• 有利于企业集中做好 主业 • 有利于企业减少库存 • 有利于企业减少投资 和加速资本周转 • 有利于企业降低物流 成本 • 有利于提高物流效率
S W O T分析
S代表 strength（优势） • 麦当劳遵从了企业物 流合理化近距离的原 则上。 • 采用了准时供应方式。 • 采用了供应链采贩。 • 麦当劳与夏晖的这种 合作关系既属于长期 目标型,又属于渗透型。
夏晖物流的主要业务
为多家麦当劳餐厅提供高 质量的供应链管理服务。 在过去五年里，夏晖集团 更将业务扩展到一流的连 锁咖啡店、现贩自运式卖 场、酒类及高级食品。主 要面对的是注重品质的高 端客户。2008年承接了第 29届北京奥运会所有食品 存储和配送的业务。夏晖 采用了准时供应方式，夏 晖还采用了供应链采贩。
夏晖物流为麦当劳提供的服务
• 麦当劳对物流服务的要求是比较严格的。在食品供应中, 除了基本的食品运输之外,麦当劳要求物流服务商提供其 它服务, • 麦当劳要求夏晖提供一条龙式物流服务,包括生产和质量 控制在内。此外,夏晖还负责为麦当劳上游的蔬果供应商 提供咨询服务。 • 麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、 储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得 以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一 家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最 佳的保证。
第三方物流实训案例
第三方物流的概念
第三方物流是指由商品 的供方和需方之外的 第三方提供的物流服 务。第三方物流不参 与商品供、需方之间 直接买卖交易，而只 是承担生产到销售过 程中的物流业务，包 括商品的包装、储存、 运输、配送等一系Байду номын сангаас 服务活劢。
使用的第三方平台是夏晖物流
夏晖物流的发展历程
物流的理念和实践都发展得很快,其他快餐 连锁如果响应的快,就会把麦当劳吞掉,像肯德 基等,无疑是麦当劳的一大威胁。
T代表threat（威胁）
案例分析
此案例不仅涉及到了麦当劳的自身物流管理过程,还包含 了其供应商夏晖公司的第三方物流运作模式。案例包含了 供应物流、生产物流跟销售物流三方面,夏晖公司特别之处 在于,它不仅扮演了第三方物流公司的角色,而丐还承担着 供应商的责任。一方面可以说是麦当劳采用了委托第三方 物流代理的方式为其制造、库存、配送及管理。另一方面, 他完全采用了供应商代理的形式,由供应商掌握麦当劳的库 存,采贩也是由夏晖公司来完成,而麦当劳和其供应商夏晖 公司的关系也就完全成为了伙伴型的,不管夏晖是作为第三 方物流公司也好,作为供应商也好,他无疑都在整个物流运 作过程中起到了不可忽视的作用。
夏晖物流与麦当劳的关系
• 夏晖物流的冷链物流很强，夏晖食品集团是因应 麦当劳的需求而产生, 是控温式配送中心的龙头企 业。为了满足麦当劳冷链物流的要求, 拥有丑界领 先的多温度食品分发物流中心, 配备丏业的三温度 ( 冷冻、冷藏、常温) 运输车辆。中心内设有冷藏 库、冷冻库及干货库, 各个库区都有极其严格的温 度、湿度的要求, 从而保证产品的品质。 • 麦当劳利用夏晖设立的物流中心, 为其各个餐厅完 成订货、储存、运输及分拨等一系列工作。幵通 过它的协调与连接, 使每一个供应商与每一家餐厅 达到畅通与和谐, 为麦当劳餐厅的食品供应提供最 佳的保证。
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W代表weakness（弱势） 麦当劳只有一家主要原 料的供应商,会使产品原 料单一,难以满足顾客越 来越挑剔的要求,顾客会 需要多元化的产品出现, 麦当劳只有不断变化的 产品出现才能拥有竞争 力。 O代表opportunity（机 会） 拥有大陆这块广泛的市场, 只要好好利用,还会取得 更好的成绩,当然,物流 是非常重要的一部分。
麦当劳对夏晖的库存与配送提出了很高 的要求。
(1) 保证准时送达率。 (2) 保证麦当劳的任何 一个餐厅不断货。 (3) 保持每一件货物的 质量处在最佳状态。 (4) 对于夏晖公司来说, 在不折不扣地执行麦 当劳标准的同时, 自己 也在不断地积极地研 究冷链配送的管理, 保 持良好行业操作规范。
第三方物流的优势
夏晖集团于1974年成立于美国芝加哥，在供应链 管理和冷链物流方面拥有领先的地位，藉由麦当 劳数十年友好合作的伙伴关系，夏晖集团建立了 在食品业提供完整供应链管理的能力。 夏晖集团 在44个国家拥有7,600名员工，在美国、欧洲、 中国及东南亚地区为8,000多家麦当劳餐厅提供高 质量的供应链管理服务，其中也包括多温层食品 物流服务。