主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
5．墨吉对虾P．merguiensis de Man
额角上缘8～9齿，下缘4～5齿；第一触角鞭与头胸甲大致等长
分布：印度—西太平洋海域，我国主要分布在两广地区， 是南方地区的重要养殖对象，也是我国传统的养殖虾类。
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
6．南美白对虾 P．vannamei Boone
分布：印度—西太平洋区域及地中海区域，我国主要分 布于江苏省以南各省沿海。
习性：耐低温，耐干力强，可以销售活虾，价值较高， 是我国南方地区的传统养殖种类。对饲料蛋白质含量要 求较高，低蛋白饲料往往难以获得理想养殖结果。
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
3．斑节对虾P．monodon
额角上缘7～8齿，下缘2～3齿；体色呈草绿色，称为草虾；体色由暗绿 色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列。游泳足浅蓝色
齿式为7-9/1-2；浅青色，无斑纹，步足白垩色，尾端浅红色
分布：西半球东太平洋。我国没有自然分布。 习性：耐粗食，摄食低蛋白饲料生长速度也较快。
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
7．刀额新对虾 Metapenaeus ensis
分布：印度—西太平洋地区的斯里兰卡至马来西亚、泰 国、印度尼西亚、菲律宾、日本南部以及澳大利亚北部 水域，在我国分布于海南、广西、广东、福建及台湾地 区。
主要养殖虾蟹类
第三节 虾蟹类内部器官
• 一、体壁 • 虾类具一硬质外壳，称之为甲壳。其主要成分为
几丁质、蛋白质复合物，以及钙盐等。具支撑体 形及保护内部器官和防御的功能。
上表皮层
体壁
外骨骼 膜层
外表皮层 内表皮层
结缔组织层: 柱状上皮细胞层
部分甲壳突入体内形成“内骨骼” 结缔组织中有壳腺和色素细胞
习性：耐温、耐盐范围广，肉质鲜美，是我国北方地区 的主要养殖种类。中国对虾在人工条件下容易成熟产卵， 苗种来源有保证，我国养殖业发展盛期时产量高达近 20万t。
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
2．日本对虾P．japonicus Bate
上缘8～10齿，下缘1～2齿；体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的 蓝色，第一触角鞭短于头胸甲
蛙蟹亚派
主要养殖虾蟹类
绵蟹亚派
主要养殖虾蟹类
尖口亚派
主要养殖虾蟹类
尖额亚派
主要养殖虾蟹类
主要养殖虾蟹类
主要养殖虾蟹类
虾蟹类养殖概况
世界养殖甲壳类产量在20世纪90年代初已 超过70万吨，其中海产虾类约占83.5％， 淡水虾类约占9.3％，其他甲壳类约占7.2％。 淡水虾类主要养殖品种是罗氏沼虾、日本 沼虾。海水虾类主要养殖品种是中国对虾、 南美白对虾等。
分布：印度—西太平洋地区，包括非洲东部、东南部， 印度，巴基斯坦，东南亚和我国海南、两广地区及台湾 南部，日本南部，印度尼西亚，菲律宾及澳大利亚北部 等沿岸水域，是世界虾类养殖产量最高的种类。
习性：个体大，是对虾类中个体最大的种类之一，耐低 盐，生长快，饲料要求低，是南亚及东南亚地区主要养 殖种类。斑节对虾在人工条件下不易成熟，难以形成稳 定集中产卵，亲虾培育技术尚有待进一步研究。
2~32 10~28
26~30 18
36%~45%
饲料矿物质营养要求钙 2%;磷1.5%;镁0.2%;钠 0.6%;钾0.9%;铁0.1%铜 35mg锌0.1%锰50mg硒 1mg钴10mg
脂类的要求4~8%
（必须脂肪酸0.5~3%;不 饱和脂肪酸0.5~1%;磷脂 1~2%;胆淄醇0.2~1%）
DHA>花生四烯 酸>亚麻酸>亚油 酸ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
主要养殖虾蟹类
龙虾类里还有：
主要养殖虾蟹类
螯虾类
多筒形；第1步足粗壮成螯状，末端粗大成钳 形。全为海产
常见为克氏原螯虾
主要养殖虾蟹类
四、异尾类
腹部多退化，折于头胸甲之下，第一对步足 特别粗壮，腹肢一般退化。有梭子蟹属、 绒螯蟹属、青蟹属、黄道蟹属、滨蟹属
主要养殖虾蟹类
异尾类里还有：
主要养殖虾蟹类
第二节 主要养殖虾蟹类
一、对虾科：第一腹节侧甲向后覆于第二腹 节侧甲。步足前3对为钳状，其余为爪状
沼虾
对虾
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
1．中国对虾Penaeus chinensis Osbeck
棕黄色；齿式为7-9/3-5；第一触角上鞭长为头胸甲长的1 1/3倍
分布：我国渤海、黄海沿岸、朝鲜半岛西岸等海域，属 对虾属中仅有的几种耐低温种类之一。
主要养殖虾蟹类
2.日本沼虾（青虾）
罗氏沼虾 额角 较长，前端向上弯
第二步足 无斑纹，呈蔚蓝色，呈灰蓝色
头胸甲 两侧数条黑色斑纹 与身体呈平行状态
日本沼虾 较短，向上平直延伸
有白色斑纹，均呈深灰色
数条黑色条纹与身体 呈垂直状态
主要养殖虾蟹类
三、长尾类：分龙虾类，螯虾类
龙虾类：世界上最大的一类甲壳动物，不具额角， 第二触角粗壮，其上有摩擦发声器，5对步足形状 相似，爪状，腹部较短，腹肢十分退化，尾肢宽 阔
习性：耐低盐，耐干力强。
主要养殖虾蟹类
养殖对虾主要环境要素的适宜范围
是选择养殖品种、评价养殖工艺技术、健康管理、对虾健康状态的主要指标。
中国对虾 斑节对虾 日本对虾 凡纳对虾
适应盐度范围(ppt) 最适盐度范围
2~40 15~28
适宜生长温度（°C） 基本不摄食的下限
24~28 7
饲料蛋白质要求维生素 30%~45% B1/B2/B3B5/B6/B12(mg)
主要养殖虾蟹类
15~35 24~30
24~28 8
45%~60%
1~36 10~28
26~30 18
25%~40%
二、真虾类
第一腹节侧甲后缘为第二腹节侧甲所覆盖。 步足前2对为钳状
额角
腹足
侧甲 尾足
触角
步足 头胸甲鳃区
螯
主要养殖虾蟹类
1.罗氏沼虾
世界上最大的淡水虾，淡青色，间有棕黄 色斑纹，比对虾粗短，腹部较小；第二步 足钳状，特别粗大，雄的淡蓝色
主要养殖虾蟹类
一、主要养殖种类及其分布
4．长毛对虾 P．penicillatus Alcock
额角上缘7一8齿，下缘4一6齿；棕黄色，第一触角上 鞭与头胸甲等长
分布：印度—西太平洋海域，我国主要分布在两广地区 及福建地区，主要在南方地区进行养殖，是我国传统的 养殖对象。
近年来，北方地区已引进试养，但因生长适温期短商品 规格小于南方。