平和坊食品有限公司
操作性前提方案验证报告
验证时机:初次验证变更后验证周期性验证
验证日期：第1页共1页
产品名称：
方案编号
过程步骤
验证项目及内容
验证结论
不符合项说明
序号
项目及内容
符合
不符合
OPRP1
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证
OPRP2
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证
验证人员
食品安全员应即时发出《纠正和预防行通知书》，给相关责任人或责任部门进行原因分析及制定具体纠正时限与措施。如验证是产品检样验证的不符合，应将受影批次的产品隔离，按潜在不安全品处理。
3
危害可接受水平的验证
OPRP3
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证
OPRP4
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证
OPRP5
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证
1
控制措施现场操作复核
2
历史记录抽查复核
3
危害可接受水平的验证