会反思
• 乳品企业社会责任的缺失 • 中国乳品行业的“潜规则” • 国家食品部门的监管不力
• 又有医学专家介绍，三聚氰胺是一种地毒 性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿 系统疾病，严重的可以导致死亡
• 三聚氰胺俗称蛋白精，加到牛奶里可以提 高牛奶里的蛋白含量。蛋白含量一高，牛 奶的口感就很浓郁，就容易受到消费者的 欢迎
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昔日的三鹿集团
• 石家庄三鹿集团股份有限公司是中国食品 工业百强、中国企业500强、农业产业化国 家重点龙头企业，也是河北省、石家庄市 重点支持的企业集团。企业先后荣获全国 “五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、 全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进 企业、科技创新型星火龙头企业、中国食 品工业优秀企业等省以上荣誉称号二百余 项
• 9月14日，卫生部部长陈竺带领有关司局领 导及专家飞抵兰州，针对有关三鹿奶粉事件 应急处置工作展开专题调研
• 9月15日，甘肃省政府新闻办召开了新闻发 布会称，甘谷、临洮两名婴幼儿死亡，确认 与三鹿奶粉有关
• 2009年，三鹿集团董事长田文华及主要负 责人被判刑，昔日的乳业王牌三鹿“下架” 了
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一石激起千层浪
• 三聚氰胺事件牵涉全国多个乳 制品企业，据卫生部公布的检
测结果，蒙牛，伊利，雅士利， 圣元，古城，光明等22家著名 乳品企业都榜上有名
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什么是三聚氰胺
• 据化工专家介绍，三聚氰胺一般来说是用 来制造板材的化工原料，用于家装上对人 体并无伤害，但却不能作为食品添加剂
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三聚氰胺事件对中国乳品所造成的 最严重影响：造成了顾客对中国乳 品的信任危机，给国外乳品打入中 国市场提供了机遇
三聚氰胺事件反映中国乳品企业在 开展经营过程中最欠缺的是：企业 的社会责任
如何走出阴影：严抓质量，大力监 督（舆论，民众）诚信经营
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• 9月11日，三鹿集团宣布对8月6日以前生产 的三鹿婴幼儿奶粉全部召回
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• 9月13日，卫生部党组书记高强在“三鹿牌 婴幼儿配方奶粉”重大安全事故情况发布会 上指出，“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事故是 一起重大的食品安全事故
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市场营销学作业
“三聚氰胺”事件分析
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事件始末Βιβλιοθήκη • 从08年3月开始，南京尚在喝奶的儿童出现 一种罕见的结石，前所未见
• 6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收 治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，7月 中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结 石病例报告后，随即展开了调查，并报告 卫生部
• 9月8日，14名婴儿喝“三鹿奶粉”患上肾 结石的消息见诸报端，引起强烈反响，随 后在湖南,湖北，山东，安徽，江西，江苏 等地也出现类似案例
• 据研究人员介绍，三聚氰胺其分子中含有大 量氮元素，用普通的全氮测定法测饲料和食品 中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白 氮，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋 白质检测数值
• 正因如此，不法分子才有机可乘，本应用于家 居装潢的化工材料竟出现在婴幼儿奶粉中，以 次充好，欺瞒民众
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